花胶汤炖盅怎么炖最好吃的做法窍门-花胶用炖盅炖多久

步骤 1

space

两天后才用得上的食材，提前剧透。。。

步骤 2

space

备好黄花筒鱼胶25g左右，我的刚好2头。

步骤 3

space

用清水清洗鱼胶

步骤 4

space

小火隔水蒸10分钟

步骤 5

space

隔水蒸会使鱼胶变软，体积缩小为原来的一半左右。

步骤 6

space

隔水蒸10分钟后的鱼胶，金黄Q弹。

步骤 7

space

出炉后，夹入事先准备好的冰水（重点:冰水，为什么要冰水呢？因为可以更好保留鱼胶营养，还有不会变质，特别是夏天），清水就好，不指定矿泉水（土豪除外）。泡发时间24~48小时，性子不急的人，建议48小时哈，越好的鱼胶，胶质越多，泡发需要越长的时间，期间需要换水3次左右（可以有效减少腥味），放入姜片一起泡发最好。

步骤 8

space

48小时后，鱼胶很水嫩，弹性很好。这个时候，可以用清水洗刷一下，把内外杂质洗净。

步骤 9

space

小编小女儿白养了三年多，既然脸还没有鱼胶长。

步骤 10

space

清洗干净后，切成小段，备用

步骤 11

space

把所有的材料放入炖盅里面，小火慢炖2个小时，不能心急，心急不但不能吃热豆腐，也喝不到美味的老火汤。

步骤 12

space

两个小时后，完美出炉，加入适量的盐。

花胶炖盅做法

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶的正确炖法和吃法

方法/步骤

1

（一）、花?胶?煲?鸡

功效：滋补养颜 ?延续衰老

1、花胶提前用冷水侵泡

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片5、加入花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时

请点击输入描述

2

（二）、花?胶?炖?老?鸡

功效：滋补养颜1、老母鸡一只洗净入锅（在网上找皇海堂的老胶，效果更好一点）

2、花胶约20克泡软切碎3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时

请点击输入描述

3

（三）、花?胶?虫?草?花?大 骨 汤

功效：滋阴养颜 ?补肾护肝?增强免疫1、花胶20克左右提前冷水泡软2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片5、加水煮沸转小火煲炖约2小时 ?

请点击输入描述

4

（四）、花?胶?炖?雪?梨

功效：清甜润肺1、花胶提前用冷水侵泡2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞5、隔水蒸炖2小时，加冰糖?

请点击输入描述

5

（五）、花?胶 当?归 炖?鸽?子

功效：补血疗伤 ?滋阴养颜1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量4、加水煮沸转小火煲炖约2小时

请点击输入描述

6

（六）、青?木?瓜?椰?子 煲?花?胶?汤

功效：美容纤体 ?滋阴润燥1、青木瓜一个，洗净去皮切小块（在网上找皇海堂的老胶，效果更好一点）

2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小

3、椰汁一起放到锅里煲汤4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转小火煲40分钟?

请点击输入描述

7

（七）、花?胶?花?菇?响?螺?煲?鸡?汤

功效：滋阴养颜 ?健脾益胃1、花胶与响螺片用清水泡发一晚2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时

请点击输入描述

8

（八）、花?胶?煲?鸡?脚

功效：清润养颜 ?补气补脚力1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软

2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水3、重新注入清水，加入适量的九层塔，煮滚4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味

请点击输入描述

9

（九）、花?胶?洋 参?炖?乌?鸡

功效：补血养颜 ?强身健体1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟?

请点击输入描述

10

（十）、花?胶?瑶 柱 粥

功效：?滋阴补肾 ?健脾补中1、花胶用冷水侵泡至软2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花 ?

请点击输入描述

11

更多的花胶煲汤做法，可以在网上找皇海堂的，会给您最全的做法哦。

请点击输入描述

花胶的正确炖法和吃法具体介绍如下：

1、花胶煲骨汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

2、花胶洋参汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3、花胶莲子枸杞汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。