胶质鱼头煲-鱼头煲花胶汤

平日身为母亲的你，或是身为妻子的你，又或着身为女儿的你一定忙碌坏了吧？为何不在专属于你的节日里好好地犒劳一下自己呢？毕竟女人如花，需要精心呵护和照料，美容养颜，消脂瘦身、滋补 养生 永远是女性间最热门的话题，所以在这个专属于女神的节日里，一起打造出一份养颜美味呢？一起调理出好气色，肌肤透亮永远年轻哦~

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| 南瓜红枣莲子甜汤 |

红枣、南瓜、莲子都是美容养颜的佳品，三种食材搭配在一起，用冰糖炖煮，口感也是一级棒。常喝这款汤，不仅可以补益气血，还能使面色红润亮白、有光泽。是最适用于春天享用的，尤其对女性朋友更值得推广哦~

By 味谷的厨房

用料

主料：南瓜250克、红枣9颗、莲子13颗、桂花少许

辅料：冰糖适量

做法

1.准备好材料。红枣和莲子表面洗净。

2.南瓜洗净去皮切块。

3.将红枣和莲子放进锅内，加适量水入锅，用大火煮开转小火煮20分钟。然后加入南瓜继续小火煮20分钟。

4.最后关火前放入冰糖待融化即可。

5.可加入桂花增添风味。

桂圆红枣养血汤

主要材料:红枣，桂圆，枸杞

做法，准备好所需材料，将红枣洗净去核，桂圆也去核，将其全部放入锅中，倒入水烧开，小火煮十分钟，出味即可食用。

功效:滋阴养血。

薏米红豆莲子汤

主要材料:红豆，莲子，薏米，水，枸杞。

主要做法:将薏米，莲子，红豆，洗净，加适量的水放入高压锅中大火煮开，小火微炖，烧十五分钟，出锅加上几粒枸杞。

椰香芦荟煲乌鸡

主要材料:椰子，芦荟，乌鸡，黄芪

制作方法:将上面说的那些材料加入高汤，上锅蒸3小时。出锅时调味即可。

功效:调理气血，美容养颜，适合体虚，脾虚的女性饮用。

洋参煲乌鸡

主要材料:乌鸡，西洋参，盐，味精，料酒，姜，葱，胡椒粉。

制作方法:西洋参切薄片，乌鸡宰杀，切块。然后将西洋参，乌鸡，姜，葱，料酒同时放入锅中炖，加水，大火烧开，小火炖一小时，放入盐，味精调味即可。

功效:具有滋阴补气，润肤之功效。

在开始写 美食 博客之前，我喝过的汤一个巴掌就能数的过来。开始写 美食 博客后受各位没事前辈的影响开始学着煲汤。后来，有次去澳门玩的时候顺便在珠海待了几天，自此便对那些琳琅满目的老火汤念念不忘。

适合女人喝的汤真的太多了！滋补身体的乌鸡、鲫鱼汤，补气血提升气色的红枣桂圆汤，美容养颜的银耳汤等等，从你在网页搜索框输入“适合女人喝的汤”按下Enter键后出列出的1100W+条的内容就可见这个问题有多少种答案。

作为一个活的不太细致的女人来讲，我个人其实更喜欢用红枣煲一些糖水喝，相对操作比较简单，食材也比较常见。推荐一道最近我经常煲的红枣桂圆甜汤，红枣和桂圆都有补气养血的效果，比较适合近期经常熬夜的我。虽然不能瞬间看到提升气色的效果，但喝完确实会感觉精力会好一些。北京最近降温严重，热乎乎的来一碗去去寒气抵御感冒也特别有效。

另外，这道汤虽说有红枣、红糖，但更适合在生理期前饮用调理身体，桂圆的火气较重，生理期内饮用容易上火冒痘。

红枣桂圆汤的做法：

主料：

红枣1小把（15个左右），桂圆干1小把（10个左右），红糖1大勺（依据自己喜欢的甜度增减），枸杞适量，矿泉水400ml。

做法：

1. 红枣和桂圆干用自来水冲洗掉表面的浮尘，用准备好的矿泉水浸泡大概40-60分钟（也可以放进冰箱第二天煮）

2. 待桂圆干泡至发软，将浸泡桂圆干的水和桂圆一起转至砂锅，加入红枣、红糖，大火烧开后转小火煲30分钟左右。

3. 枸杞冲洗干净加水浸泡3-5分钟后控水，等糖水煲的差不多后将浸泡好的枸杞放进砂锅内，待糖水重新煮开后即可关火饮用。

贴心提示：

如果你买的红枣比较干，最好也和桂圆干一起浸泡一下，这样煮好的红枣口感会更软糯一些，不仅可以喝汤还可以把红枣一起吃掉。

最适合女人喝的汤，要具有补气血，能调理身体等功效，对于一个女性来说，气血不足会导致起色不好，也会引起很多疾病。因此，女性日常生活中要注意调理自己的气血。下面就来为大家推荐几款最适合女人喝的 养生 补汤，供大家参考。

红枣莲子汤

食材：300克新鲜山药、3颗红枣、10颗莲子、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圆肉、1大匙米酒、适量冰糖

做法：

1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用；

2、山药洗净削皮切小丁备用；

3、将1000ml的水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后，改小火熬煮2小时。

红枣姜汤

红枣姜茶，不仅驱寒暖身，更有可能将感冒扼杀在摇篮中。

做法：

1、同样将红枣洗净，加入生姜、红糖和适量水；

2、用大火煮至翻滚后，转中小火。

3、当水收至差不多还剩一半时，就可以啦。

小窍门：煮的时候记得一定要把姜和红枣冷水下锅。红枣和红糖的甜味可以适当缓和生姜的辣味。

鱼头豆腐汤

材料：鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙。

做法：

1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮20分钟。

4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

莲藕排骨汤

材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

山药炖鸡汤

原料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。

做法：

1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；

2、土鸡洗净，沥干水分，剁成大块；

3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；

4、捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质；

5、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；

6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；

7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；

8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

萝卜炖羊肉

食材：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法：

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

淮山枸杞炖乌鸡

原料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片调味料：绍兴酒少许、盐适量

做法:

