孕妇吃花胶炖汤做法大全-花胶汤底孕妇

原来新出了“王牌对王牌”锅底

一半卤水锅底，一半花胶鸡

专涮“爱马仕鹅”和“六月黄”

鹅掌、鹅片、鹅胗、鹅肝一次吃到爽！

美食攻略独家粉丝福利

“黑火锅”vs“黄金锅”

天秤座的朋友们再也不用头疼了，这次柒胜推出了一款「王牌对王牌」锅，一半卤水锅，一半花胶鸡，一次性就能get两种招牌锅底啦！

这两款可都是店里的王牌锅底，一边是正宗的港式滋味卤味锅底；另一边是养生味十足的花胶鸡！喝上一碗花胶鸡汤，再来上一口卤味，这简直是人生最爽的事情啦！

斥巨资买来的卤水锅

这个黑色火锅可是他们家的秘制卤水火锅，也是老板花费百万巨资买下的卤水配方！老板跑遍了香港各个知名的卤水店，最后找到位做了30+年卤水的老师傅，从他手里买下了秘方！

主厨又在秘方的基础上经过数百次的调试，才最终打造出了这一锅独家的秘制卤水汤底。每一份火锅都是由陈皮、豆蔻、草果等30+种香料和中草药材构成的。

锅底完全不添加任何化工调味品，也超级健康！久煮也不会变得咸口，反而会更为醇厚。菜品涮锅后还会吸收进卤水独特的香气，时不时就是对味蕾的勾引~

佛系养生必点的花胶鸡锅

提起港式火锅，不得不想起的就是花胶鸡锅啦！他们家的花胶鸡锅底也是一绝，圈了超多回头粉！酱酱到店的时候几乎每桌都点了它，可见人气之高啦！

服务员会超级贴心地把鸡肉剪成适合吃的大小放进锅里，手残党坐等着吃就ok！再把满满的花胶也倒进去，记得起锅后先吃花胶哦~

会吃的老饕都会在涮锅前先来上一碗汤，黄金般诱人的汤汁浓稠到不行，喝上一口，瞬间滋补，比敷面膜还有效！

卤水锅必点的招牌卤菜

怎么泡发花胶

主料：鸡、花胶、南瓜

配料：当归、百合（任何喜欢的食材）

调料：葱、姜

制作方法：

1.首先要泡花胶，花胶拿到手里是干的。要泡成又白又胖的，需要一天时间。

2.放葱姜在锅中，沸水煮15分钟，关火，晾凉。

3.锅中加清水，放入鸡，大火煮沸，把血沫煮出来，捞出晾凉。

4.把花胶切或者剪小碎块，放到锅里。

5.放你喜欢的煮料，我喜欢当归的味道，又放了点百合。当归补气血，百合清肺降火。

6.将过水的鸡放入锅中，小火慢炖两个小时。

7.在炖的过程中，我们来做“金汤”

8.锅中放少量油，南瓜下锅煎，小火煎，大概五分钟，香味出来后，下刚才炖好的汤一勺，煮到面软。

9.南瓜用勺子碾碎，把顿好的花胶鸡汤到进去，大火煮开。把花胶和鸡也放进去，小火炖个三五分钟。

10.出锅，加点盐，这样金汤花胶鸡锅就做好了！

金汤花胶鸡是这样做的：

准备食材：老母鸡半只、花胶100克、姜片3片、大枣4颗、盐5克、枸杞子5粒、南瓜300克、干贝柱30克。

制作步骤：

1、花胶要提前泡发，对于做汤菜用小规格的花胶就可以，泡发时间不用太长，4个小时就可以。

2、干杯也是需要泡发，这个就简单泡发一下就行，泡发干贝的水留着待用，丢弃粒怪可惜的。

3、老母鸡改到剁大块，凉水下锅煮沸，开锅后挖去血沫，煮沸1分钟，倒出冲凉水，控水备用。

4、凉油下锅放入姜片爆香，下入鸡块，小火炒干水分，加入泡发干贝时的水，大火烧开，小火焖10分钟后加入花胶在焖10分钟。

5、现在开始制作南瓜汁了，这个时候一定要用圆形南瓜，去皮切块，放入打汁机加入300克水，制作成南瓜汁，加入花胶焖的时间也快到了，把打好的南瓜汁倒入锅里继续焖15分钟左右就可以出锅了。

