姬松茸花胶汤的做法大全-姬松茸做汤怎么做

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

姬松茸和什么煲汤最佳

花?炖汤

用料 ?

鸡腿 2只

瘦肉 1斤

花 ?1只

海参 3至4条

响螺片 2片

干贝 4颗

猪蹄筋 4条

鸡脚 3只

茶树菇 一小撮

姬松茸菇 一小撮

竹荪 一小撮

姜片 适量

花?炖汤的做法 ?

提前一天，将花胶、海参、响螺片浸发，剪好一段一段（浸好后用热水焯一下去掉腥味）

将菌类浸发

处理好肉类，瘦肉切片，鸡脚去掉脚甲，鸡腿洗净

用热水烫一下，去掉血腥味

全部材料放入炖盅，炖3小时

小贴士

喜欢浓味的，可以将瘦肉份量减少，鸡腿换成全鸡，菌类加大量

广东煲鸡汤的家常做法

常见的五种姬松茸煲汤做法！

好山铺 | 2018-11-04 | 创建人：chenshanzhen

众所周知，姬松茸是一种最佳的煲汤原材料，其口感脆嫩，营养美味，内含丰富的多糖类可以调节身体免疫系统，是一种高营养价值的食用菌类。如果你也爱吃姬松茸，那么可以一起来看看它的常见五种煲汤做法吧。

一、姬松茸排骨汤

材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食盐适量、料酒1勺子。

做法：

1、把姬松茸用温开水泡软，反复清洗几次；

2、排骨切成大块，放入沸水中焯水捞起。

3、姜切片，枸杞泡软后洗净。

4、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟。

5、加姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。

二、姬松茸鸡肉汤

材料：仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜各适量、酱油一勺子、冰糖20克、绍酒1勺子、食盐1勺子。

做法：

1、干姬松茸用温水浸泡10分钟时间，用牙刷刷洗去末端的泥沙，用清水继续浸泡1小时左右的时间。

2、泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用，仔鸡宰杀洗净后剁小块。

3、锅内加油，到五成热的时候，加入鸡块，姜片，编炒至鸡皮略为发干冒油的时候加入绍酒，翻炒均匀。

4、加入酱油，仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水加入姬松茸。

5、之后加入冰糖，大火烧开，撇去浮沫，换小火炖煮60分钟时间，翻均匀。

6、最后加入适量的食盐调味，出过之前撒上葱花即可。

三、姬松茸茶树菇汤

材料：姬松茸30克、茶树菇50克、甘笋2条、粟米2根、盐适量、清水10碗左右。

做法：

1、清水洗净姬松茸、茶树菇，再接着用清浸泡30分钟时间，沥干水分备用。

2、甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切成段。

3、把所有的材料都一起放入冷水纱煲内，大火煮开20分钟的时间，转小火慢煲30分钟。

4、最后加入适量的食盐调味即可饮用。

四、姬松茸花胶汤

材料：姬松茸80克、花胶10克、龙眼肉20克、淮山30克、枸杞30克、蜜枣30克、陈皮10克。

做法：

1、花胶需要浸泡12小时，其他的材料分别浸泡20分钟时间。

2、瘦肉切块后，放入开水中煮2分钟时间，捞起冲洗干净浮沫备用。

3、把所有的材料和瘦肉放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。

五、姬松茸海参汤

材料：干海参3条、干松茸50克、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、食盐适量。

做法：

1、把海参

鸡松茸花胶竹笙汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?

陈皮 一小把

花胶 一个

枸杞 一小包

蜜枣 2颗

龙眼干 4个

淮山片 7片

姬松茸 10个

鸡 半只

广式煲鸡汤的做法 ?

食材见上图，最麻烦的是花胶，需要提前一晚先隔水蒸，凉水状态下隔水蒸水滚了转小火蒸10分钟。关火取出，放到自然凉，和2片姜片一起放入装有凉水的碗里放冰箱冷藏12小时。淮山片和姬松茸烧汤之前泡2小时即可。其他东西都等煲汤的时候再说

鸡先滚水里去一下血水和浮沫，捞出以后和预先准备好的食材一起下锅，花胶需要从冰箱取出以后切粗丝。加水2碗开煲，大火烧到水滚转小火炖2个小时即可。

姬松茸的吃法

鸡松茸花胶竹笙汤的做法步骤

1. 准备材料，竹笙要把封闭的硬硬部分去掉。

2. 竹笙和姬松茸洗干净后用盐浸泡15分钟，换水再加入盐浸泡15分钟，目的是为了去掉菌类的异味。

3. 鸡斩件，将鸡油去掉。

4. 将鸡块、姬松茸、竹笙和姜片一起放进汤锅里，放入适量的清水。

5. 大火烧开后转中小火煲90分钟。

6. 食用前放盐调味即可。

姬松茸的吃法及做法如下：

姬松茸炖鸽子：将姬松茸用温水泡发洗净后，与处理好的鸽子肉一起炖制1-2小时，调味后取出食肉喝汤即可。

煎姬松茸：把泡好的姬松茸用盐和料酒腌制，再把蛋黄和面粉制成面糊包在姬松茸表面上，入锅煎至表面金黄即可食用。

姬松茸炒饭：把姬松茸切丁，与肉末一起翻炒至熟，再加入米饭炒匀，可加入少量的洋葱和胡萝卜，调味后即可出锅食用。