1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。

3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

木瓜黄豆猪脚汤

原料：猪脚、木瓜

辅料：黄豆两把、姜片适量

做法：

1、首先准备半只猪脚，将其洗净飞水，然后放入冷水中冲出血沫，捞起沥干水份备用。

2、准备木瓜半个，将其去皮去籽，切块备用。黄豆两把，洗净备用。

3、 最后将所有准备好的材料一起放入炖盅中，再放入电子煲里，注满清水隔水开炖，炖好后加入适量盐调味即可。

木耳田七红枣汤

原料：黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片。

做法：

1、将黑木耳浸软，去头切碎。

2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。

3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

红枣姜母鸭

食材：250克番鸭、50克老姜、1个草果、1片陈皮、1片熟地、1片当归、2根党参、1片川芎、5片黄耆、2片香叶、适量枹杞、8个红枣、适量米酒、5克麻油、适量盐、适量冰糖、适量枸杞酒

做法：

1、番鸭洗净切大块，老姜切片；

2、锅中入黑麻油以小火爆香姜片，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块，再把番鸭块放入锅内翻炒；

3、炒至鸭块里面的油出来，表面呈金**；把中药用纱布包好，与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内，倒入米酒，加盐和冰糖，大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。

红枣桂圆汤

红枣和桂圆都具有一定的补血养气效果，做法也是相当简单。

食材：红枣、桂圆、冰糖或红糖

做法：

1、将红枣洗净，电饭煲或锅中放入适量水；

2、加入桂圆，冰糖或者红糖；

3、电饭煲调至煮粥模式，或大火煮开后转小火继续煮半小时就能吃啦！

女人一定要注意为身体排毒，经常喝一些排毒养颜汤，可以帮助身体排出毒素，预防色斑、便秘等问题，推荐12款排毒养颜汤。

排毒养颜羹：

　1、银耳枸杞羹

　银耳15克，枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。此排毒养颜羹有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

2、山楂赤豆汤

　山楂15克，金银花5克，赤小豆200克，冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内，加水适量，煮20分钟后，滤去渣质，入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此排毒养颜羹块字味道酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。（温馨提示：孕妇不可以吃哦）

　 3、燕窝蜜枣汤

　红糖适量，将燕窝用清水泡开，除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。此排毒养颜羹有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。

4、姜枣茶

　生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。将上药共捣成粗末和匀，每天晨取10~15克，沸水泡10分钟即可代茶饮用。此排毒养颜羹长期服用可使容颜红润，肌肤光滑。

5、银耳红枣羹

　银耳25克，红枣15克，陈皮6克，鸡蛋1个，冰糖适量。先将红枣去核与银耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟，加冰糖，打入鸡蛋，拌匀即可食用。此排毒养颜羹有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。

　6、美容羹

　新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细，加水适量，与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶对入煮沸，即可服用。此排毒养颜羹有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。

　 7、 三味美颜汁

　将藕、胡萝卜、苹果切成小块，一同放入果汁机内绞成汁，再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大量的磷、钾及多种维生素，胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养，使之光泽、细腻、柔嫩。

　8、蜂蜜雪梨羹

　材料：雪梨2个、蜂蜜30克

　做法：1、雪梨洗净切块。2、准备几个炖盅，分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水。3、将炖盅放入蒸锅中，隔水炖半个小时即可。

　排毒养颜功效：蜂蜜味甘、性平，自古就是排毒养颜的佳品。蜂蜜含有多种人体所需的氨基酸和维生素，常吃有助于排出毒素和通便，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。

9、杭菊胡萝卜汤

　材料：菊花6克、胡萝卜100克

　做法：1、胡萝卜洗净切片，杭菊备用。2、锅中放水烧开，先下杭菊煮开，再放入胡萝卜片煮熟。3、最后加入盐、香油调味。

　排毒养颜功效：菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。胡萝卜味甘、性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。

10、冻豆腐木耳酸汤

　材料：冻豆腐两块、水发木耳200克

　做法：1、冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块，黑木耳洗净，番茄酸汤备用。2、锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开。3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。

　排毒养颜功效：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在消化系统内的杂质。

　11、黄瓜鸡蛋紫菜汤

　原料：黄瓜1条、紫菜适量、鸡蛋1个

　做法：1、锅中放入清水、姜片烧开。2、紫菜撕碎放入锅中，放入黄瓜片。3、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，最后加盐和香油调味出锅。

　排毒养颜功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜中丰富的维生素还能美白肌肤，抑制黑色素的形成。

　12、海带绿豆汤

　原料：海带15克、绿豆15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克（用纱布袋包好）、红糖适量

　做法：1、绿豆洗净，海带切丝。2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3、海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

　排毒养颜功效：绿豆性寒，可清热解毒。海带中含有的胶质成分能促进体内有毒物质排出，同时，海带中还含有硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，降低体内胆固醇的含量。另外，海带表面上有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。

谢紫妍友之邀。鸡汤最适合女人喝，养颜美容，调养身子，对月经不调有作用，特别是乌骨鸡汤，对怀孕女人的营养很起作用。

补气补血对于我们女性来说是非常重要的，女人的容颜靠的是气血的支撑。

气血充沛的女人，不仅皮肤红润、美丽动人，还有充沛的精力！气血之河顺畅，女性的经、孕、产、乳、更年期功能就正常平安度过。

气血不足会引发女性月经不调、手脚冰凉、头发早白、皮肤粗糙无光泽、暗黄长斑、嘴唇干裂、衰老加速等等。

想要自己保持年轻的状态，就要在日常生活中多煲汤来喝，多煲补气补血的汤来喝。

糯米麦芽糖炖阿?

