花胶汤如何做才白色好吃-花胶怎么炖汤比较好放哪些配料

花胶煲鸡汤。花胶猪蹄汤。

材料：花胶，鸡块，姜片

做法：

花胶洗净用冷水浸泡一晚，切净鸡块，泡好的花胶，姜片。

冷水下电紫砂锅，大火2小时；煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油。

花胶猪蹄汤

食材：猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量

做法：

将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污，将药料用水洗净，沥出。

把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水盖上,用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟，加桂圆肉，再煮30分钟即好。

花胶煲汤的做法有哪些？

1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。

3、煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。

4、煮过后的花胶要剪刀剪段。

5、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。

6、将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。

7、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

花胶怎么做好吃又简单

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶的吃法与做法如下：

1、花胶红枣冰糖汤

材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。

做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

2、鸡肉花胶汤

材料：鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量。

做法：鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小；水开放姜和鸡块 撇去血沫；待水再开 把血沫撇清后下花胶块；大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可。

3、花胶乌鸡汤

材料：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐。

做法：花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净；把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

4、花胶红枣枸杞鸡翅汤

材料：花胶1个，红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量。

做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅，继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。　

5、花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水

材料：鱼胶100克，红枣莲子各20克，冰糖50克，水250毫升。

做法：红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。