虫草花花胶煲鸡汤功效-虫草花花胶汤

新鲜虫草花在吃的时候其实方法是很多样的，一般来说，都是将它和很多滋补类的食材炖在一起，这样可以最大限度的发挥虫草花的功效。

新鲜虫草花怎么吃最好

新鲜虫草花在吃的时候可以和具有滋补性的食材一起炖煮食用，常见的滋补性食物有：花胶、老母鸡、乌鸡、枸杞、红枣、香菇、墨鱼等。

虫草花是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、蛋白质、虫草多糖、氨基酸、微量元素等营养成分，适量食用对身体很有好处。

新鲜虫草花怎么煲汤

材料：虫草花、花胶、母鸡、生姜、枸杞、红枣。

做法：

1、花胶提前一天浸泡。

2、虫草花清洗干净。

3、母鸡放在锅中焯水。

4、用电压力锅盖上盖子炖半个小时。

5、开盖炖半个小时。

6、出锅前放适量的食用调味。

7、出锅食用。

虫草花煲汤的营养价值

虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

虫草花煲汤小技巧

1虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。

2虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。

3虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉。

虫草花瘦肉花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃

前言

爱美的女士千万不要错过这道美容汤哦。花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，是高蛋白低脂肪的食品。女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，滋阴

、固肾培精

,

令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效

，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。鸡脚含大量的胶原蛋白，是美容皮肤的圣品哦。虫草花能平喘止咳，壮阳补肾，降血糖，抗癌，抗疲劳，抗衰老，润肌美容，消除蝴蝶斑。

材料

主料：干花胶20g、鸡脚250g、虫草花50g、枸杞子适量；

辅料：姜片适量、葱适量、盐适量、黄酒适量

虫草花花胶鸡脚汤

1

花胶提前一晚泡水

2

鸡脚剪去指甲，洗净泡水一小时以上

3

虫草花泡水十分钟，捞起切段

4

锅里烧水加入两片姜片，适量葱段，适量的黄酒，下花胶小火煮20分钟，捞出晾凉切段

5

原锅把鸡脚也放下去煮3分钟，捞起来用水冲干净血沫

6

炖锅里放入鸡脚，花胶，虫草花，两片姜片，少许黄酒，枸杞子，注水九分满

7

盖上盖子，隔水炖2个小时

8

开盖加盐调味

小贴士

炖汤的材料要先汆水洗去浮沫，这样炖出来的汤比较清，不会浑浊也不腥。除了最后加盐和胡椒粉调味，不建议再加味精鸡精等调味品。

花炖鸡汤的做法，花胶虫草花炖鸡汤怎么做好

用料

花胶 克

红枣 颗

虫草

瘦肉

姜片 片

枸杞 粒

虫草花瘦肉花胶汤的做法

虫草花浸泡10分钟，清洗干净。

最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。

花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。

瘦肉，切片；冷水下肉煮，去血沫。

红枣去核；姜切片，枸杞清洗干净

把以上所有食材都放到陶瓷内胆里；

隔水炖盅底座加上，把陶瓷炖盅放到机子上。

选择炖汤3.5小时即可。

煲好之后再放盐！！

主料

土鸡

半只

花胶

20克

辅料

盐

适量

葱花

适量

枸杞

适量

虫草花

适量

步骤

1.买来的花胶干用冷水浸泡一夜，待泡软后捞出切段备用。

2.土鸡切块，锅里烧开水，将鸡块与花胶段放入焯水后捞出。

3.姜拍扁备用。

4.特地让朋友从香港带回来的虫草花，想吃多少放多少，我随手抓的。

5.泡好的虫草花，颜色特别的浅，不像内地买的，泡出来水的颜色很深很深…

6.枸杞洗净备用。

7.锅中注入一碗半的水，烧开后放入过水后的鸡块与花胶同煲。过段时间搅拌一下，不要让花胶糊锅。武火烧开后转文火煲1小时左右，出锅前放入虫草花与枸杞再煲10-15分钟，调入盐，盛出即可。

小贴士

1、花胶如果不浸泡过夜的话，也可以试着用热水泡1小时左右，泡软即可。

2、汤本身已经很鲜，可以不再放味精或鸡精之类调味。