配方：糯米100克、阿胶30克、红枣6个、枸杞子10克、生姜3片、麦芽糖适量。

方法：阿胶捣碎；糯米稍浸泡后水煮成粥；取其粥油下炖盅，加入以上材料约炖30分钟。

功能：能滋阴润肺、养血安神、健脾开胃、活血养颜，是女性调养的佳品。

八珍汤

配方：党参20克、熟地20克、白芍15克、白术15克、茯苓15克、川芎10克、当归5克、炙甘草5克、红枣10克、生姜3片、母鸡或乌鸡半只。

方法：鸡宰净后切块再“飞水”；材料洗净备用；然后把所有材料放入炖盅里，加入冷开水5碗左右，隔水炖2小时加食盐即可。

功能：补气养血、滋阴调经。对于月经不调，月经量少的女性调养的好佳品。

四物汤

配方：熟地20克、白芍15克、当归10克、川芎6克、生姜3片、乌鸡半只。

方法：乌鸡宰净“飞水”、所以材料放入一起大火煲，沸了之后小火煲30分钟加盐调味即可。

功能：补气和血、调经养颜。

冰糖雪梨炖燕窝

配方：燕窝10克、雪梨1个、冰糖适量。

方法：燕窝用清水浸发透，挑净细毛，沥干备用；雪梨削皮去核，做一个中空的雪梨盅；将燕窝、冰糖放入雪梨盅内，盖上小的部分，插入牙签固定好，然后把整个雪梨放到炖盅内，加盖隔水炖1小时即可。

功能：养艰润燥、益气补中、止咳化痰。对于女性皮肤干燥效果很赞。

还有很多，如：归芪汤、花胶汤、益母汤、参芪补血汤…

学会了这龙眼鸽子碗汤，不仅赢了老婆心，还讨了丈母娘的欢心

“牡丹江弯了几个弯

小鱼儿甭上船咱们不稀罕

捞月亮张网补星光

给爷爷下酒喝一碗家乡

牡丹江弯了几个弯

小虾米甭靠岸咱们没空装

捞月亮张网补星光

给姥姥熬汤喝一碗家乡”

《牡丹江》很温情的一首歌，有兴趣的小伙伴可以听听

小雪过后，天气渐渐冷了，很多女性是不是觉得入冬后手脚冰凉，精神不济，面色暗淡，手里不抱个暖手宝就过不了冬的感觉。冬季进补这个话题又铺天盖地的袭来，满大街的药店又开始打起熬膏子的招牌，各式花招让人应接不暇。

今天给大家介绍的一款汤，补气养血、益肾养颜，增强体质，尤其适合女性进补。

顺便说一句，男同胞们看好了，有女朋友的熬给女朋友喝，有老婆的熬给老婆喝，有丈母娘的熬给丈母娘喝，什么？没有女朋友啊，那还不赶紧来学！还有，学会了不要忘了熬给妈妈尝一尝。

龙眼鸽子汤

材料

鸽子（1只）、铁棍山药（1根）、干龙眼（1小把）、红枣（10粒）、枸杞（1小把）、当归（1小撮）、黄芪（1小撮）、党参（1小撮）、西洋参（1小撮）、盐（适量）、姜（1小块）、料酒（1茶匙）

鸽子用水泡，洗净血水，切块（整只也可以）；

山药去皮、洗净，切小块（山药去皮时建议戴手套，不然手会痒）

做法

1、 油热后加入生姜，鸽子翻炒，点料酒

2、 鸽子变色后加入开水，大火开后转小火熬

3、 加入干龙眼、枸杞、当归、黄芪、党参、西洋参继续小火熬50分钟左右

4、 加入山药、红枣熬30分钟，注意熬得过程中撇去沫子

5、 看到汤颜色渐渐变的浓厚，撒点盐、枸杞就可以了

由于加了龙眼，口感会偏甜，不喜的可以少放或者不放龙眼，如果吃不惯当归味的可以不放，这个汤建议避开经期喝

要说暖暖的鸽子汤和什么最配，小莫觉得是粉丝，你能想到的各式粉丝都是不错的选择。寒冷的冬日，动手吧，为了你爱的人和爱你的人，来碗喝了不冷的汤。

温馨提醒：每个人体质不同，建议咨询医生后再看这个是否适合自己喝哦

我有龙眼鸽子汤，你有故事吗？

唠嗑，约吗？

爱美是女人的天性，哪个女人的梳妆台上瓶瓶罐罐的爽肤水，活水霜，润肤乳等不下十来种吧。每天脸上左一层，右一层的涂抹让男同胞感到不可思议。女人们还是美容院的常客。

但任何护肤品都含有化学物质，多多少少对皮肤都有一定的伤害。所以除了日常使用各种护肤品外，还应该喝一些排毒、美容、养颜的汤，从内而外补充营养，让皮肤白里透红更 健康 。

如桂圆红枣养血汤，可滋阴养血。薏米红豆莲子汤。可健脾去湿。银耳枸杞汤，可排毒养颜，益气补血。蜂蜜雪梨汤，可排除毒素，预防神经衰弱。

木瓜牛奶汤，可美容护肤，减少皱纹，皮肤光洁。除了喝汤外，还要做到保证睡眠不熬夜，多喝水多吃菜，不抽烟不喝酒以及适当的运动。（以上都来自网络）

新鲜生当归煮鸡汤-难得收到新鲜的生当归，搭配腌萝卜和玉米，最适合秋天炖煮鸡汤来喝了！

1、将当归头清洗干净，叶子其实也可以一起下去煮汤！

2、将新鲜当归切片，加水后先放电锅把当归独特的味道熬出来

3、淮备两小块腌萝卜、玉米、蛤蜊、调味只放盐巴

4、鸡肉川烫后备用！ 等当归汤煮好后，沥出当归汤（当归片就不要了！） 把鸡肉、腌萝卜放入汤里再用电锅煮一次

5、将鸡汤移到瓦斯炉上，加入玉米和蛤蜊再热一下，用盐巴调味后，就是风味独特又好喝的鸡汤了！

需要一些菜谱

你好，我是厨娘，很高兴回答你问题！

广东人煲汤 历史 悠久，因一年四季气候湿热，广东人喜欢用汤水来改善身体的不适，几乎每家每户都会煲老火靓汤，不管在外面吃饭还是在家吃饭都会煲上一煲老火靓汤，煲汤选用材料也很讲究搭配，选用瓦煲，煲汤最少也要煲2个小时以上，一年有四季都会煲不同的汤来 养生 ，下面分享一下广东人四季不同的煲汤

