花胶排骨汤怎么炖最好喝-花胶汤的做法炖排骨好吃吗的做法

花胶名贵，通常用来炖汤：花胶炖鸡、炖水鸭、炖瘦肉螺头等，养颜又滋阴。滋补美食推荐7款花胶炖汤，让你滋润一下身体。

花胶排骨红枣汤

材料

花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。

做法

先将浸发好的花胶切块备用，洗净排骨切块，出水；把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶西洋参汤

材料

花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

做法

先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶炖水鸭

材料

花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

做法

将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

红枣北芪炖花胶

材料

花胶150克、北芪15克、红枣4粒

做法

将浸发好的花胶切块备用，红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶松茸鸡脚汤

材料

花胶150克，鸡脚10只，姬松茸5个，姜2片。

做法

把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块备用；姬松茸用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶螺片猪骨汤

材料

花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。

做法

把猪骨、螺片分别放入开水中煮3分钟，取出备用。将浸发好的花胶切块备用，冬菇用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶的正确炖法 花胶的正确炖法有哪些

鱼胶就是鱼鳔也是鱼的呼吸器官晒干的干制品，它因为是干制品所以保存时间会更长，而且鱼胶对于女性美容来说绝对是好食品。用鱼胶煲汤喝，既可以补充营养又可以美容养颜，两者不耽误。因为鱼胶当中有很多的蛋白质、维生素等营养，所以深受人们喜爱。

做法一：

食材：花胶、排骨、当归、枸杞

1.将浸发好的鱼胶沥干，切件。

2.排骨用适量的水烧滚。

3.飞水过后洗净排骨待用。

4.将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。

5.倒入枸杞，小火煲60分钟。

6.将切好件的鱼胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。

做法二、

食材：鱼胶55头

1.准备好要泡发的鱼胶干品，以及相关的煲汤食材。

2.准备好一个碗，放入水，将鱼胶及姜片放入碗中，发泡去腥。发泡时间约3-5个小时。

3.将泡发后的鱼胶捞起，过清水，放一边，待用。

4.准备好一个锅，三脚铁架，然后往锅中先倒入清水。

5.将发泡好的鱼胶，相关食材放入碗中，倒入清水。（我喜欢放西洋参，因为参片可以除腥，又可补气，非常好的材料哟。）

6.盖上锅盖后，调好时间，温度。用煤气炉的朋友，直接调到最小火，时间为80-120分钟。（我一般是炖80分钟。）

7.炖好，待锅放一段时间，自然冷却半个钟后，就可以拿出了。

8.如果是跟掌柜一样喜欢吃果冻的朋友，还可以将冷却后的花胶汤放入冰箱冷藏60分钟。然后便可以看到神奇的鱼胶果冻了。

9.开始享用罗。

注意事项

鱼胶泡发的目的主要是为了去除部分血丝，以及更好地炖汤。但是时间不能太久。建议在3-5个小时内，以免产生异味。

花胶排骨煲汤怎么做好吃

1、花胶排骨汤。备料：排骨、姜片、淮山、枸杞（5颗）、红枣5个。2、准备：浸发花胶，放入冷水泡软，放入姜葱水沸煮约25分钟，取出用冷水浸泡，其他材料洗干净。3、炖汤：将所有原料放入水中，慢慢地煲，煲1.5小时加适量调味盐。

2、冰糖鱼胶汤 。备料：鱼胶、银耳、去核红枣、去芯莲子、枸杞、冰糖。准备：花胶用冷水浸过夜，其他材料洗干净。将料全部放进锅里，慢火炖1.5小时以上。

3、花胶乌鸡汤。料：花胶（鱼肚）1-2个，乌鸡半只，红枣5颗，枸杞一小捧，姜2——3片。准备：先将花胶泡发，乌鸡飞水，红枣和枸杞洗净。所有原料一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2——3个钟头，出锅前放盐调味。

　花胶是一种胶质含量非常丰富的干制品，其实它叫做鱼肚，可以把花胶和排骨搭配在一起煮成汤来喝，里面的胶原蛋白含量非常高，适当的吃一些能够让皮肤变得更好，可以让身体获取充足的营养物质，对于女性朋友来说是非常适合的，下面就给大家介绍一下花胶排骨煲汤怎么做好吃?

