花胶煲多久最好-花胶煲汤要煮多久才好

根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4至5个小时。

冰糖炖花胶的做法：

材料：

花胶30克、白莲50克、冰糖3小块、水适量。

步骤：

1、花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶；

2、莲子浸泡后，抽取剩余的莲心，洗净；

3、煮沸清水倒入炖盅，放入准备好的花胶、莲子，炖两小时，即可。

花胶煮多久

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

鱼胶一般要泡多久才能炖

可以炖汤，炖汤需要两个半小时，具体做法如下：

主料：花胶1个、瘦肉200克、鲍鱼1个

辅料：红枣4个、姜片3片、杞子适量

步骤：

1.干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火_半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，再用清水漂洗

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c601a2e01e383b1cb1349547706"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c601a2e01e383b1cb1349547706?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

2.干鲍鱼浸一晚，洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火_二十分钟，取出洗净浮_备用。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901dc08a93f7d8da9773912ef11"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901dc08a93f7d8da9773912ef11?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

3.所有材料放进炖盅，调时间炖2个小时30分钟

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0dd7912397dda14452ac06bebcb7d0a20cf48611"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0dd7912397dda14452ac06bebcb7d0a20cf48611?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

4.滋补美味靓汤完成。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3b7d0a20cf431adce6829354536acaf2edd9807"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3b7d0a20cf431adce6829354536acaf2edd9807?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

5.要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fe51dfbfe731ed21b0ef43b01"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fe51dfbfe731ed21b0ef43b01?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

一般来说，花胶的浸泡时间是：花胶浸泡至软，并且冲洗干净；一般需要隔夜，对于较厚的花胶，需要浸泡至24小时，中途可换水2—3次。花胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的花胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。

花胶丰富的营养价值，适合所有人食用，花胶和很多食材一起炖都具有很好的滋补功效。花胶可以和虫草一起煲汤喝，花胶和银耳一起煲汤也是花胶的常见吃法。花胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉、银耳等多种滋补食材一起煲汤食用。花胶也是很好的下奶食材，这里分享几种花胶下奶汤的做法。

1、花胶鲫鱼糯米粥

花胶预先用水发0.5小时，剪成短段，鲫鱼起肉切薄片。电炖锅内放水与花胶段，按下砂窝粥键。水开后倒进米，姜茸，待转提鲜键后下鲫鱼肉。在粥内后下盐，即可食用。

2、花胶花生鸡爪汤

花生、眉豆、花胶浸泡。花胶要提前一个晚上浸泡。鸡爪洗干净，把指甲尖切去。准备好蜜枣、陈皮。花胶切成一小块，飞水，鸡爪飞水，捞起、清洗、备用。待瓦煲的水开了，再加入鸡爪、花胶、花生、眉豆、蜜枣、果皮，慢火煲1.5小时，调味即可。