1 春季（以去湿为主）

1:赤小豆淮山猪骨汤

2:土茯苓赤小豆猪骨汤

3:冬瓜薏米排骨汤

2 夏季（以清热祛湿为主）

1:五指毛桃茯苓猪骨汤

2:凉瓜黄豆淡菜排骨汤

3:粉葛赤小豆鲮鱼汤

3 秋季(以清润为主）

1:西洋菜南北杏陈肾煲猪展

2:银耳雪梨瘦肉汤

3:沙参玉竹煲老鸭汤

4 冬季(以滋补为主)

1:花胶菌菇炖鸡汤

2:黄芪当归红枣乌鸡汤

3:栗子莲藕红枣排骨汤

想要煲一煲好的老火靓汤也是要学会一定的技巧的，材料要新鲜，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好最少也要2个小时左右

希望我的回答帮到你，谢谢！

广东人吃饭离不开汤，一碗靓汤简直就是这顿饭的灵魂

煲汤有讲究，一年四季的汤都有所不同

介绍几种家常靓汤

1 鸡，姬松茸，莲子，这个汤

2 瘦肉（骨头） 莲子，淮山干，茯苓，芡实

3 排骨，无花果，麦冬

4 瘦肉，西洋参，麦冬

5 瘦肉，胡椒粒

6 猪心，酸枣仁，红枣，桂圆，枸杞，茯苓

7 瘦肉，玉竹，麦冬，枸杞，红枣，灯芯草

8 排骨，玉米，百合干，莲子，茶树菇

9 排骨，鸡骨草，茯苓，薏米

骨头，姬松茸，茶树菇，花菇，红枣，响螺肉

希望对大家有帮助~

广东人四季煲的汤有很多种，但是大致，每个季节煲的汤都跟这个季节的天气有关系，和这个季节应季时令的一些食材有关系的，既喝汤，同时也能得到滋养的效果。

广东人爱喝汤，特别是潮汕人，更加的爱喝汤，每天都必须煲汤喝。

一般煲的汤都是和当季的一些时令食材有关系来煲的，既能够得到营养和滋补哦！

广东四季煲汤如下：

1.如春天煲的汤一定是去湿又营养汤。

有薏玉米大筒骨汤

2.夏天煲的汤一定是清热解暑，又营养的汤。

有冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤。菱角排骨汤

3.秋天煲的汤一定是滋润去燥，又营养的汤。

有乌鸡红枣汤茶、排骨茶树菇汤、春菜排骨汤

4.冬天煲的汤一定是滋养又 养生 的汤。

有排骨白萝卜汤、乌鸡红枣汤

所以广东人在每个季节都根据季节性去煲汤，也根据季节性出产的时令食材去煲汤，既能达到营养的效果，也能起到对身体有滋润，祛湿，解暑，清热的作用，这就是广东人，为什么这么喜欢喝汤的原因哦！

广东四季怎么煲汤？

广东人爱喝汤，是众所周知的。其实，广西人也很喜欢煲汤，饮食习惯和广东差不多。作为地道的广西人，又成了营养师，对煲汤这件事就更有研究了。

煲汤，不只是一种饮食文化，也蕴涵了丰富的 养生 知识。煲汤，可不是一件简单的事，根据季节、体质、气候的不同，选择相应的食材，煲出的汤是不一样的。

一碗汤，包含了四季、凝聚了爱心、成就了 健康 。

煲汤有什么好处？

煲汤的时间一般较长，可以将食物烹制得更软烂、易于消化，减轻脾胃负担。煲汤不需要加入太多调料，味道较清淡，减少湿气。煲汤还可以根据不同的季节、气候以及身体需要，添加一些药食同源的中药，达到益气、养血、滋阴、健脾、润肺等作用。

煲汤讲究文火慢炖，可以更好地将食物的鲜美和药材的功效融合交织在一起，把 健康 变得更美味，把美味变得更 健康 。

煲汤的食材选择

常见的食材都可以用于煲汤，但每种食物都有其脾气秉性，一碗靓汤，既要考虑到味道的结合，又要考虑到身体的需要。

一般而言，排骨汤、骨头汤性质较平和，适合绝大多数体质，是最常用的煲汤食材，不管是健脾、补气、养血、滋阴、祛湿等，都可以选择排骨或骨头。

牛肉健脾，羊肉温阳散寒，鸡肉益气补虚，鸭肉滋阴，螃蟹清热滋阴，都是煲汤常用的肉类食材。

荤素搭配，不仅能让汤水的滋味更加丰富鲜美，也能起到营养素的互补和平衡。山药、萝卜、冬瓜、玉米、胡萝卜，以及各种菌类，都能给汤水增添更多滋味。

添加适当的药食同源的中药材，又能使汤水的益处更上一层楼，比如，益气的党参、黄芪；健脾的白术、甘草；祛湿的茯苓、薏仁；补血的大枣、桂圆、当归；滋阴的麦冬、玉竹；清热的生地、茅根……在广西、广东的菜市场里，总有几个摊位，卖的就是这些煲汤的材料。如果不知道用什么来煲汤，只需到摊位前向老板述说你的需求，必定能给你几个搭配，让你满载而归。

煲汤煲多长时间更好？

煲汤的目的之一，就是为了让食材变得更易于消化，同时，也要让添加的药材，有效成分更多地融入汤水中，所以，煲汤要有一定的时长，否则，汤水的味道、食材的口感、汤的作用效果都达不到预期。

但具体要煲多长时间呢？因食材而异。比如，牛肉、羊肉、老母鸡等较难煮烂的食材，煲的时间可长些，2小时左右；排骨、小鸡、嫩鸭等易煮的食材，可以煲1小时左右；而鱼、螃蟹这类不易久煮的食材，半小时足矣。

