花胶汤要煲几个小时-花胶煲汤要煲几长时间

1个半小时。

准备原料：花胶一个、鸡、四分之一个、黄芪15-20g、枸杞15-20g、枣3-5个?

1、花胶泡发：先大火蒸5分钟，然后放冷水里泡一夜

2、泡好的花胶

3、花胶洗干净切成小块

4、枸杞子，黄芪，枣

5、四分之一鸡，焯过水，和花胶，黄芪，枸杞子，枣去核，放1.2L水，一起炖1个半小时就好啦。

6、完成。

冰糖炖花胶需要炖多久

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶煲鸡汤大约6 人饮左右应该怎样煲

花胶也就是我们常说的鱼肚，它含有丰富的胶原蛋白，具有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。花胶的做法有很多，冰糖炖花胶就是常见的做法。但是对于没有什么烹饪经验的人来说，对于炖汤的时间把握不是很清楚。那么冰糖炖花胶需要炖多久呢？妈网百科马上为大家解答。

问：冰糖炖花胶需要炖多久？

答：这个根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。

一个成年人一餐的花胶食量在25克左右，一个幼年或少年或老年人的花胶食量在15到20克左右，水量大概是平时吃饭的碗的半碗到8分，如果是隔水炖就半碗，如果不是隔水炖就8分，因为水会被蒸发。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。