花胶排骨可以一起吃吗

　花胶排骨是可以搭配在一起吃的，但是一定不能每天都吃，它是一种滋补效果非常强的食物，如果每天都吃，就会滋补过度，反而对健康会造成危害。

花胶排骨煲汤怎么做好吃

　做花胶排骨汤需要准备食盐，排骨，生姜片，枸杞，当归，桂圆，红枣，花胶，先把花胶浸泡一下，然后锅里面加入适量的水煮开，关火以后把花胶放进去，排骨，花胶，生姜片放到一起焯水，能达到去除腥味作用，所有的食材一起放进炖锅当中，炖煮两个小时左右就可以了，可以适当的加入一些盐来调味。

　还可以做花胶菌菇排骨汤，需要准备盐，枸杞，红枣，干龙眼肉，玉米，菌菇，葱，生姜片，花胶，排骨，先把花胶泡发一下，菌菇泡发半个小时，排骨花胶一起放进锅里面，隔水炖煮两个小时，时间到后加入一些盐，盐一定要少放一些，不要让口味太重，然后再加入一些枸杞就可以出锅吃了，味道还是相当不错的。

花胶的营养价值

　花胶的营养价值非常高，它里面含有多种微量元素，维生素以及胶原蛋白，花胶有一定厚度，这样制作的汤就没有那么容易融化，吃完非常的爽滑，普通品质的花胶一般都是煲汤，而品质比较好的花胶就可以做菜，治疗的效果非常好，还有很多钙质，磷，胶质以及蛋白质，女性适当的吃一些能够达到补益身体作用，让皮肤变得越来越好，不管男女老少都是可以吃的，花胶也有一定的药用价值，从中医方面来看，滋补食疗的效果非常不错，能够滋养筋脉，里面所含有的胶质以及蛋白质能够达到补肾滋阴养颜以及强壮机能作用，如果身体虚弱，腰漆酸软，那么经常吃一些就非常不错。

花胶可以怎么吃

　花胶的吃法各种各样，可以做花胶银耳汤，需要准备一些花胶，银耳以及红枣，花胶泡发一下，然后再把银耳撕成小朵，红枣清洗干净，把里面的核去除，再把银耳红枣一起放进砂锅当中，加入适量的水用大火煮开，改成小火煮10分钟，花胶放进去，用小火继续煮20分钟左右就可以了。

　还可以做干贝炖花胶，需要准备料酒，精盐，生姜片，枸杞，红枣，猪排骨，干贝，花胶，把花胶放进一个容器里面，加入适量的温水浸泡一下，一直泡到发胀就可以捞出来，把里面的水分挤干切成块状，放到清水锅中，再加入一些生姜片料酒，继续煮上10分钟左右就可以取出来，水分沥干，干贝也需要放到温水里面浸泡几分钟，然后取出来备用，红枣的核去除，把枸杞清洗干净备用，猪排骨洗干净，然后血沫去除剁成块状，放到锅里面焯一下，排骨块捞出来，清洗干净水分沥干，花胶排骨块一起放进汤锅中，加入适量的清水以及生姜片，用大火煮开再改成小火煮一个小时，再加入枸杞红枣继续煲30分钟，最后加一些精盐调味就可以吃了。

　还可以做花胶冬菇鸡脚汤，需要准备一些食盐，生姜，冬菇，花胶以及鸡脚，鸡脚**的皮需要去除，然后把指甲去除清洗干净，放进锅里面焯一下洗干净，花胶放到温水当中，一直浸泡发好，然后再用清水清洗干净切成块状，冬菇放到温水里面泡软，蒂部去除洗干净，沥干水分，锅中加入适量清水，再加入鸡脚，生姜片，冬菇花胶，大火煮开，改成小火煮两个小时，一直到食材熟了，最后加一些食盐调味就可以了。

　上面介绍的就是花胶排骨煲汤怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，通过上面的介绍，我们可以知道花胶的营养价值非常高，适当的吃一些能够给健康带来的好处也非常大，所以可以自己在家里面适当的做一些来吃，满足身体营养需求。