一般滋补类的材料煲的时间尽量久，1小时以上；清热或祛湿类的时间可短些，半小时至1小时即可。

天天煲汤 健康 吗？

老火肉汤里的嘌呤含量高，痛风病人不适合喝，那天天喝这种炖1、2个小时的汤，会不会得痛风呢？

任何一种疾病的形成都是多原因的，就饮食因素而言，不是某种食物导致了某种疾病，而是整体的饮食结构失衡导致了疾病。汤作为饮食中的一小部分，正常饮用，并不会导致痛风或其它疾病。但汤也不是非喝不可、不喝就不 健康 。它只是一种普通的饮食方式而已。

我们家一年四季几乎天天煲汤，但大多数时候都是1小时以内的排骨汤、鸡汤或鸭汤。如果有人送了家养的老母鸡或老鸭时，才会煲1-2个小时。不得不说，这种老母鸡或老鸭汤，味道真的很鲜美。

一年四季都适合喝的汤

中医上说，“脾为后天之本”，“脾为气血生化之源”，脾胃好，食物中的营养才能被我们利用得好，所以，一年四季都要养好脾胃。

八宝汤料：党参、白术、黄芪各9g，炙甘草3g，茯苓、莲子、芡实、薏仁各15g。

食材：排骨1-2根，松蘑100g。

做法：1、茯苓、莲子、芡实、薏仁浸泡2小时以上。松蘑用冷水泡发。

2、排骨剁成小块，焯水，捞起，放入砂锅。

3、党参、白术、黄芪、炙甘草装入纱布袋中，洗净，放入砂锅。

4、茯苓、莲子、芡实、薏仁和泡发好的松蘑，再清洗一下，全部放入砂锅。

5、加适量水，倒入2勺料酒，放入1块拍扁的生姜，1-2枚枣，枣要撕开。

6、大火烧开后改小火，炖1小时。关火前加少许盐调味即可。

适合春天喝的汤

春天阳气升发，容易上火，所以春天适合煲一些滋阴清热的汤，平衡肝火。常用煲汤材料有：麦冬、生地、玉竹、枸杞、莲子、百合、党参等。

汤料：麦冬15g，生地15g。

食材：大青蟹2个，干海带5-10g。姜1小块。

做法：1、干海带泡发，洗净，撕成小块；姜切片。

2、将大青蟹摘壳、卸下两只蟹钳，去腮，清洗干净，剁成两半。

3、将大青蟹、海带、姜片、麦冬、生地全部放入砂锅中，加适量水、2勺料酒。

4、大火烧开后，改小火，煮30分钟，关火前加少许盐调味。

螃蟹、海带性凉，滋阴清热，麦冬、生地也是滋阴的材料。滋阴相当于补水，用补水的方式抑制火势，比一味地“灭火”更不容易伤身。

适合夏天喝的汤

夏天高温高湿，脾胃虚弱，需要健脾祛湿，这就不得不提四神汤了。

汤料：茯苓、莲子、芡实、薏仁各15g。

食材：猪肚1个，猴头菇1个。姜1小块，大枣1-2个。白胡椒1小撮。

做法：1、将茯苓、莲子、芡实、薏仁浸泡2小时以上，再清洗干净，备用。

2、猴头菇泡至没有白芯，并反复搓洗至没有黄水，撕成小块，加入几片姜、几段葱白、1勺料酒、少许盐、少许清水，放到锅上蒸半小时，去掉姜片和葱。

3、猪肚处理干净，焯水，捞起。

4、将白胡椒轻轻拍裂，塞入猪肚中，茯苓、莲子、芡实、薏仁也塞入猪肚，用牙签封住猪肚的开口。

5、整个猪肚和蒸过的猴头菇放入砂锅中，加适量水、2勺料酒、几片姜、2个枣，枣要撕开。

6、大火烧开后，改小火，炖1个半小时。

7、将猪肚捞出，切开，取出中间的材料，放回锅中，再将猪肚切片，也放回锅中，再煮5分钟，加少许盐调味，关火。

适合秋天喝的汤

秋天干燥，肺最怕燥，秋天需要滋阴润肺。银耳是大自然馈赠给秋天的礼物，滋阴润燥的宝贝。除了银耳羹，秋天也可以用麦冬、玉竹、党参、沙参、陈皮、生地、熟地、百合、山药、莲子、芡实等材料煲汤。

汤料：天门冬20g，熟地30g，党参20g，陈皮10g。

食材：猪蹄、猪骨共500g。

做法：1、将猪蹄、猪骨斩成小块，焯水，捞起，放入砂锅。

2、将汤料装入纱布袋中，清洗一下，放入砂锅。

3、加入适量水、2勺料酒、几片生姜。大火烧开后改小火，炖1.5小时，关火前加少许盐调味。

适合冬天喝的汤

冬天天寒地冻，需要更多的热量；而冬天阳气内收，脾胃功能渐强，消化吸收能力提高，所以，冬天适合进补，补什么都可以。常用的滋补药材如党参、白参、红参、西洋参、黄芪、当归、枸杞、桂圆、大枣、白术、熟地等可以轮番上场。

汤料：当归15g，红参5g，枸杞10g，桂圆5、6粒，大枣2个。

食材：黑木耳10g，羊肉500g。

做法：1、木耳提前用凉水泡发，清洗干净。

2、将羊肉切块，焯水，捞起，和木耳一起放入砂锅。

3、将当归、红参洗净，放入纱布袋中，系好，放入砂锅。

4、加入适量水、2勺料酒、数片姜片，大火烧开，改小火，炖1.5小时。

5、枸杞、桂圆、大枣洗净，枣撕开，将三种材料放入砂锅中，再炖15分钟。加入少许盐调味，关火。

结语

汤是一种常见的饮食方式，它的优点是味道鲜美，易消化吸收，且能根据不同需要调配多种食材和药材，达到更多的 养生 效果。

但喝汤也不宜过多，以免加重胃的负担，冲淡胃酸和消化液，反而影响消化。

喝汤最好要贯穿整顿饭，饭前喝两口开胃，饭中喝两口助消化，饭后喝两口有始有终。

我来回答一下这个问题。广东四季怎么煲汤？在我看来，广东只有两季，冬季和夏季，广东基本上从5月开始一直热到9月甚至10月，这就是我们的夏季，其他时间就是冬季了，广东的冬季相当于别的地方的秋季，时不时来一阵冷空气，才让你感觉到冬天来了。那应该怎么煲汤呢？

