花胶汤喝不完能隔天喝吗-花胶汤用保鲜膜覆盖冰箱3天能喝吗

花胶乌鸡汤

1.干花胶先洗一下然后切姜片，觉得腥的姜片可以多一点；

2.盘子底放几片姜片，再放花胶，然后再放几片姜片，上锅蒸5-10分钟；

3.碗里放纯净水和姜片，蒸好的花胶放进去，盖好保鲜膜，冰箱静止一晚上泡发。

汤的材料:

乌鸡半只、花胶、虫草花、山药、姜片、枸杞、红枣

步骤:

1.乌鸡焯水，虫草花洗净备用，山药去皮切段备用；

2.乌鸡和汤料（花胶、枸杞除外）放进炖盅加入适量清水，炖1个小时。

3放花胶再炖1小时，最后10分钟放枸杞

4放盐调味即可

煲汤其实看着材料多，步骤麻烦，其实做起来是很简单的呢，这锅花胶乌鸡汤真的太好喝了滋补养颜又美味

PS：孕妈妈或者哺乳期的麻麻、身体还在服药的宝子咨询医生之后再煮哦

花胶怎么样泡发

可以的。其实花胶可以直接吃掉,不喜欢吃花胶体的朋友可以放入搅拌机打碎,再加入牛奶炖煮半小时,就好。

今天就给大家分享一些花胶奶冻的做法，一定要收藏好啦，也不用担心口味单一会吃腻

1. 抹茶花胶冻：

材料：花胶15-20g。

辅料：红枣，纯牛奶500ml，糖，抹茶粉5g，冷水20ml

做法：1.花胶冷水泡软洗净，红枣去核。

2. 花胶、红枣、纯牛奶放入炖盅，隔水炖1.5-2小时

3. 抹茶粉过筛，兑冷水搅拌均匀，抹茶液待用

4. 炖好的花胶稍微凉凉，微微烫手的时候，抹茶液倒入，搅拌均匀。

5. 完全放凉后就可以隔渣（渣可以趁热吃掉）装进喜爱的容器，进冰箱冷藏3小时或以上。

小贴士：这里花胶给出了两个量，喜欢口感丝滑的就放10～15g左右，喜欢口感硬身点的就可以20g左右，不同的花胶，胶质有出入，我这里只给出保证成冻的量。

2、好的抹茶粉很重要，吃完唇齿留香，也不会有茶的苦味。并且抹茶一定要用冷水兑成抹茶液，直接倒入热腾腾的花胶牛奶中，抹茶粉会结块化不开。

3、糖的量一定要控制好宁少勿多糖多了吃起来容易发腻。

4、成品的抹茶花胶冻，底下会有少许抹茶的沉淀物，属正常，可以放心食用。

2. 水果花胶冻

花胶：选胶质比较粘稠的花胶。

辅料：水果（芒果、草莓、猕猴桃之类的），沙拉酱/炼乳。

做法：

1. 花胶全程冷水泡发

2. 清炖

3. 花胶炖好后自然放凉

4. 然后进冰箱冷藏至变成果冻状（成冻时间视选用的花胶品种决定），取出来搅碎，然后放入事先切好的水果，倒入沙拉酱/炼乳就大功告成了

另一种做法就是参考上一种牛奶花胶冻，牛奶花胶炖好后放入料理机打碎，或者先将花胶捞出只剩液体，加入水果（芒果、草莓、猕猴桃均可）放入冰箱冷藏直至成冻。（选择哪种方法看个人喜好啦）