制作注意事项：在小火焖鸡的时候一定要不间断的查看和搅拌一下锅，在控制火候的时候，一定要选择用小火。

金汤花胶鸡锅底制作完成了。营养美味、养颜美白。

主料)猪爪 2只

(主料)鸡爪 500g

(主料)排骨 500g

(主料)大枣 6粒

(主料)桂圆 6粒

(主料)姜 适量

(主料)黄酒 适量

(主料)清远鸡 1只

(主料)贝贝南瓜 600g(2只)

(主料)干贝 若干

(主料)花胶 50g

步骤

1.泡发花胶和干贝，干贝清洗后浸泡备用，花胶清水浸泡1h后，上锅蒸15min，最后清水浸泡放置于冰箱中，冷藏8h，期间注意换水。

2.猪手对半切，同鸡爪，排骨洗净后，焯出血水备用。

3.生姜切片，红枣和桂圆洗净，加入锅中，同猪手鸡爪排骨一同炖煮，做底汤。

4.炖煮时先大火，撇去汤上浮沫，沸腾后转小火，盖盖焖煮，直至汤色乳白。这步我炖了7个多小时。

5.在炖汤的时候，开始做南瓜蓉，同时把鸡从冰箱取出室温解冻。南瓜洗净去蒂，对半切蒸熟，取果肉捣成泥状(可用料理机)，过滤南瓜中的纤维，取汁水。

6.整鸡切块，焯水沥干后同南瓜汁，炖好的高汤，姜片，黄酒，干贝和泡发干贝的水入锅小火炖煮。

7.1h后将泡发好的花胶放入锅中炖15到30min后即可出锅食用。

锅底的话取前5步就行了。

产后花胶怎么吃好，产后可以吃鸭子肉吗

花胶是一种难得的滋养补品，还被叫做鱼肚或者是鱼胶，特别适合孕妇和身体虚弱的人群食用。花胶里面含有丰富的胶原蛋白，手术后的病人吃一些花胶对伤口愈合有很好的促进作用。一般在市场买来的花胶是干的，要经过发泡之后才能进行烹饪的，对于花胶泡发方法比较多，大家可以根据自己的情况选择泡发方法。

冷水泡。

一般情况下不建议用开水泡。不信的朋友可以用少量的水煮开，然后用鱼胶下去焯水几分钟或者十分钟，然后捞起来，把泡的这些开水冷却之后放冰箱里面存放，看会不会变成果冻(或会不会有点粘)，一般泡的开水比较少的话，这些开水是会成冻或里面有粘度，这就意味着，鱼胶泡开水后有好多营养(包括大量的胶原蛋白)已经流失掉在开水里了。

油发

筹备好必要泡发的干鱼胶和食材，以及纯清水或者矿泉水，清水器的过滤水也行，一个大年夜小相宜的盆，食用油;重复自家吃做法;把鱼胶沥干，擦干净，假如是桶状的，此时必要剪开成开片状;把鱼胶一个一个地放进滚烫的油锅里，并不绝的翻身，这样鱼胶不会彼此黏在一路;当鱼胶油炸到变成金**的时刻，捞起来放在盆里备用;油发好的鱼胶可以炒、可以烫火锅、可以煮汤、可以凉拌、可以微波炉加热然后淋汤汁。

备注：此做法会让鱼胶的特殊功效荡然无存，然则鱼胶会口感对照好，得当一些价格低廉的“菜胶”，比如鸡蛋胶、豆仁胶、须胶、本港小黄鱼胶等。

盐发

筹备好必要盐发的干鱼胶，海盐(俗称粗盐，未加碘)，一口大年夜锅，两个大年夜小相宜的盆;把海盐炒熟，盐要烫，而且盐要多，鱼胶放进去的时刻要能被盐埋起来;把干鱼胶一个一个放进去炒;炒的时刻鱼胶会扭曲变形，不用担心;鱼胶炒至土黄，不会变形的时刻，便是炒好了，用筷子夹起来放在一个盆里抖掉落敲掉落盐灰，放在另一个盆里备用;盐发的鱼胶可以炒菜、可以烫火锅、可以煮汤。