1、夏季，要消暑清热，一般是 煲凉瓜排骨汤、冬瓜薏米老鸭汤、莲藕排骨汤、丝瓜廋肉滚汤 等。今天我给大家介绍一下冬瓜薏米老鸭汤。做法如下：首先，老鸭斩件，飞水；冬瓜削皮切厚块（如果是很干净的冬瓜，可以留皮，但为了卫生，我一般都削皮）。然后，汤煲加大半煲水，下几片姜片，下飞过水的老鸭和薏米，水开后下冬瓜，再次煲开后，转文火煲一个小时。最后，关火，把冬瓜和鸭块捞起，另装碟，可拌酱油吃，装汤即可。简单实用，大家可以试试，我家基本上每个月煲两三次。

2、广东的秋冬季节崇尚进补，肯定是要煲一些补汤，例如， 白萝卜排骨汤、冬菇老鸡汤、羊肉汤等 等。今天我给大家介绍一下广东清补羊肉汤的做法：首先，羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；然后，锅内加水，待水开时放入羊肉块，飞水，捞起冲净待用；最后，在汤煲内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、胡椒粉、料酒（也可添加甘蔗、红萝卜等），加入清水，煲2小时即可。其实这个汤的关键是在于配料一定要多，煲的时间要长，羊肉才够软，汤才够味。我们广东人最喜欢就是秋冬时节来一煲清补羊肉汤了。

你好，很高兴回答这个问题

说到广东煲汤，广东人最喜欢煲的汤就是苦瓜排骨汤，猪肚鸡汤，因为广东四季温度不是很分明，只有夏天和冬天。

所以夏天广东人喜欢喝苦瓜汤下火，冬天喝猪肚鸡汤暖胃。基本以这两个汤为主。

下面我来介绍一下苦瓜汤做法：

步骤一：准备一个苦瓜，从中间切成两半，把瓜囊去掉，苦瓜切成截。

步骤二：排骨洗净下锅焯水，加入料酒，生姜去腥，焯好水的排骨捞出来冲洗干净备用。

步骤三：生姜切片，准备好一个炖罐，炖罐里加入排骨，生姜，水，大火烧开小火慢炖一个钟后再入苦瓜炖上半个钟，加入适量盐即可，苦瓜汤清热下火这是广东人夏季最爱煲的汤。

猪肚鸡汤：

步骤一：准备食材有：猪肚一个，新鲜鸡肉一只，生姜，胡椒，当归。

步骤二：将猪肚用面粉和白醋清洗几遍，鸡肚子里塞入生姜，当归，再把整只鸡装进猪肚里面，用线把猪肚的口扎起来。

步骤三：锅中加入水，把扎好的猪肚鸡放入锅中，加入胡椒粉，大火煮开，小火慢炖2小时，再把猪肚用刀划开，猪肚切成小条，鸡肉切成块，将就煲猪肚鸡的汤加入鸡肉和和猪肚，煮开就可以喝了。广东人冬天最喜欢喝猪肚鸡汤。

暖胃养颜，希望我的回答能帮到你。

你好。是菜小二，很高兴为你回答问题。广东的靓汤有很多。今天给你带来一款陈皮老鸭汤。下面我们就开始吧。

陈皮 七八片

薏米 20克

冬瓜 300克

红枣 3颗

步骤一

把老鸭洗干净以后 切成大块 放入水中焯。加入料酒。姜片。

步骤2

把冬瓜去掉皮。皮不要扔掉留着一起炖。

步骤3

陈皮和薏米。要提前半小时前泡好。

步骤4

老鸭 陈皮 红枣。一起放入砂锅中。水开后转小火闷一个小时。水开的时候下入冬瓜。出锅前加点盐。

步骤5

最后可以调制一个蘸料。喜欢吃辣的可以放小米辣。只需要酱油。白糖。生姜大蒜。滚油爆香。靓汤配好肉。味道鲜美。汤汁有营养。

在广东待过的都知道广东人特别喜欢煲汤，广东人煲汤是一种传承，每天都离不开汤，不同季节煲的汤也不一样， 春季主要是祛湿，夏季主要是祛湿，秋季主要是润燥，冬季主要是滋补， 营养丰富又好喝。

在广东吃饭时汤是必不可少的，各种各样的汤，味道鲜美浓郁，营养丰富又好喝，广东煲汤也是很有讲究，讲究的是原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加姜去腥，加盐调味，广东人煲汤是一种传承，我也是在广东待过好几年，也是养成了喝汤的习惯，下面就来分享一下广东四季怎么煲汤。

一、广东春季煲汤做法

1、准备食材：五指毛桃50克、土茯苓30克、红枣10克、蜜枣2个、枸杞15克、薏米20克、猪骨500克、甜玉米适量、姜、盐

2、把猪骨洗干净，浸泡半个小时，浸泡出血水，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，把薏米炒一下，甜玉米洗干净切小段备用。

3、把猪骨放进砂锅里，把五指毛桃、土茯苓、红枣洗干净放进去，再把蜜枣、薏米、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后把枸杞、玉米放进去，继续炖二十分钟，加入盐调味就可以了。

二、广东夏季煲汤做法

1、准备食材：猪骨500克、黄豆适量、陈皮一块、苦瓜一根、枸杞10克、姜、盐

2、把黄豆洗干净，提前用水浸泡一个小时，猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，凉水下锅焯水，加入姜片，烧开把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，苦瓜洗干净，切开把里面的瓤去干净，切成小块。

3、陈皮洗干净，把猪骨放进砂锅里面，加入黄豆、姜片、陈皮，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮一个小时，时间到把苦瓜放进去，继续小火炖煮二十分钟，把枸杞、盐放进去，炖五分钟就可以了。

