羊肚菌炖花胶汤的材料有哪些做法-羊肚菌炖花胶汤的材料有哪些

煲2个小时左右就可以。

用料：土鸡1只（1000克）、干羊肚菌50克、花胶300克、海螺干150克、鲜鲍鱼（可忽略）5只、枸杞子5克、红枣 5颗、生姜片3片、香葱1棵、花雕酒2勺、食盐适量?

羊肚菌花胶海螺片煲鸡汤的做法：

1、处理好的土鸡可整只、可斩大件又可改刀小块，个人喜欢分斩大件后焯水处理待用。

2、羊肚菌用清水提前浸发泡软，清水冲冼多几次让夹藏在菌逢里的泥砂冲洗出来。

3、备好其他食材。

4、泡发好的花胶需提前用葱白、生姜煮沸一煲开水，落入花胶焯水去腥处理捞起备用。

5、剖好的鲍鱼同样象花胶焯水方法出水后备用。

6、取汤煲入适量清水，落入土鸡、海螺干、红枣、生姜片调大火煲沸十分钟后转中小火。

7、开煲1小时后。

8、把处理好的羊肚菌落入汤里。

9、煲煮半小时的羊肚菌已经绵软。

10、然后，落入泡发出水处理好的花胶。

11、和处理好的鲍鱼。

12、还有枸杞子等煲煮10分钟。

13、最后加入花雕酒提香，5分钟后即可关火。

14、落入食盐调味，完成！

15、鲜甜又美味的羊肚菌花胶海螺干鸡汤。

孕期好营养-羊肚菌虫草花竹笙花胶汤

用料 ?

花胶 20克

瘦肉 100克

羊肚菌 4～5个

姜片 2片

盐 适量

清水 适量

花胶羊肚菌炖瘦肉的做法 ?

花胶提前泡发好，羊肚菌浸洗15-20min，冲掉泥沙，瘦肉飞水去除血腥。

把所有食材放入炖盅，加适量清水。

炖约2～2.5h，鲜美的羊肚菌花胶瘦肉汤炖好。ps：可在出锅前15min撒上几颗枸杞子。

滋补营养的羊肚菌花胶汤出锅

小贴士

1：若花胶比较小可无需提前泡发，炖汤前泡洗半个小时直接放进去炖就可以了；

2、该汤普大概为一人食份量，可根据个人口味及人数适量调整食材份量。

羊肚菌炖花胶可用新鲜鱼膘吗

怀孕期吃花胶，一人吃两人补，搭配菌中皇后的羊肚菌、八大山珍之一的竹笙及虫草花一起煲，简直是鲜美与营养齐飞！

用料（四人份量）：竹笙5朵、羊肚菌8个、虫草花10克、干瑶柱十来颗、泡发花胶100克、鸡壳（去皮）2只、瘦肉一块、枸杞子10克、生姜3片、料酒适量、盐适量。

步骤1：竹笙用淡盐水泡发后去掉网伞及头尾，剪开并将内表面清洗干净；羊肚菌剪开清洗表面后用温水浸泡半小时，取出备用，泡菌水留用；本次使用的花胶已提前泡发好放于冰箱冷藏处，想吃多少就取多少解冻即可；干瑶柱用温水泡开，虫草花用流动清水冲洗干净。

步骤2：取一干净的锅，倒入适量清水与少量料酒煮开，水开后，放入鸡肉和瘦肉焯一遍，捞出后用流水冲干净浮油。

步骤3：将羊肚菌与枸杞子除外的其余材料与泡菌的水、泡瑶柱的水一起倒入汤锅中，加入适量的清水，正式开始煲汤。先大火煮开，然后小火慢煮一小时。

步骤4：加入羊肚菌和枸杞子，继续煲半小时后，用食盐调味。靓汤已成~

其实不仅仅是孕妇啦，这款汤也很适合全家食用。

羊肚菌花胶鸡汤能加胡萝卜一起煲吗

可以。

新鲜鱼膘含有丰富的胶原蛋白，有助于改善皮肤，促进身体新陈代谢，羊肚菌炖花胶汤中使用新鲜鱼膘，可以提高身体免疫力，所以是可以使用的。

羊肚菌是一种可食用的菌类蘑菇，具有防癌抗癌的功效。

可以加胡萝卜一起煲。

日常搭配一些胡萝卜，煲汤都是不错的选择，可提升鲜美味道，还能增进食用营养，一举两得。但羊肚菌同时也是一种滋补药食的食用菌。

不仅口感鲜美独特味道好，而且还具有较高的食用价值，可作为药膳与一些药材煲汤调理身体，如肾虚的人，宜用羊肚菌搭配枸杞、山药、板栗、鸡肉等煲汤食用，而气血虚弱的人，则可用人参、党参、黄芪、红枣、桂圆等补气血的药材搭配煲汤，更能起到较好的食疗效果。

羊肚菌营养价值

羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。

富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。允其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。

它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。羊肚菌鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰。