猪骨花胶汤搭配什么药材煲汤好-猪骨花胶汤

用料 ?

花胶 80克

猪骨 ?750克

枸杞 ?适量

姜 ?4～6片

党参 ?4～6条

香菇 ?8个

盐 ?适量

料酒 ?适量

猪骨花胶香菇汤的做法 ?

花胶需提前用清水浸泡至软！香菇用温水浸泡开就可以了。这个步骤不可少哟！

开火烧一些开水需要把剁好的骨头过一遍水，去掉油脂！猪骨我选的是筒骨，猪骨髓是猪肉里的精华！

在烧开水的同时，把所需要放的东西给准备好！

猪骨焯水过后，用冷水过一遍，把嘌呤都过掉！然后放入紫砂锅中！再倒入适量的清水，接着把香菇，党参，姜片放入锅内，开始大火煮！（我家在农村，所以我是用木炭烧的！用煤气的，一开始就大火煮，煮滚后转明火煮一个小时四十分钟）

你们肯定会说，不是还有花胶，枸杞没放呢？别急！花胶放早了，会失去它原本的味道，没了药性。枸杞放早了会煮烂掉！待到完成前二十分钟开始放入是最好的。所以我花了两小时煲的汤！

等到汤煮好后，适量的加盐加料酒，调味一下，这样浓郁鲜美的猪骨花胶香菇汤就完成了！看着这乳白色的汤，家人都连连称赞！

材料

主料：虫草花10g、花胶2个、鸡腿1个、猪骨150g；

辅料：蜜枣1粒、姜片3片

花胶煲鸡汤

1

猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。

2

虫草花用清水稍泡 洗净。

3

花胶同样稍浸泡 洗净。

这种小个的花胶无需浸泡。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。

4

全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

5

盖上锅盖大火煲汤，改小火煲

6

煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜。

小贴士

在汤刚刚煲滚是 把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。