备注：此做法会让鱼胶的特殊功效荡然无存，然则鱼胶会口感对照好，得当一些价格低廉的“菜胶”，比如鸡蛋胶、豆仁胶、须胶、本港小黄鱼胶等。

碾粉

筹备好必要碾粉的干鱼胶，烤箱，药材大年夜侧刀，药材碾粉机;将干的鱼胶放进烤箱，烤至鱼胶喷鼻味溢出显着(留意别烤焦了，详细时长视乎鱼胶品种而定)将鱼胶从烤箱掏出，放凉，此历程留意别吸潮;将烤好放凉的鱼胶切小，只管即便切小;把切小的鱼胶放进药材碾粉机碾成粉末。

备注：此做法会让鱼胶的特殊功效荡然无存，粉末的感化仅有些许美容功效，此做法对照得当吃美容的北海类的鱼胶品种和石

花胶对于产妇来说是一种非常好的滋补食材，所以花胶就是鱼胶。而花胶的做法有很多，最常见的就是做花胶汤，因为产妇在产后对汤类的食物是比较容易吸收利用的。产妇也可以在产后吃阿胶。阿胶和花胶的功效差不多，都可以被产妇来食用。

产后花胶怎么吃好

花胶是鱼身上的鱼鳔经过加工制造而成，花胶含有丰富的胶原蛋白，蛋白质和维他命等，特别容易吸收和别身体利用，经常的食用一些花胶对身体有很好的滋补作用。花胶还叫做鱼胶和鱼肚，是一种比较难得的滋补佳品。鱼胶比较适合孕妇、产妇、老人、身体虚弱和手术后的病人食用。

剖腹产后能吃花胶吗

可以的，吃花胶产后恢复更快，伤口会愈合得好些。

1.花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。

2.进入月子的第二周，产妇的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。

产妇吃花胶的做法

一、鱼翅花胶炖鸡汤

这个汤制作有点麻烦，需要提前一天泡发鱼翅，但通常复杂的程序都会有不错的味道，炖好的汤香气逼人，鲜味无比，是一种让人惦记的味道。

材料：鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒

1、光鸡去头去尾去皮后飞水

2、煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦!

二、鹧鸪炖花胶

主料：鹧鸪(500克)鱼肚(25克)

辅料：西洋参(25克)

调料：盐(3克)姜(5克)

制作方法

1、鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。

2、花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。

如何泡发鱼翅：

1、先用清水浸鱼翅2小时

2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟，然后熄火(盖不打开)焖10小时

3、鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净，方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用。

产后可以吃鸭子肉吗

可以的。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。从中医的角度看，鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、妇女月经少、咽干口渴者食用。但对于体质天生偏寒的产妇则不能吃。

产妇吃了鸭会怎样鸭子滋补，产妇也是可以吃的，但鸭子性凉，产妇又不宜多吃。当出现水肿的情况时鸭肉粥还可以有效地缓解水肿的症状，又不用担心有副作用。但并不说明这种食物对产妇来说就是安全的，例如有些产妇天生就是虚寒体质，则应少食;感冒发烧患者也不宜食用。所以在产妇进食之前，妈妈要了解自己的身体情况来选择少吃或者不吃鸭子哦。

产妇吃鸭有什么好处鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，鸭的营养价值比较高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。此外还含有丰富的铁元素和其他对人体身体有益的微量元素，产妇吃了鸭不仅能补充蛋白质和微量有益元素，还能有助于吸收营养和恢复元气。

产妇吃鸭的禁忌产妇经历生产等消耗体力的活动，需要进食些滋补的恢复元气的食物。鸭子在中医上具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效，还含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素及矿物质等能补充人体必需的多种营养成分，但产妇在食用的时候也需要注意以下几个地方哦。

1、鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖的产妇应少食。

2、感冒的产妇不宜食用。感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。

3、有慢性肠炎的产妇慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。

产妇怎样吃鸭才安全产妇生产完后需要更多的是休息恢复元气，从中医养生角度来说，鸭子滋阴养津，是众多滋补名菜的原材料。那怎样才能保证产妇吃的鸭子是健康又安全的?一起来看看吧!

1、鸭子偏寒，产妇不宜进食过多，但可以通过一些食材或药材进行中和达到温补的效果，如姜母鸭。另外产妇忌吃偏重口味、刺激性的食物，所以在烹调鸭子的料理时尽量少盐少辣，达到清淡又滋补的效果。

2、由于产妇生产消耗较多的元气，这时候喝汤比吃肉更来得方便进食和吸收，在给产妇做鸭子菜肴的时候不妨考虑下做成汤的形式。