花胶汤煲多久合适喝-花胶煲汤多长时间

1 花胶和什么煲汤最适合

健康食材均适宜。

从中医角度看，花胶极有滋补食疗的作用，这种食物是取鱼鳔晒干制成的，其中含有极为丰富的高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等矿元素，有滋阴养颜、补肾益精、强壮机能的功效，人体食用后能提高免疫、增强体质，在食材搭配上，花胶和排骨、鸡肉、松茸、枸杞、虫草、西洋参、阿胶等健康食材搭配煲汤是很合适的。

2 花胶煲汤一般要煲多久

视情况而定。

花胶煲汤的时间和花胶的大小以及花胶年份有关，花胶越小一般来说容易熟一些，同时花胶年份越短煲汤所需的时间也短一些，大约炖30-60分钟就可以吃了，如果花胶体积较大或者年份长，那么可能会需要2-3小时左右才能煲熟，具体的可根据煲汤的形态来判断。

3 花胶可以直接炖不泡发吗

可以，但不建议。

花胶如果不泡发直接炖的话虽然可以炖烂，但是建议最好是泡发后再下锅炖煮会比较好，因为花胶是鱼鳔的干制品，其质地较干硬，如果不提前泡发直接炖煮的话，那么可能会让花胶炖熟的时间延长。

而且不泡发的花胶直接炖汤其营养物质不容易顺利析出到汤中，口感也不是很好，因此建议花胶最好是泡发了再炖煮比较好，另外建议为了花胶炖煮的口感更好，推荐用冷水泡发花胶，避免出现花胶在浸泡水有黏底的情况。

4 花胶要泡多久才能炖汤

12小时以上。

花胶泡发的时间和花胶的厚度以及泡花胶的水温有很大的关系，如果花胶是用冷水泡的话，相对薄一点的花胶可能要浸泡12小时左右，而厚一些花胶可能需要浸泡24小时甚至更久才能炖汤，因此浸泡花胶的时候要注意观察花胶是否已经泡发完毕了。

花胶一般要炖多长时间

2到3个小时就可以哦。具体看你的花胶是新胶还是老胶，是大个的还是小个的。时间差不多就好了

具体做法

花胶用冷水泡1小时，切块备用

鸡腿排骨洗干净，飞水备用

将花胶和鸡腿和排骨一起放入锅中，炖2小时

加入适量调料即可食用

如果是切好的花胶，就无需泡了，泡是为了切块哦。

花胶鸡爪汤煲多久

1个半小时。

准备原料：花胶一个、鸡、四分之一个、黄芪15-20g、枸杞15-20g、枣3-5个

1、花胶泡发：先大火蒸5分钟，然后放冷水里泡一夜

2、泡好的花胶

3、花胶洗干净切成小块

4、枸杞子，黄芪，枣

5、四分之一鸡，焯过水，和花胶，黄芪，枸杞子，枣去核，放1.2L水，一起炖1个半小时就好啦。

6、完成。

粤菜的花胶汤是咋做的？

花胶鸡爪汤如果用高压锅炖25~30分钟就可以。我们可以加入一些排骨，味道更鲜美，下面来看看做法步骤：

主料花胶 200g，排骨 200g，鸡爪，辅料

盐，适量；香菜，适量。

步骤

1、花胶切小块。

2、用温水洗泡五分钟。

3、起一锅，下排骨焯水。

4、将花胶和凉水一起煮开。

5、下焯过水的排骨和洗净的鸡爪，大火煮开。

6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。

7、下适量盐调味，下香菜点缀后美美享受。

花胶的营养价值：

第一，花胶能补肾益精，滋养人的筋脉。主要是因为花胶含丰富的蛋白质及胶质，因此它才具滋阴养颜，补肾和强壮人体机能的作用。一般来说，花胶对于那些经常腰膝酸软，或者身体一直都很虚弱的人来说，是一个不可多得的补品。