三、广东秋季煲汤做法

1、准备食材：排骨500克、虫草花20克、莲藕一节、芡实10克、扁豆5克、蜜枣一个、姜、盐

2、排骨洗干净，浸泡半个小时，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，莲藕洗干净去皮切大块，虫草花提前泡发，芡实扁豆洗干净。

3、把排骨放进砂锅里面，把莲藕、虫草花、蜜枣、芡实、扁豆、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后，加入盐调味就可以了。

四、广东冬季煲汤做法

1、准备食材：鸽子一只、猪扇骨200克、淮山、党参、芡实、玉竹、红枣、枸杞、姜、盐

2、鸽子处理干净剁成小块洗干净，猪扇骨洗干净，鸽子、猪扇骨凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来洗干净，淮山、党参、芡实、玉竹、红枣洗干净。

3、把鸽子、猪扇骨放进砂锅里，淮山、党参、芡实、玉竹、红枣放进去，再加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火炖煮80分钟，把枸杞放进去继续煮十分钟，加入盐调味。

总结：广东人吃饭一定少不了汤，广东煲汤的做法也是有很多种，不同的季节，煲汤放的食材也都不一样，上面就是广东春夏秋冬煲汤的做法，味道鲜美，原汁原味，营养丰富又好喝，喜欢喝汤的可以试试。

广东四季怎么煲汤？这话题相信很多人都有不同的见解，我就自己的生活习惯也来说一说不同的季节都会煲些什么汤来调节、滋润下小日子[偷笑][偷笑]

也许有人会问怎么煲呢？虽然煲汤花式多样，各人也会根据个人爱好等而做法略有不同，但万变不离其宗，大致都是准备好要煲的食材，慢火煲1到2个小时，最后再根据家人口味加点盐之类的佐料就行了，一煲老火靓汤就出来啦！爱家人爱自己，有时间煲点靓汤吧[笑]下面给大家分享下我日常煲的汤[比心][比心]部分照片源于网络，联系即删

羊肚菌老鸡汤

海底椰简骨汤

剑花百合瘦肉汤

这是一款四季适宜的菌菇汤

春天万物复苏，人体处于新陈代谢最活跃的时期，推荐参芪乳鸽汤、八宝鹌鹑汤、鱼头豆腐汤、冬瓜沙骨汤、竹荪排骨汤、木耳肉丝蛋汤等。夏天易伤津耗气、容易让人心气旺盛、出汗多，推荐土茯苓老鸡汤、冬瓜老鸭汤、党参白术茯苓卿鱼汤、苦瓜瘦肉汤、莲子豆腐汤、排骨莲藕汤等。秋天易伤肺之津液、燥邪干湿，容易让人肺气旺盛、倦怠、乏力，所以应选用平补养阴润燥滋补的食物，推荐南北杏菜干猪肺汤、雪耳雪梨瘦肉汤、排骨萝卜顺气汤、参麦黑枣乌鸡汤、木瓜鲤鱼汤、螃蟹瘦肉汤、香芋鸡汤等。冬天寒冷，寒为阴邪，易伤阳气，煲汤应以养阴益气助阳为主，推荐海带猪肉汤、当归黄氏乌鸡汤、羊肉清汤、咖喱牛肉汤、芋头排骨汤等，都适合冬天喝。

各位大侠写一些好吃的东西！

呵，看着都嘴馋啊，以后一定用的着的哦~~

啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意

做法：

1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

莲藕腔骨汤（三种原料，一锅靓汤）

原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml

调料：盐2茶匙（10克）

做法：

1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

鱼香肉丝

原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）

做法：

1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

鱼香茄子煲

原料：

茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙（5ml）

葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许）

做法：

1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

鱼头豆腐汤

原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）

做法：

1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

油爆虾

原料:

虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根

料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)

做法:

1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。

香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜

原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右

调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）

做法：

1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金**，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。

香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法

原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）

调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）

做法：

1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈

香煎带鱼

原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法：

1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 6.煎到两面变黄即可。

武汉糍粑鱼

腌制原料：草鱼1条（约2斤） 花椒2汤匙（30克） 盐1茶匙（5克） 干红辣椒10根 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克） 大葱丝一小把 料酒1汤匙（15ml）

炒制原料：酱油1汤匙（15ml） 醋1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）

做法： 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。 2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。 3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。 7天以后~~~~~~~ 4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。 5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。 6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。

糖醋黄鱼

原料：黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根 姜1块 大蒜4瓣 料酒2汤匙（30ml） 盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml） 清水100ml 糖2汤匙（30ml） 水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）

做法：

1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。 5）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。

酸辣土豆丝

原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙

酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2茶匙

为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

素炒平菇

原料：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根 盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法：

1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

私房小炒圆白菜

原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）

调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）

做法：

1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

生滚鱼片粥

原料： 大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙（3g）

盐1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml）

做法：

1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2） 大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

傻瓜版新疆手抓饭

原料：羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗

调料：孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）

做法：

1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

清蒸鲤鱼

原料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克

做法：

1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。 3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。 6）取出撒上红椒丝即可。

榄菜剁椒四季豆

原料： 肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 料酒 酱油 盐 糖 鸡精

做法：

1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。

腊肉烩豆腐

原料： 腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）

做法：

1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金**。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

