花胶火锅里面煮多久-花胶汤底火锅

我知道郑州有一家叫胶喜运金汤花胶鸡火锅的店，它的位置在花园路与农业路交叉口丹尼斯百货负1楼，一下电梯就是深绿色和深红色的主色调，让人一下子感觉穿越了，里面的装修还有放的背景音乐都很广东，比较有气氛里面挂的是各种霓虹灯和标语，还有许多香港的地名，环境真的是非常香港了，复古的时尚很洋气。

招牌金汤花胶鸡

据说它的汤底是非常好的，看起来非常浓稠，非常滋补满满的胶原蛋白，喝上几碗比敷一晚面膜还有用，花椒和清远土鸡是端上来之后再加入锅里的，生鸡下锅稍微煮一会就可以吃了，煮酒之后鸡肉的口感会更好，鸡肉肉质鲜嫩，酥软一点都不柴。

最喜欢汤底，金**的汤底很亮眼，胃口再不好的人见了这种也能够被吸引住眼球，重要的是它味道真的一级棒，真心的感觉这家菜特别养生，金汤的味道挺好的，料很足，食材比较新鲜。

汤底金黄却不油腻，一次能够喝下三碗，清远鸡个头不大，但是皮脆肉嫩

蘸着海鲜酱油加姜蓉再加辣椒圈，超级喜欢啊，真心的感觉这家菜特别养生，金汤的味道挺好的，料很足，食材比较新鲜。

鸡肉很嫩，然后再配上自制的海鲜蘸料

既解腻又提味，花胶就是鱼漂，具有丰富的胶原蛋白，最后再加上酸菜吹爆各种新鲜的蔬菜，别拦我，我还能再吃一份。

反正都是我喜欢吃的，好评。如果下次还来郑州的话，我一定再去吃一次！

上海鲜入围煮做的就叫花胶鸡汤火锅？很好吃但是就是吃不完，太多了，有没有小份一点的？

非常好吃！！

胶喜运金汤花胶鸡是用十种古方滋补食材，足足花八个小时慢炖而出，金黄的汤汁浓香鲜甜，未融合的花胶绵滑鲜嫩，细腻的口感加上满满的胶原蛋白，真的是好吃又滋补！

选用158天自然长成、食虫吃草、饮山泉露水，天然好滋味的广东清远鸡，加入深海花胶和干贝、瑶柱等十种食材，调料0添加，足足八小时文火慢熬，汤色金黄，味道浓郁，鲜香诱人！

奶**的汤底浓稠诱人，一口气喝上三碗不足为奇。散发着浓郁的“滋补”香味的鸡汤，没有过分的色彩，纯粹的鸡肉醇香加上鱼胶的丰富营养，越熬汤越浓越香~

吃花胶

花胶，一锅汤里好多花胶- ?都说港星有冻龄秘籍，其实十之八九都是吃出来的，花胶就是香港女明星最爱的保养品之一。胶喜运使用的是上好的深海花胶，胶原蛋白含量高达84.2%，脂肪却只有0.2%，是好看好吃又不发胖的美颜神器哦，性价比超高的！

吸满了鸡汤的花胶口味最佳，透亮，滑溜溜的，入口细嫩糯糯的又很有胶质感，还带着那深海的味道！

吃鸡

喝完汤吃过花胶后，再吃已在锅中煮下许久的清远土鸡，这一锅鸡肉久煮不柴，无论煮多久吃，肉质都是一样的滑嫩。再配上秘制海鲜酱油碟，将鸡肉的鲜美最大程度地激发出来，158天纯散养长成的“第一鸡”，果然名不虚传！

清远鸡的皮色金黄，肉质爽滑细嫩，鸡肉被鸡汤完全浸透，汲取了汤汁的鲜香，那分明的鸡肉纹理实在诱人，尽管汤很浓郁，也没有盖过鸡肉的本味，反而锁住鸡肉的营养。

涮火锅

金汤花胶鸡吃完继续涮火锅才不会浪费，透明的鱼片下锅轻轻涮几秒到白色就可以吃了，鱼片肉质嫩滑，经过汤汁的洗礼，口感尤其鲜美，各种食材涮熟后包裹着浓浓的金汤，想想都口水直流。

这里的调味料一点都不含糊，精选独门秘制酱油（每日现调）与蒜蓉是必不可少，其次按个人口味加葱花、小米辣等~

店面环境

走进位于花园路丹尼斯百货负一层的胶喜运，仿佛瞬间来到了香港，深红与墨绿的搭配，充满浓浓复古港风。

花胶鸡汤火锅里面的花胶，在哪里购买比较好？

用料 ?