第二，增强消化功能和人体的其它方面的能力。因为花胶其本身的特性，所以他对人体肠胃消化食物是有促进功能的，尤其是对于食欲不振和消化不良这类的症状，花胶是有很明显的作用的。而且，本身花胶的营养价值就不错，是难得的补品，吃完之后就算是增强自身的抵抗力也不在话下。

第三，增强人的免疫力，促进人体细胞的再生功能。就因为这个原因，所以在一定程度上花胶也能有抗癌的功效。当然，虽然能是能帮人远离癌症，但并不是说能完全帮癌症患者抗击癌症。虽是如此，但对于癌症患者来说，花胶还是可以一定程度上起到减轻因患癌而带来的痛苦的。

炖花胶炖多久

你好，很高兴回答你的问题，粤菜有三种汤，每种都各有各的优胜，老火汤时间2至3小时，炖汤1,5至3小时，滚汤，这种最快了10至15分钟，花胶最适合,老火汤和炖汤这两种做法了，炖汤不会掉失很多营养。花胶汤，分别说说老火汤和炖汤这两种做法！

炖汤类：

一：花胶乌鸡炖汤。这个汤营养，味道都是一流的。美颜亮肤，月子和经期喝也可以！

材料：

花胶 3条乌鸡 半只枸杞子 15克红枣 8个姜片 2片党参 2条圆肉 6个猪瘦肉 200克凉开水 1碗《平常家里吃饭的碗》

制作方法：

花胶因为是干货类的，比较硬，所以要提前十二个小时处理，用水洗干净后在用水浸透，浸8个小时以上，浸的途中怕腥味的，就要换水浸。乌鸡，把尾巴去掉，头也去掉，皮更加要去掉了，因为这个皮做出的汤很多油的，还有**的油脂也要去掉，鸡脚还要去甲呀，这几步完成了就要切大块，然后飞水就可以了，飞水后要把鸡沥干水呀。枸杞子浸2一3分钟就可以清洗了。红枣要去核，不去核就会上火的。姜片去皮，然后切成丝。党参也是干货类有点硬的，所以也要用热水浸五一六分钟，然后清洗干净，切段。圆肉用热水清洗干净就可以了。猪瘦肉，切块然后飞水，飞水后要把猪瘦肉沥干水，最后一步，把全部材料加入炖盅，加凉开水一碗，隔水炖3个小时就可以了。

这个花胶炖汤做起来也不算太难，只要看多几篇在一步一步跟着做就可以了！这份材料是一人量呀！

老火汤类：

一：花胶鸡脚猪舌白鸽汤，鸡脚含有胶，营养也丰富，白鸽更有营养了，清热下火，养胃，女性要喝多点呀！

花胶 4只鸡脚 10只猪舌 一条白鸽 一只花生 20克眉豆 15克枸杞子 10克蜜枣 2个清水 2500毫升《约10碗3一4人量》花胶提前一天处理好，浸透。可以换水浸呀，因为是有点腥味的。鸡脚，选择肉多的，煲汤一定要选肉多的，煲起来不易烂，而且还有肉吃，然后去脚甲，然后飞水。猪舌，洗干净后飞水，飞水后要把猪舌上要白色的膜去掉，然后切块。白鸽，尾巴不要呀，去皮，去脚甲，切块飞水。花生要选择红衣生花生，这种花生营养，下奶。眉豆洗干净即可，枸杞子，清洗干净。生姜的皮是不要的，切两片用。蜜枣要去核呀，不去会上火的。最后一步，用瓦煲加2500毫升水，烧至沸腾，然后加入全部材类，然后大火煲10分钟，最后转最小火煲两个小时就可以了，煲汤的途中要搅拌几次，怕会粘底了。

这就是花胶炖汤和老火汤的做法了！

五个小时左右

食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐 适量

步骤：

1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，加清水，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

1、土鸡宰杀好，洗净；

2、锅内加水，土鸡放入；

3、煮熟鸡，捞起，汤水待用；

4、花胶洗净；

5、排骨洗净，焯水；

6、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；

7、煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用