花胶煲汤放几个-花胶煲汤一般放多少

花胶能滋补强壮身体能用来煲汤喝是很多人都知道的事情。

但有些人却不知道花胶汤应该怎么包，其实花胶汤在煲煮的时候有一定的方法和窍门，想具体了解可随我一起去看看。

花胶汤怎么煲1、花胶汤在做的时候方法并不复杂，在做的时候需要要准备干花胶15克，枸杞子4~5克，瘦肉150克，新鲜淮山药150克，把准备好的新鲜花胶提前用清水洗净，再用温水把它泡发，泡发以后把准备好的瘦肉洗净以后，切成块儿新鲜淮山药去皮以后也切成块儿。

2、把处理好的所有食材一起入锅加适量清水加热煮开，用中火煲煮两小时，再把准备好的枸杞子放到锅中一起煮，放少量食用盐，10分钟以后关火，过10分钟取出装碗就能吃，这样煲出的花胶汤补益效果特别好，能提高人类身体素质。

花胶汤怎么做大全窍门1、花胶汤在煲煮的时候，花胶的选择十分重要，大家如果经济条件允许，最好选择40头的花胶，这样的花胶肉质肥厚，而且包煮成的汤，味道鲜美，滋补功能极为出色，但在煲煮以前应该把准备好的花胶提前用，水泡发并把它从中间剪开，再分成块状。

2、花胶汤在煲煮的时候，不论搭配什么食材，都要放入适量的姜片，因为花胶具有浓郁的香味，如果不放点姜片，会让煲煮以后的花胶汤具有浓郁的腥味，会影响它的口感。

另外想让煮好以后的花胶汤好喝，最好给她搭配适量的红枣桂圆，还可以放入适量的食物，这样既能让花胶汤的口感更鲜美，而且能让人吸收到更丰富的营养。

上面为大家介绍了花胶汤怎么做大全窍门，也能让大家掌握花胶汤的做法与技巧，能让大家详细了解花胶汤应该怎么做，如果大家也想养生，就试着按上面介绍的正确方法去包煮花胶汤来食用吧。

花胶煮多久

你好，很高兴回答你的问题，粤菜有三种汤，每种都各有各的优胜，老火汤时间2至3小时，炖汤1,5至3小时，滚汤，这种最快了10至15分钟，花胶最适合,老火汤和炖汤这两种做法了，炖汤不会掉失很多营养。花胶汤，分别说说老火汤和炖汤这两种做法！

炖汤类：

一：花胶乌鸡炖汤。这个汤营养，味道都是一流的。美颜亮肤，月子和经期喝也可以！

材料：

花胶 3条乌鸡 半只枸杞子 15克红枣 8个姜片 2片党参 2条圆肉 6个猪瘦肉 200克凉开水 1碗《平常家里吃饭的碗》

制作方法：

花胶因为是干货类的，比较硬，所以要提前十二个小时处理，用水洗干净后在用水浸透，浸8个小时以上，浸的途中怕腥味的，就要换水浸。乌鸡，把尾巴去掉，头也去掉，皮更加要去掉了，因为这个皮做出的汤很多油的，还有**的油脂也要去掉，鸡脚还要去甲呀，这几步完成了就要切大块，然后飞水就可以了，飞水后要把鸡沥干水呀。枸杞子浸2一3分钟就可以清洗了。红枣要去核，不去核就会上火的。姜片去皮，然后切成丝。党参也是干货类有点硬的，所以也要用热水浸五一六分钟，然后清洗干净，切段。圆肉用热水清洗干净就可以了。猪瘦肉，切块然后飞水，飞水后要把猪瘦肉沥干水，最后一步，把全部材料加入炖盅，加凉开水一碗，隔水炖3个小时就可以了。

这个花胶炖汤做起来也不算太难，只要看多几篇在一步一步跟着做就可以了！这份材料是一人量呀！

老火汤类：

一：花胶鸡脚猪舌白鸽汤，鸡脚含有胶，营养也丰富，白鸽更有营养了，清热下火，养胃，女性要喝多点呀！

花胶 4只鸡脚 10只猪舌 一条白鸽 一只花生 20克眉豆 15克枸杞子 10克蜜枣 2个清水 2500毫升《约10碗3一4人量》花胶提前一天处理好，浸透。可以换水浸呀，因为是有点腥味的。鸡脚，选择肉多的，煲汤一定要选肉多的，煲起来不易烂，而且还有肉吃，然后去脚甲，然后飞水。猪舌，洗干净后飞水，飞水后要把猪舌上要白色的膜去掉，然后切块。白鸽，尾巴不要呀，去皮，去脚甲，切块飞水。花生要选择红衣生花生，这种花生营养，下奶。眉豆洗干净即可，枸杞子，清洗干净。生姜的皮是不要的，切两片用。蜜枣要去核呀，不去会上火的。最后一步，用瓦煲加2500毫升水，烧至沸腾，然后加入全部材类，然后大火煲10分钟，最后转最小火煲两个小时就可以了，煲汤的途中要搅拌几次，怕会粘底了。

