怀孕初期鸡花胶汤的做法有哪些吃法-怀孕初期可以吃花胶鸡汤吗

孕妇必备花胶鸡汤的做法

很多商家为了让花胶的外观更漂亮，卖相更好，就经过双氧水处理，漂洗之后，再用二氧化硫去烟薰，令花胶的色泽变得很漂亮，花胶上一点瑕疵都没有，那样的花胶可千万不能食用。未漂洗过的花胶是会有点血丝的、闻上去有淡淡的海水味和鱼腥味。这才是天然的花胶！

假花胶，无论肉有多厚，

只要在水中浸泡一段时间就会烂得不成型。如果你在现场，无法用水泡，那么就拿胶掰下，真花胶的胶原蛋白含量高，掰开会有有一种藕断丝连的现象，而假的会显得脆，一块块的。

花胶先用冷水浸泡一晚，泡到软身。

第二天用热水再浸泡两个小时

记得要密封哟，不然就没有意义的。

两小时后换冰水再泡发一晚。（如果是小花胶就省去这个步骤）

第二天花胶泡好了，我们开始炖汤吧。先把姜片切好，放入锅里。

把鸡也放进去，飞一下血水。

把所有食材放炖盅炖一个半小时

差不多好的时候放入枸杞（枸杞为什么要后放？因为枸杞高温炖太久会失去营养，所以差不多好的时候放就可以了。）

再炖20分钟，滋补靓汤就可以了

孕妇吃花胶炖什么汤比较好

鸡脚花胶汤的做法详细介绍

菜系及功效:

补气食谱

孕妇菜谱

滋阴食谱

口味:

原本味

工艺:

原炖

鸡脚花胶汤的制作材料:

主料:

鸡爪200克,鱼肚150克

辅料:

香菇(鲜)50克

调料:

姜5克,盐2克

教您鸡脚花胶汤怎么做，如何脚花胶汤才好吃

1.

鸡脚斩去趾甲，洗净出水。

2.

将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。

3.

鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。

4.

将浸透发起的鱼肚切件。

5.

香菇去蒂，洗净。

6.

姜洗净，切片。

7.

把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

8.

将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

小帖士-健康提示:

此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。

清香沙焐鸡的做法详细介绍

菜系及功效:

孕妇菜谱

老人食谱

补虚养身食谱

营养不良食谱

贫血食谱

口味:

咸鲜味

工艺:

其他

清香沙焐鸡的制作材料:

主料:

母鸡1250克,猪网油250克,鹌鹑蛋400克

辅料:

香菇(鲜)150克,火腿40克,猪肉(瘦)75克,冬笋50克,豌豆5克,鸡蛋黄糕15克,生菜(团叶)10克,鸡蛋60克,鳜鱼100克

调料:

大葱150克,姜75克,花椒10克,小葱15克,甜面酱20克,辣椒油20克,盐5克,香油50克,黄酒25克,味精1克,酱油40克

清香沙焐鸡的特色:

鸡肉水分不失，融合调味特鲜，香气浓郁。

教您清香沙焐鸡怎么做，如何做清香沙焐鸡才好吃

1.

鸡宰杀，从翅下开一刀口，取内脏洗净沥干;

2.

冬笋去皮，洗净，煮熟，切丝;

3.

猪瘦肉洗净，切丝;

4.

蛋黄糕切成细丝;

5.

生菜叶择洗干净，切成细丝;

6.

瘦火腿切成细丝;

7.

鸡蛋磕入油锅内，摊成蛋皮，晾凉后，切成丝;

8.

鳜鱼宰杀治净，将其肉剁成茸状，加入适量盐、味精、葱、姜，搅拌均匀成鳜鱼馅;

9.

葱姜洗净拍碎加入黄酒、酱油搅拌;

10.

将搅拌好的葱姜放入鸡肚内浸渍入味;

11.

香菇去蒂，洗净，取100

克加汤、精盐少量、香油烧烩入味装入鸡肚内;

12.

将网油洗净晾干，捶平油梗;

13.

将鸡身擦一遍，用葱、姜、花椒、肥瘦火腿剁成泥;

14.

用网油包裹起来，再用荷叶包裹均匀，用细绳捆扎紧;

15.

取面粉500

克加水、精盐调成糊状，涂在荷叶上抹匀抹平;

16.

埋入事先炒好的白砂锅内，放在火上焐熟，取出剥去外壳，斩下鸡头、尾、翅、爪，摆成鸡形，鸡肉折骨放在中间作鸡身;

17.

鹌鹑蛋煮熟去壳入油锅炸成虎皮蛋，分别直切成两半;

18.

逐个瓤上鱼馅及生菜叶丝、蛋糕丝、火腿丝，制成凤尾鹌鹑蛋;

19.

鹌鹑蛋上笼蒸熟，排围在鸡的四周即可;

20.

将面粉250

克开水烫后，做成12

个薄饼，内放葱花、火腿末、香油，小火焖熟，随莱上桌。

清香沙焐鸡的制作要诀:

1.

焐鸡时间在2

小时左右，见外壳裂开，散发出鸡香味即可;

2.

焐鸡前必须将鸡捆好，糊均匀涂满包起，以确保鸡的鲜嫩及防止原汁外溢;

3.