走地黄油鸡 1只

花胶 5克

老姜 10片

盐 适量

花胶鸡火锅的做法 ?

发花胶，提前两天把花胶浸泡在清水中，放入几片姜片

挑一只好鸡，最好是黄油老母鸡，这样炖出来的汤很香。鸡用清水洗净，加几片姜片，下冷水锅炖汤，大火煮开后转小火，炖2小时左右花胶鸡火锅的做法 步骤2

清洗一下花胶，切小块，加入鸡汤中一起炖煮，再煮1小时左右花胶鸡火锅的做法 步骤3

根据口味添加盐，建议少加一点

按喜好准备火锅食材，这次准备了鲍鱼花胶鸡火锅的做法 步骤5

梭子蟹，老虎虾，鲥鱼，扇贝花胶鸡火锅的做法 步骤6

雪花牛肉花胶鸡火锅的做法 步骤7

小贴士

发花胶是门技术活，个人感觉还没掌握，下次准试试蒸过再发的方法

花胶鸡火锅可以涮羊肉吗

在广州，各式各样的火锅店都有。例如：椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅等等，虽说是好吃，但总是感觉缺少了正宗传统粤菜的味道。

偶然的机会，吃到了这家据说是全广州最美味的港式花胶鸡火锅店，这家店的位置在建设六马路7号一建大厦的3楼。店名叫乐兴·海鲜·牛肉火锅。

这个金汤花胶走地鸡煲是店里面的招牌菜式，也是这家店最让阿聪觉得想继续过来吃的理由所在。全店的灵魂，地道花胶鸡汤打边炉，用心熬制，真材实料，一道正宗的汤底呈现。

经过金汤的炖煮后的花胶晶莹剔透，整个都闪着金光！满满的胶原蛋白，而且个头够大，颜色金黄，这样煮出来的花胶，不会有半点腥味。

如此精心熬制的锅底，当然要下只靓鸡和花胶下去煮一下了。值得一提的是，这里的店员服务很好，非常贴心，根本不需要自己下食材和呈鸡汤，直接由店员帮食客分好碗装汤和食材。

只见碗里的汤金色浓稠，甚是诱人，一勺入口，满口的骨胶原蛋白。花胶的顺滑和鸡的细嫩，充分融合在金色汤底里，饱满的汤汁，上桌就要喝两碗。

鸡肉的品质也十分不错，鸡皮爽滑，鸡肉嫩滑，就连鸡胸肉也是弹牙爽口。

而花胶经过浓郁的金汤浸煮，变得软糯晶莹，吸饱了汤汁的精华入口软滑鲜香。

港式火锅很讲究养生，涮烫之前来一碗汤，那醇厚的汤头真的是美味至极，喝的时候还能感受到花胶的嫩滑口感。

假如觉得味道偏淡还可以蘸上自己混合的调味料，吃起来味道可香了。

特大新新西兰蛏子皇真的是好大的一只，几乎有手臂长的蛏子皇，口感特别爽脆，喜欢吃脆口的，真心别错过，鲜甜肉嫩又带嚼劲。

摆盘相当有特色的，一边是牛小排，一边是牛舌，然后上面的是肥牛粒，真正新鲜的牛肉，会呈现出暗红色，夹杂的脂肪富有极高的粘性。

蘸上自己调配的酱料，牛肉吃起来入口滑嫩，汤汁丰富，再仔细咀嚼一下，肥牛的香气就会慢慢散开在口腔中。

这家店最有特色且最重要的一个便是这个泡饭了。因为泡饭是最后放在锅里的，有些店就不会换锅底直接煮，而他家会换一个新锅底重新下料煮饭！

本来以为只是简单的汤泡饭，但是真的吃到嘴里非常美味，脆脆的炒米配合着丰富的配料也太好吃了。

如今还吃水煮玉米就真的过时了，将油炸过的水煮玉米，与椒盐完美混合，表皮脆嫩，内含汁水，鲜甜的味道吃起来十分过瘾。

这份独特的高汤煮过后的鲜虾滑格外鲜甜弹牙，浸润了花胶鸡汤的浓郁鲜香，味道更是鲜美醇厚。

最后，以一碗糖水结尾。这碗糖水香甜醇厚，甜醉人心。为我们这顿完美的港式花胶鸡火锅画上了完美的句号。

可以。花胶鸡火锅是一种听起来养生效果就很好的养生食品，并且花胶也是有着很好美容养颜效果的营养物质，所以花胶鸡火锅就有着很高的营养价值，并且花胶鸡火锅也十分的美味。其是可以涮羊肉，涮出来的羊肉味道鲜美，非常好吃。深受广大群众的喜爱。