3.桂花蜂蜜花胶冻

花胶：选胶质比较粘稠的美容类花胶（石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶）均可。

辅料：桂花，蜂蜜，冰糖。

做法：

1. 花胶冷水泡发到变软后切小碎块儿，然后清炖。

2. 桂花跟冰糖加水煮30分钟至浓稠

2. 然后倒入炖好的花胶中，搅拌后放凉；

3. 然后倒入蜂蜜搅拌均匀。

4. 将桂花蜂蜜花胶汤倒入杯子，放入冰箱保鲜层，

5. 变成果冻状后取出倒扣至盘子，一道美味的夏日美容甜品就完成啦！

4.冰糖木瓜花胶奶冻

材料：花胶、纯牛奶，木瓜，冰糖

做法：

1.花胶全程冷水泡发

2.先跟牛奶一起炖好，之后放入冰糖，放到自然凉；

1. 木瓜从头至尾对半切开，去除木瓜籽，倒入已经放凉的花胶牛奶汤；

用保鲜膜把木瓜整个包住，平着放入冰箱保鲜层，等花胶牛奶汤变成冻之后，木瓜拿出来整个对切，漂亮又美味

5.. 红豆牛奶花胶冻

材料：花胶20g、红豆30g、牛奶300ml、纯净水100ml

1. 把红豆花胶放进炖锅，添加纯净水，以意水的高度，覆盖食材高出1厘米

2. 电炖锅炖煮2小时左右，可以看到水刚好被红豆充分吸收

3. 添加牛奶250ml,适量冰糖继续炖半小时

4. 炖好后只取汤汁放碗里，汤汁放进冰箱冷藏4小时，花胶冻就可以享用啦

肯定有人问剩下的汤渣怎么办？其实可以直接吃掉，不喜欢吃花胶体的朋友可以放入搅拌机打碎，再加入牛奶炖煮半小时，美美红豆沙出炉！

牛奶为什么要后放？因为牛奶炖久了会上火，而且一开始红豆要吸水，所以不嫌麻烦步骤分开！

冰糖也要后放？同理，炖久了会上火，当然也可以不放冰糖，炖好吃的时候放些蜂蜜或者炼奶！

这样一份美味又营养的鲜奶鱼胶冻，夏天给宝宝吃也非常不错，比吃果冻好多了，想要皮肤好的美女们也要试试，鱼胶可是最高级的胶原蛋白

鱼胶鸡汤的做法

大家好，做菜有一手。花胶非常好吃，我们平时煲鸡汤骨头汤都爱放点花胶，煲出来的汤浓郁鲜香。但是花胶不容易泡发，今天来教你怎么泡发花胶，耐心看哦

用料:花胶、清水、姜片

步骤1

花胶泡水里

放冰箱一夜(两夜也没有关系）取出，有点软软的状态。

步骤2

清洗花胶，

把里里外外**的东西剔掉，弄不掉的直接剪了，这个弄不干净会腥。

步骤3

锅里烧生姜水，多煮一会，把姜味煮出来，煮的差不多了倒点料酒。

步骤4

花胶扔进锅里煮6分钟，

缩了变得软软的就好了。

步骤5

在把花胶泡水里放进冰箱，在泡一夜。

步骤6

看，胖胖的软软的就是泡好啦。不用的花胶去水冷冻，要吃就拿出来。

这样泡发的花胶，用来炖纯牛奶都不会腥

花胶川贝瘦肉的做法

鱼胶鸡汤的食材花胶6个、姜3片、盐5g+适量、鸡1/4只

鱼胶鸡汤的做法

1. 准备好花胶，这回用的大概是宽约2-3厘米左右的花胶。

2. 用清水冲洗干净，放入加了盐的清水中（清水1000ml、盐5g）中浸泡几个小时，花胶泡软了即可，将血丝与杂质剔除。

3. 将经过第一次泡发的花胶取出，放入碗中，加入洗净的姜片。

4. 封上保鲜袋或耐高温的保鲜膜，放在煮开水的蒸锅中，隔水蒸15分钟。

5. 蒸发好的花胶，取出待用。

6. 鸡肉剁块洗净，冷水煮开后取出再次冲洗干净，再用砂锅煮开水，把鸡肉放入煮开，大火煮开后，再转小火煮1.5小时左右。

7. 将鸡汤的鸡油舀出，将鸡肉取出，再用吸油纸吸一吸汤里的油与杂质。

8. 下花胶，继续小火炖煮20分钟，加入盐调味即可。

花胶虫草花煲汤的做法大全

花胶干贝瘦肉汤

材料：

花胶30g（一炖盅一人份）、干贝6颗薏仁一小撮、红莲子3-6颗、生姜三片、虫草花适量、瘦肉6小块

做法：

1、瘦肉焯水。花胶泡发

2、生姜切片，薏仁、莲子、干贝洗净

3、把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅煲2.8个小时。注意！！！花胶在最后半小时放入即可，煲太久花胶会融化，切记^^出锅根据个人口味加盐调味，厨主一般是不放盐滴～～～

花胶炖牛奶/奶冻

材料：

纯牛奶500克，温水150克，花胶3朵，红枣6颗，桂圆5颗，枸杞30粒，姜2片，冰糖适量

做法：

1、所有食材入锅，花胶是泡发后的，我用生姜和文旦皮去腥的，超级香，一次泡发比较多，冷冻保存的。

2、加入150毫升温水，一定是净化水哦，

3、隔水炖是最适合的，不用担心破坏枸杞的营养成分。炖锅是2.5小时，系统设定的，我没有更改。

4、1.5小时后加入2瓶纯牛奶，接着炖0.5-1小时

红枣椰汁花胶羹

材料：

花胶20克,红枣4颗，枸杞5克，西米2勺，椰粉适量,冰糖适量

步骤：

1、花胶提前一晚泡发后切条备用（如果有切条则直接泡发则可）；

2、西米煮好泡冷水里备用（西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用）；

3、花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时，水与食材平行；

4、把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟；

5、盖上盖子，用保鲜膜包住，置于冰箱保鲜层冷藏一天，待花胶凝固后就成果冻啦。

鸡脚花胶木瓜汤

材料：

鱼胶25头一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干

做法：

1.材料处理：鸡脚剁去指甲，与瘦肉一起过冷水，红枣去核。将3切片。所有材料放入炖盅。2.倒入牛奶150毫升左右，加入花胶粒，糖搅拌 ；

3.汤炖致剩一个钟时，放入切块的木瓜。

4.汤炖好，很清润!可以加盐也可以不放盐。

石斛花胶炖瘦肉

材料：

石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

做法：

1.提前一夜将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油；

2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；

3.石斛用清水洗净稍浸泡；猪瘦肉过热水洗净，切块；

4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用；

1.准备泡泡糖、老母鸡肉、艾花、红枣、生姜等食材。

2.将艾花和红大锅浸泡在水中10分钟。将鸡肉切成小块，用开水浸泡一分钟，去除异味。

3.将所有材料放入锅中，加水。把水加到锅里，直到8分满。如果水太满，汤会在炖的过程中烧开。

4.给炖锅盖上一层保鲜膜，防止汤汁溢出或锅里的水跑进汤里。

5.准备一个高压锅，把锅放在高压锅里加水。加的水量是整个锅高度的一半。

6.大火烧开后，转小火炖一小时。炖好后加入适量盐即可食用。