花胶煲汤菜谱大全简单窍门-花胶煲汤菜谱大全简单窍门视频

花胶极有滋补食疗作用，花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等多种疾病。 所以当两者结合在一起的适合，这一道汤就极富营养价值，对身体很有好处。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜鲍鱼 4～5只 、 大花胶 2只约20～30g 、 姜片 5片 、 杞子 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

材料准备

步骤2/9

这是我自己食用的花胶，还没发的哦

步骤3/9

清水加盐加2片姜片烧开，然后放入花胶煲5分钟

步骤4/9

在煮花胶时，准备好冰水，用来泡煮好的花胶，这样能使花胶口感好

步骤5/9

同样烧开水，把鲍鱼放入非水

步骤6/9

炖锅内倒入开水，放入姜片、杞子炖锅水量，3碗水

步骤7/9

然后把泡在冰水里的花胶剪小段到锅内，非好水的鲍鱼也放入去，然后盖盖炖煮沸腾，然后调文火炖1.5～2小时即可关火哦我用的是陶瓷电炖锅哦

步骤8/9

炖好后可?点盐也可以不加，然后就可以饮用咯

最后一步

好咯，开动

小贴士

这个汤，刚好煲出来后2碗半汤水，我家三个人，刚好一人一碗就够了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

鱼胶能和山药一起煲汤吗

汤做法大全

1、桂圆红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：

①银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

②红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

③将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

④盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

2、排骨汤这样做才营养

主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

方法：

①萝卜切成每约三厘米厚片；

②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；

③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；

④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；

⑤再20分后放盐

3、瓜仔香菇鸡汤

做法：

①干香菇30克洗净，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；

②取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

4、养肝排毒绿豆莲子薏米粥

①薏米摊开，挑去黑仁及杂质；

②绿豆挑去坏豆和杂质；

③莲子逐颗检查去芯；

④三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；

5、金菇花蛤汤

做法：

①金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；

②生姜洗净切片；

③把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；

④待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

⑤将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；

⑥大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可

6、春笋火腿汤

新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可

7、猴头菇排骨汤

原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,

做法：

①锅中放油热后倒生姜爆香

②倒排骨翻炒至变色

③倒高压锅中

④放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火

⑤猴头菇洗净

⑥用手撕成小块泡至猴头菇变软

⑦放开水中焯一下去苦味取出

⑧猴头菇倒入排骨汤中

⑨再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可

8、番茄卷心菜牛肉汤

①番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。

②锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。

③至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可

9、棒骨汤

①棒骨处理下，用刀斩开。

②清洗棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，胡椒去腥。煮开五分钟后。

③换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣。大火煮开后调小火。

④白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状。

⑤一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可

10、益气宁神汤

①鹌鹑洗净待用；

②汤料备好；

③汤料用清水浸透洗净待用；

④把鹌鹑放进炖盅里；

⑤把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水；

⑥蒸锅里放入水，放支架（放布也行）；

⑦然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时；

⑧加入适量盐即可食用

怎么做竹笙鲍鱼炖花胶最好吃 滋补身体多喝汤

鱼胶可以和山药一起煲汤、具体做法如下：

食材：鱼胶、山药、瘦肉、红枣片、盐、高汤料、胡椒粉。

1、将准备好的鱼胶用冷水隔夜泡开。

2、泡好的鱼胶剪开，煮沸。继续用冷水泡。

3、将泡好的鱼胶切3-5段。

4、煮鱼胶，同时处理山药，切成小段。将瘦肉切丝。

5、山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右。

6、加入适量盐、高汤料、胡椒粉。随后转小火，两小时后出锅。

花?海参鸡汤用什麼配料煲汤好

竹笙鲍鱼炖花胶的做法步骤

1、准备好所需的材料。

2、竹笙要先泡发洗净。洗竹笙的步骤稍微有点繁琐，为了更好品尝到它的美味，这些都不是问题，哈哈！

3、竹笙的清洗泡发方法：用温水泡洗竹笙约10分钟，加入少量的食用盐，以助于杀竹笙表面的细菌。

4、竹笙的清洗泡发方法：清洗竹笙，把竹笙上的脏东西都洗干净。然后把竹笙顶部的小白圈切掉，这个是竹笙怪味的源头。

5、花胶我是提前泡发好的。

6、提前泡发好干鲍鱼（到时给大家出个怎样泡发干鲍的菜谱）。当然，想方便的话也可以用鲜鲍来煲汤。响螺片提前一小时浸泡即可。

7、（清洗干净鲍鱼柱周围的污物）

8、猪骨置于沸水中稍稍滚沸，焯去血水。

9、焯好水的猪骨放入锅内，加入适量的水，大火煮开后转小火烹煮1小时。

10、加入花胶、鲍鱼以及响螺片，再煲1小时。

11、最后加入清洗好的竹笙，再煲约半小时即可。

12、加入适量的食盐调味，一道清润美味的靓汤，完成~

给您推荐一个菜谱

食材:

海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,江珧柱4粒,姜1块,蜜枣4颗

做法：

1. 海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。 煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。

2. 大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。

3. 再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。

海参的营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。