花胶煲汤好还是炖牛奶好喝-花胶炖汤好还是炖牛奶好

花胶牛奶需要放水，下面是做法。

准备材料：花胶、纯牛奶、冰糖、清水。

1，还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软，把血丝、油脂洗干净切段。?

2，然后把切好的花胶放进热水锅，焯水1分钟后捞起备用，如下图。

3，放入炖盅，炖盅倒入小碗开水 ，没过花胶就行，不用太多。

4，然后我们把花胶隔水炖约75分钟，如下图所示的样子。

5，加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟，就可以食用了。

花胶炖牛奶有什么功效

牛奶。点击了解更多详情

牛奶炖花胶：

材料：纯牛奶500ML、干花胶50克、冰糖适量、生姜。

做法：

1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身。

2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时。

3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。

注意事项：

牛奶炖花胶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。另外如果是加热好的牛奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间。

营养价值：

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用。

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花胶炖牛奶最主要的作用就是可以给身体补充优质的蛋白质。牛奶就是最好的动物蛋白来源，因为它其中含有所有的人体必需氨基酸，而且还是最容易被身体吸收的形态，所以才会在全世界流行。而花胶的主要成分也是蛋白质，不过是比较特殊的胶原蛋白，这种蛋白质在氨基酸构成上非常独特，因此也能非常有针对性的对人的肌肤起到滋养作用，通过营养的供应来促进皮肤内胶原蛋白的合成，从而让人的肌肤变得更饱满更有弹性，也能预防皱纹的产生。另外，经验也证明，多吃花胶炖牛奶，对于维持乳房的紧致也是大有好处的，能够防止因为年龄的原因造成下垂。关于花胶炖牛奶有什么功效，以上为大家做了简单的介绍。除了营养丰富之外，它也是一款完全没有任何副作用的养生汤，所以除了成年女性之外，其他年龄阶段的人也都可以喝，包括老人与小孩。当然，刚刚开始接触辅食的婴儿并不适合喝这种汤，这一点还是需要注意的。