花胶汤口感-花胶汤是什么味的
正常，炖出胶质了而已，不要炖太久即可，下面介绍做法：
准备材料：花胶18g、皂角米15g、猪小排6块、姜2片、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许
制作步骤：
1、花胶放入姜片冷水浸泡24小时。
2、皂角米冷水浸泡24小时。
3、把浸泡好的花胶放入姜片，料酒水中煮3分钟左右捞出冲洗干净切成小段。
4、猪小排加入姜片，料酒出水。
5、把花胶，皂角米，猪小排一起放入锅中加适量水，大火15分左右转小火炖一小时。
6、出锅前加入盐，胡椒粉调味。
7、成品图。
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