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乌鸡花胶汤功效与作用-乌鸡花胶汤放什么药材比较好最好

乌鸡花胶汤功效与作用-乌鸡花胶汤放什么药材比较好最好

单纯的海参炖瘦肉汤不是很好喝哈,喝了一阵子,今天我们多加一些材料,海参花胶,这么一来,味道好喝多了!

下面我们来看看海参花胶乌鸡汤的做法

材料:海参1条,花胶2片,乌鸡1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片。

做法:

1、海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)

2、花胶泡发好。

3、乌鸡剁小块淖去血水。

4、洗净红枣,枸杞,淮山。

5、生姜去皮切片。

6、全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时。

花胶的做法之花胶乌鸡汤怎么煲炖

花胶乌鸡汤具有营养丰富,具有补血、美容养颜、抗衰老的功效。

花胶乌鸡汤,就是女人应该常常服用的汤品。乌鸡具有补血的功效,而且它蛋白含量比其它鸡鸭要高,但脂肪却很少,因此常常食用也不担心会摄入太多的脂肪。花胶更不用说了,可以补充人体的胶原蛋白,抗衰老。

做这道汤的材料很简单,只需要乌鸡一只、猪展肉一块、花胶适量、陈皮一片、瑶柱数颗、玉竹、淮山适量。

扩展资料:

乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。

乌鸡汤属于粤菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,粤菜是中国著名八大菜系之一,在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由 ,食之自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜(属客家菜)组成,以广州菜作为代表。

百度百科—花胶乌鸡汤

花旗参花胶乌鸡汤怎么做

花胶乌鸡汤

用料

主料

乌鸡半只

花胶20克

辅料

当归

2片

红枣

6个

黄芪

5克

2片

香菇(干)

5个

1小勺

花胶乌鸡汤的做法

1.

花胶提前一天泡,泡上一天一夜,用纯净水泡放冰箱冷藏,中间换两次水

2.

洗净切块过下开水放入炖盅内

3.

乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内

4.

红枣香菇洗净放入炖盅内,内外加入开水

5.

选择隔水炖三个小时,炖至两个半小时后放盐调味

花胶乌鸡汤可以放沙姜吗

用料

主料:

乌骨鸡?1只

花胶?干25g

西洋参?1枝

鸡枞菌?适量

牛肝菌?适量

配料:

生姜?几片

红枣?8粒

大葱?2段

黄酒?适量

水?适量

盐?少许

小贴士

1?我用的是美的电压力锅。请问根据自家电压力锅模式适当调整做法。

2?乌鸡淖水后放入电压力锅,需要加冷水,加冷水会使肉里面的营养充分地溶解到汤里,汤的味道更鲜美。

3?盐要最后放,否则会使肉质变硬。

做法

准备食材。花胶提先一晚泡发,切成小块状,备用。

乌骨鸡清洗干净,剁成块。(我一般会将鸡脖子、鸡头、鸡屁股、鸡翅尖、鸡爪弃而不用。原因请自行百度。)

锅中放入适量水、黄酒、生姜片和大葱,待水开后,放入乌鸡淖水捞出,备用。

将乌鸡、西洋参、花胶、鸡枞菌、牛肝菌和红枣、生姜片一起放入电压力锅中,一次性加够水,盖上锅盖。

选择“肉/鸡”模式开始煲鸡汤。

待程序结束排气完毕后,打开电压力锅,加入少许盐调味,搅拌均匀。

滋补的乌鸡汤完成了,用碗盛起即可享用。

你说的应该是沙参吧?如果是的话是可以放的,沙参清热养阴,润肺止咳,主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。在花胶乌鸡汤中加入沙参可以使汤更有营养,进补效果更好。

花胶乌鸡汤的做法参考

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