花胶煲汤菜谱大全简单又好吃-花胶煲汤的配料与功效和作用

1、鱼胶炖肉汤。

这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数：五颗星。

2、鱼胶炖甜品。

这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。此类鱼胶甜品的材料可以搭配非常多，可以做成各种各样的花式鱼胶甜品。口味好，非常适合爱吃甜食的女生。推荐指数：五颗星。

3、鱼胶冻品。

鱼胶冻品一般是用鱼胶甜品来做。就是炖好甜品后，放入冰箱内保鲜室内，过2个小时以上，由于鱼胶的胶质丰富，甜品会凝固变成冻品，这样吃出来口感更佳。推荐指数：五颗星。

4、鱼胶炒菜。

没错，鱼胶也是可以用来做菜的。就像鱼一样，可以单独炒、可以和别的菜一起炒。但是鱼胶相比普通菜来说比较昂贵，很少人用鱼胶来炒菜。有些比较便宜的菜胶,如小米胶、红鱼胶等，还是有人拿来直接炒菜的。

怎么做竹笙鲍鱼炖花胶最好吃 滋补身体多喝汤

给您推荐一个菜谱

食材:

海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,江珧柱4粒,姜1块,蜜枣4颗

做法：

1. 海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。 煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。

2. 大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。

3. 再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。

海参的营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

如何30分钟内煮好一道美味的花胶燕麦红枣粥？

竹笙鲍鱼炖花胶的做法步骤

1、准备好所需的材料。

2、竹笙要先泡发洗净。洗竹笙的步骤稍微有点繁琐，为了更好品尝到它的美味，这些都不是问题，哈哈！

3、竹笙的清洗泡发方法：用温水泡洗竹笙约10分钟，加入少量的食用盐，以助于杀竹笙表面的细菌。

4、竹笙的清洗泡发方法：清洗竹笙，把竹笙上的脏东西都洗干净。然后把竹笙顶部的小白圈切掉，这个是竹笙怪味的源头。

5、花胶我是提前泡发好的。

6、提前泡发好干鲍鱼（到时给大家出个怎样泡发干鲍的菜谱）。当然，想方便的话也可以用鲜鲍来煲汤。响螺片提前一小时浸泡即可。

7、（清洗干净鲍鱼柱周围的污物）

8、猪骨置于沸水中稍稍滚沸，焯去血水。

9、焯好水的猪骨放入锅内，加入适量的水，大火煮开后转小火烹煮1小时。

10、加入花胶、鲍鱼以及响螺片，再煲1小时。

11、最后加入清洗好的竹笙，再煲约半小时即可。

12、加入适量的食盐调味，一道清润美味的靓汤，完成~

鲍鱼花胶煲汤还可以放什么一起

最近，又发现了一个特别好吃，口感特别好的菜谱，那就是花胶燕麦红枣粥。这个粥，无论是当早餐，或者是夜宵，都特别的赞！男女老幼都适合，尤其适合爱美人士和孕妈妈。先来看看图。

花胶富含优质胶原蛋白，不仅可以增强体质提高免疫力，还可以有效防止皮肤胶原蛋白的流失，延缓衰老。燕麦热量不高，富含膳食纤维，对胃肠道有很好的调理作用；富含不饱和脂肪酸，则对胎儿大脑的发育非常有帮助；燕麦中B族维生素的含量也很高，可以缓解有些容易孕吐的症状；此外，硒含量也很高，也有防癌抗癌的作用哦。

说到做法，有些朋友就皱眉，总感觉特别难特别繁琐。其实不然，跟着我走，再渣的厨艺也能做一碗惊艳自己和家人的粥哟，不信，往下看。

步骤：

1. 挑选一些花胶，洗净加清水放冰箱浸泡隔夜

2. 拿出浸泡好的花胶，再次洗净，剪小块，分装好，放冰箱

3. 燕麦50克，红枣若干，洗净，放入锅中，加入350-400ml清水

4.取出一部分花胶，相当于干花胶15-20克即可，即30头黄花胶一个或者80头黄花胶2个即可，加入锅中

5. 大火烧开，转中小火煮30分钟

6. 加入椰子粉

7. 依口味加入适量白糖

8. 完成啦！装碗准备吃。

说实在的，这个粥真是特别特别的好吃！不下椰子粉也很好吃，下了椰子粉，整个味觉又上了一大层次！花胶绵中带点点的韧，嚼起来胶原满满，一点不腥，粥水粘稠，谷味芳香，燕麦本身嚼起来那种特别有趣的口感…………整个无论从外观，口感，还是口味，都非常完美。

好吃的粥很多，像这道粥营养这么全面丰富的不多。营养丰富的粥也很多，但像这道粥这么美味的也是非常少。So，赶紧来尝尝吧！

牛奶炖花胶怎么做好吃，牛奶炖花胶的十种经典做法

花胶极有滋补食疗作用，花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等多种疾病。 所以当两者结合在一起的适合，这一道汤就极富营养价值，对身体很有好处。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜鲍鱼 4～5只 、 大花胶 2只约20～30g 、 姜片 5片 、 杞子 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

材料准备

步骤2/9

这是我自己食用的花胶，还没发的哦

步骤3/9

清水加盐加2片姜片烧开，然后放入花胶煲5分钟

步骤4/9

在煮花胶时，准备好冰水，用来泡煮好的花胶，这样能使花胶口感好

步骤5/9

同样烧开水，把鲍鱼放入非水

步骤6/9

炖锅内倒入开水，放入姜片、杞子炖锅水量，3碗水

步骤7/9

然后把泡在冰水里的花胶剪小段到锅内，非好水的鲍鱼也放入去，然后盖盖炖煮沸腾，然后调文火炖1.5～2小时即可关火哦我用的是陶瓷电炖锅哦

步骤8/9

炖好后可?点盐也可以不加，然后就可以饮用咯

最后一步

好咯，开动

小贴士

这个汤，刚好煲出来后2碗半汤水，我家三个人，刚好一人一碗就够了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

鱼胶能和山药一起煲汤吗

食材用料：

花胶2只

牛奶600ml相克食物

大红枣4颗

菜谱做法：

1.浸泡花胶，白天四小时左右换一次水，晚上放冰箱里，第二天起来再换水，泡到花胶渐渐变白即刻

2.泡好的两只花胶剪成小块，方便炖，放入去核的大红枣

3.放入牛奶，炖两小时

4.大功告成，我不太喜欢太甜，觉得红枣甜味已经够了，喜欢甜一点可以加热红糖或白糖

5.好吃好吃！

菜谱小贴士：浸泡花胶要定时换水，以免变质了。

可以一次性泡好几只，不吃的就放冰箱冷冻。

鱼胶可以和山药一起煲汤、具体做法如下：

食材：鱼胶、山药、瘦肉、红枣片、盐、高汤料、胡椒粉。

1、将准备好的鱼胶用冷水隔夜泡开。

2、泡好的鱼胶剪开，煮沸。继续用冷水泡。

3、将泡好的鱼胶切3-5段。

4、煮鱼胶，同时处理山药，切成小段。将瘦肉切丝。

5、山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右。

6、加入适量盐、高汤料、胡椒粉。随后转小火，两小时后出锅。