这就是花胶炖汤和老火汤的做法了！

花胶的做法是什么？

可以炖汤，炖汤需要两个半小时，具体做法如下：

主料：花胶1个、瘦肉200克、鲍鱼1个

辅料：红枣4个、姜片3片、杞子适量

步骤：

1.干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火_半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，再用清水漂洗

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c601a2e01e383b1cb1349547706"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c601a2e01e383b1cb1349547706?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

2.干鲍鱼浸一晚，洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火_二十分钟，取出洗净浮_备用。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901dc08a93f7d8da9773912ef11"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901dc08a93f7d8da9773912ef11?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

3.所有材料放进炖盅，调时间炖2个小时30分钟

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0dd7912397dda14452ac06bebcb7d0a20cf48611"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0dd7912397dda14452ac06bebcb7d0a20cf48611?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

4.滋补美味靓汤完成。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3b7d0a20cf431adce6829354536acaf2edd9807"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3b7d0a20cf431adce6829354536acaf2edd9807?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

5.要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fe51dfbfe731ed21b0ef43b01"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fe51dfbfe731ed21b0ef43b01?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

花胶/敏肚怎么样煲汤

花胶可以煲汤，做法如下：

准备材料：筒骨500克、花胶2根、红萝卜1根、玉米1根、姜适量

1、花胶提前一天泡发好，准备好需要的材料，如下图所示：

2、筒骨清洗干净备用，红萝卜、玉米切块、姜片适量，如下图所示：

3、将所有材料一起放进汤锅，添加适量的盐加水炖煮2小时，如下图所示：

4、炖煮好的汤水会有浮油，用勺子撇出来就可以食用了，如下图所示：

花胶煲什么汤比较清润

一、可以做鲜奶炖花胶，具体做法和用料：花胶5只、红枣6颗、鲜奶100ml。

二、鲜奶炖花胶的具体做法：

1、花胶泡发一夜。

2、用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。

3、炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。

4、放入锅内隔水炖2-3个小时即可。

三、烹饪技巧

1、做这个用薄薄的那种小花胶比较好。?

2、可以加入冰糖炖、也可以加入姜片炖。

鱼胶怎样煲汤

花胶炖鸡汤

配料：参之源黄花鱼花胶 3-4只、鸡半只、虫草花10-15g、红枣10颗、枸杞 少许、姜10g、葱段适量、盐适量

步骤：1、将参之源黄花鱼胶表面进行清洗，放入蒸锅，加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。一般干蒸5分钟，时间视花胶厚薄而定，最长可干蒸10分钟。检验标准：蒸到花胶开始收缩、表面发黏就可以，时间过长胶质会蒸出来，之后冷水没过花胶浸泡12小时以上，夏天注意放冰箱内储存，每日需换水。（干蒸时加入适量的姜片和葱段，能很好的去腥味）。

2、将泡发完成的花胶和鸡肉按需切制备用；

3、红枣洗干净，去掉红枣的内核没那么上火；

4、鸡块洗净飞水，将鸡肉放入锅中倒入清水、大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用；

5、清洗虫草花和枸杞，切制生姜片，依次将全部食材加入容器内；

6、加入清水至炖盅八分满，盖好盖子，炖约2小时左右，食用前加入食盐调味即可。

花胶排骨红枣汤

材料：花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块备用，洗净排骨切块，出水；把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。

花胶西洋参汤

材料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：健脾养血，补肾益精，滋补养颜。

花胶炖水鸭

材料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋阴补力，益气养血，养阴退热。对于热病后、产后、劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用。

红枣北芪炖花胶

材料：花胶1条，红枣(去核)5个，枸杞子适量，冰糖2粒，脱脂牛奶200ml，生姜2片。

做法：将浸发好的花胶切块备用，红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：补气补血，养血安神，美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。

花胶松茸鸡脚汤

材料：花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。

做法：把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块备用；姬松茸用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋阴补气，去风湿，补脚力，润肌肤。

花胶螺片猪骨汤

材料：花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。

做法：把猪骨、螺片分别放入开水中煮3分钟，取出备用。将浸发好的花胶切块备用，冬菇用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋补肝肾，适用于腰膝酸软，畏寒肢冷，虚劳少食，水肿者。此汤补而不腻，适合老少各种体质饮用。

阿胶红枣炖花胶

材料：花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片

做法：将浸发好的花胶切块备用，阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎，红枣去核；将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋阴补肾，养血润肤。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品。