瑶柱花胶汤的做法大全-花胶瑶柱粥的做法

花胶瑶柱能一起煲汤。可以做花胶瑶柱瘦肉汤。

主料：花胶2个，瑶柱（大）5个，瘦肉300克，金华火腿块1小块。

辅料：清水6碗，姜片2片 。

花胶瑶柱瘦肉汤的做法步骤

1. 食材：花胶、瑶柱、火腿

2. 食材：瘦肉

3. 花胶用开水泡洗一会（切开花胶，也可以整个炖，食用时用干净的剪刀剪开即可）

4. 瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开。

5. 所有食材放进炖盅里，注上大约6碗清水（按食材多少决定水的量）放进姜片，炖盅遮上盖，用一个蒸锅隔水炖2个小时左右

6. 放少量的盐调味

7. 盛起饮用

小贴士

花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜，不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。

花胶配什么煲汤最好

主料

排骨500g，花胶6个，干瑶柱2个

辅料

姜片几片，盐适量

步骤

1.用煮沸的姜水将花胶浸泡一夜（用姜水，主要是去除腥味）。

2.将浸泡好的花胶取出，清洗干净。

3.将花胶剖开，里外清洗干净，切片。

4.将排骨洗干净。

5.将排骨焯水，沥干，备用。

6.准备好所有食材，干瑶柱洗干净，备用。

7.锅里加入清水，放入龙骨、瑶柱和姜片。

8.加入花胶。

9.大火烧开。

10.转小火煲2小时左右。

11.汤做好后加盐调味即可。

小贴士

1、做花胶汤时，最好提前一天用姜水煮下再浸泡，这样就可以去除腥味。

2、这道汤很讲究火候，一般用文火慢炖2小时左右，食材的营养就留在汤里，营养，滋补。炖的时候长点，花胶的口感就会很软，很适合孩子喝的一道汤。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的做法

花胶可以红枣、西洋参、猪骨、瘦肉等煲汤，以下是花胶瑶柱炖瘦肉的方法：

用料：花胶适量，瑶柱6颗，瘦肉适量，蜜枣两个，姜片适量，食用油小许，清水800~1000ml

1、挑选好需要的花胶，放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡。

2、8小时过后把花胶拿起来捏一下，变软了就捞起来。

3、把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。

4、飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去焯10分钟左右。

5、把花胶捞起来，沥干后放着备用。

6、把需要的其它食材洗干净，放入碗中备用。

7、先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。

8、先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。

9、炖好之后盛到碗里就可以开始食用了。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤能益_补血、滋暖五脏，适合全家饮用，花胶能健脾补肾，含丰富天然胶质。螺片更能滋__燥，冬寒日子饮用特_适合。今天我们就来学习一下。

材料：乌鸡1只，花胶4两，螺片2两，_柱半两，生姜3片

做法：

1、预先发好花胶摆入冰箱备用，要煮的_候先拿出来用开水发。

2、先煲开水将花胶、螺片出水，之后用清水洗净后备用。

3、煲滚水放入乌鸡、花胶、_柱、姜片待水滚，转慢火煲大概2小时。

4、加入调味即可饮用。