怎样炖花胶汤才好吃呢-怎样炖花胶汤才好吃
1、准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。
2、泡发好的鱼胶，切块。
3、可以尽量切小块一些。
4、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。
5、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。
6、隔水炖，1至2小时。炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。
7、炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。
花胶煲汤的做法如下：
1、花胶提前用冷水侵泡。
2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。
3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。
4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。
5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。
6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。
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