因有用盐、面粉调成糊状抹在荷叶上裹鸡用沙捂熟的过程，需准备盐100克。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

花胶鸡汤怎么煲

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

对于处在怀孕或者是坐月子妈妈们来讲，花胶的好处可是不少的。怀孕期间吃花胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。而坐月子吃花胶则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。

花胶的好处多多，所以对于孕期的孕妇来说，经常吃点花胶对于妈妈和宝宝都是非常有益的。知道了孕妇能吃花胶之后，很多人都会买花胶来吃，但是花胶买回来之后，应该怎么做才最适合孕妇吃呢？

花胶煲鸡汤

材料：花胶，鸡块，姜片

做法：

1、花胶洗净用冷水浸泡一晚，切净鸡块，泡好的花胶，姜片；

2、冷水下电紫砂锅，大火2小时；煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油。

花胶猪蹄汤

食材：猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量

做法：

1、将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污，将药料用水洗净，沥出。

2、把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，药料弃掉。

?孕妇鸡汤的做法大全

花胶煲鸡汤可以说是一道美食，对人体也有很大的好处，这种汤在冬季还可以起到一个暖身的效果。花胶煲鸡汤的做法非常简单，而且不同的做法还可以给人不一样的美味享受，多喝汤还能避免皮肤干燥。

做法一

1.准备食材从超市购干货花胶。

2.用凉水浸泡24小时，中间换2至3次水。把泡发软的花胶切成长条状。冷水下锅，加料酒。加姜片。

3.大火烧开，焯烫2分钟。

捞出放入凉水中浸泡洗净。准备鸡大腿，姜片，红枣。鸡肉冲洗干净，切成2段。支锅加水烧热，放入姜片，料酒，放入鸡肉焯水5分钟。捞出冲洗干净备用。

准备精盐，味精，胡椒粉。支锅，把姜片，葱段，红枣放入锅中。加入纯净水烧开。

放入鸡肉烧开制作汤汁。把鸡肉，所有调味料及汤汁装入炖盅。

4.放入花胶。把炖盅放入电炖锅中开大火烧开转小火炖煮5个小时。

打开锅盖，香气袭人。开始调味，放入精盐，味精。关火出锅。换个角度，满满的胶质蛋白。

做法二

准备好要泡发的黄花鱼胶干品，以及相关的煲汤食材。准备好一个碗，放入水，将黄花胶及姜片放入碗中，发泡去腥。发泡时间约3-5个小时。将泡发后的黄花胶捞起，过清水，放一边，待用。准备好一个锅，三脚铁架，然后往锅中先倒入清水。将发泡好的黄花胶，相关食材放入碗中，倒入清水。盖上锅盖后，调好时间，温度。用煤气炉的朋友，直接调到最小火，时间为80-120分钟。炖好，待锅放一段时间，自然冷却半个钟后，就可以拿出了。如果喜欢吃果冻，还可以将冷却后的花胶汤放入冰箱冷藏60分钟。然后便可以看到神奇的花胶果冻了。

三、烹饪技巧

花胶的质量是非常重要的，想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。

花胶煲鸡汤的做法

日常饮食要保证营养充足，是进补的好方法，那么的大全，你知道吗？下面为您介绍孕妇的大全，看看吧。

孕妇鸡汤的大全：枸杞党参鸡汤

原料：鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精。

1锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。

2将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归一片、红枣5粒、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。

3高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压，关火等待高压锅气压降低，放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味。

孕妇鸡汤的做法大全：花菇炖鸡汤

原料：土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。

1鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发（大概左右）鸡切块。放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水。

2放入泡发好的花菇，大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

孕妇鸡汤的做法大全：山药炖鸡汤

原料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。

1鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

2撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，煮开后转小火，加盖，慢炖大约。

3山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖，开盖加盐调味即可。

孕妇鸡汤的做法大全：鲜奶炖鸡汤

原料：土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐。

1土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下，姜切片。

2汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。

孕妇鸡汤的做法大全：虫草花炖鸡汤

原料：鸡、黄花菜、虫草花、牛肝菌、红枣、姜、葱、盐。

1牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。

2牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。

3处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。大火烧开之后捞出浮沫，放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。出锅前调入一点盐即可。

孕妇鸡汤的做法大全：花胶鸡汤

原料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。

1花胶预先用温水浸泡。鸡肉用水清洗。

2所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。

孕妇鸡汤的做法大全：乌鸡汤

原料：乌鸡1只、西洋参1只、灵芝2片、当归5片、黄芪5片、红枣8粒、枸杞20粒、甜玉米1支、火腿肉2片、香菇8粒、桂圆2粒、草果2粒、姜5片、葱2节、黄酒3勺、盐。

1香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂。乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。

2锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。

3蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。

以上就是为您介绍的孕妇鸡汤的做法大全，看看吧。另外，由于孕产妇是极为特殊的敏感人群，所以民间传统在制作孕产妇喝的鸡汤时，一般不使用人参、鹿茸，以免对孕产妇、胎儿及婴幼儿造成不良影响。您如果执意要使用，请遵良医医嘱。

花胶煲鸡汤是常见的一种做法，我们都知道花胶、鸡肉都属于很补的食物，对于体虚以及孕妇甚至是大病初愈人也非常适合。对于孩子来说能喝这汤也能由于身体的健康成长。鸡汤的做法非常多，最大区别在它的用材料，材料不同制作出来和所具有的营养价值也将会不同。

用料

主料:虫草花10g,花胶2个鸡腿,1个猪大骨头150g

调料:长思水晶蜜枣1粒

花胶煲鸡汤的做法

1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。

2、虫草花用清水稍泡，洗净。

3、花胶同样稍浸泡 洗净。

4、全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲。

6、煲1.5小时左右即可。放不放盐随个人口感。

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，其实花胶自古便属于“海八珍”通过营养学的分析，花胶煲起不腥和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般用花胶熬出来的汤盈盈价值都非常高，主要是花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，非常适合各人群所食用，它滋补不燥热之珍贵佳品。