京酱肉丝

原料：猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）

干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。

煎荷包蛋

原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）

做法：

1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金**，蛋液凝固即可。

家味宫保鸡

原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根

调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）

做法：

1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

家常肉炒饼

原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根

调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）

做法：

1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

自己在家煲一锅好汤的说说

特色菜

荔荷蒸鸭块 龙穿凤翼

豆腐蔬菜

素菜南瓜盅 海苔藕片 椰香西兰花

柠檬菊花茄 蔬菜蛋卷 麻麻香苋菜茄子

粉面粥饭

小蜜蜂饭团 嫩南瓜粥 蛋包饭

香菇鸡汤面 苹果粥

海鲜类

啤酒明火肉蟹煲 黑椒青蚝排排坐 原汁原味烩墨鱼

至尊蒜蓉蟹煲 酸梅豆豉爆花蟹 乡间小路麦穗鲜鱿

咖喱鲜虾煲 甜蜜蜜糖醋螃蟹 卤水日本八爪鱼

鱼香大虾 鲍汁扒百灵菇 上汤明虾片

炒墨鱼花 鲍翅木瓜船

家常菜

小家碧玉 双味牛柳 什锦腊肉

板栗蒸土鸡 绞肉炒四季豆 蒜香排骨

红油蒜泥白肉 泰式蛋卷 牛肉酿蕃茄

秘制蜜糖肉 素烧双冬 金沙南瓜

秋花吐艳 五味排骨 家常葱油鸡

金沙南瓜 夏威夷果仁炒带子 皆大欢喜牛肉球

生炒蒜苔肉 香辣酱爆鳝 相思桂鱼虾干煮丝瓜

芋头排骨煲 香酥炸豆腐 香辣肉碎四季豆

多味酿青椒 合川肉片 菠萝古老肉

红椒鹌鹑煲 芝麻田鸡 鸡汤滑蛋烩双冬

子孙满堂 粉蒸肉 三丝五香豆腐干

香脆蚕豆拌双冬 红葱烧腊肉 白玉翡翠明珠

甜蜜蜜鲜百合豆炒牛柳 绿意撩人鱼蓉豆腐 水果牛仔骨

如意蒜蓉豆腐 银耳花生黄瓜丁 口味鳝片

千面女郎鱼子豆腐 金黄沙棘日本豆腐 五香鸳鸯豆腐煲

香酱炒卤肉 虾米蟹柳王 五彩豆腐

青柠西芹牛肉 芥兰炒香肠 肉末四季豆

美容驻颜金针云耳面汤 全家福之鲮鱼西兰花 冬菇豆腐粉丝

西兰花豆腐红萝卜 蒜蓉鱼香茄子煲 西芹干丝

锅仔腊羊肉 木瓜红烧排骨 情迷花样香菇白菜卷

双椒雪菜牛柳

家禽类

柠檬香鸡 西湖牛肉羹 果仁酱子排

香橙鸡翅 辣椒炒肚片 胡萝卜毛豆鸡丁

何首乌炖鸡 沙茶嫩鸡丝 花式姜香鸡

芋艿鸡骨酱 潮州特色风味香芋卤鹅 椒盐鸡翅

红椒鸡柳 椰香鸡 特色潮州烧鹅

正宗重庆辣子鸡 金色年华之白切鸡 土豆鸡脯肉色拉

美味饭食

南瓜饭 韭菜花饭 五彩缤纷焗芋头饭

紫菜寿司饭卷 活色生香章鱼鸡肉炒饭 多味田鸡焗饭

叉烧甘笋冷面 美不胜收鲜荷香菇饭 阿菠萝什锦饭

肉酥酱油炒饭 柴鱼贵妃粥 超级石锅拌饭

面包

儿童节动物面包

禽畜肉类

梅菜扣肉 蜜汁排骨 虎皮酱凤爪

泡椒手撕鸡 烩兔肉 糖醋鸡肉

鸡腐蛋卷 银杏炒鹌鹑丁

沙拉

苹果沙拉塔 芥菜沙拉 蟹柳沙律

素菜

鸡汤萝卜丝 番茄土豆汤 泰汁烤茄卷

香炒素鳝糊 山药枸杞粥 脆皮豆腐

柠汁冻豆腐 百合炒芦笋

素菜类

香葱土豆泥 咕噜雪耳 香脆芋片

咖喱花菜 双色萝卜丝 干烧冬笋

金色年华杂果炒豆腐 素八珍 碧玉冬瓜

鸳鸯戏水之姜薯鲤鱼 葡汁四蔬 翡翠生拌菜苗

青椒炒素鱿鱼 百年好合 西兰花炒鲜菇

双菇节瓜 沙棘日本豆腐 翡翠豆腐

仙人掌百合烧大枣 香拌青瓜 南瓜仔拌百合

汤羹类

苦瓜文蛤汤 蚬茄南瓜汤 人参炖春鸡

胡萝卜排骨汤 雪耳香菇猪手汤 百桂炖乳鸽

苹果雪梨瘦肉汤 青木瓜猪脚汤 鲜奶银耳乌鸡汤

驱寒豆芽墨鱼排骨汤 南瓜浓汤 胡萝卜瘦肉汤

椰子马铃薯牛肉汤 五彩缤纷鸡肉蔬菜汤 凤爪冬菇汤

两小无猜忌廉金菇汤 凝玉海鲜汤 养颜美容清润汤

舒心抗老驻颜老火汤 茄汁牛肉汤 党参黄芪炖鸡汤

四宝上汤 哈蜜瓜百合瘦身汤

特色菜

什菜牛肉卷 XO酱炒年糕 培根薯饼

什锦蛋黄 参鸡汤 玫瑰虾仁

翠盅农家乐 椰子煲鸡汤 咖喱牛肉

鸡块色拉 麒麟青蔬肉肠 香茅鸡全翅

爆炒大葱 韩国冷面 薄荷蟹肉葱卷

腐皮芋泥卷 黄豆肉皮冻 蔬菜蛋卷

紫菜蒸茄子 南瓜鸡丝羹 双菇牛柳拌莴笋

无锡小排骨 普宁豆酱焗乳鸽 啤酒白肉

鱼腩煲 芝麻里脊 春色满园

秘制肉骨煲 鸡蛋马蹄海鲜盒 红烧烤麸

黄金琥珀核桃 东坡肉 肴肉

春光明媚香甜姜薯 众星捧月双黄会脆 碧玉豆腐卷

孔雀开屏之鲜味全盘 坛子肉 笋炒鲜鱿

双菇牛柳拌莴笋

甜点

一见钟情 牛油焗香蕉 白果牛奶炖木瓜

红酒蜜梨 焦糖鲜奶布丁

甜品

木瓜果船 水果冰淇淋

甜品点心

芒果燕窝 腊味萝卜糕 果球果冻

西餐

罗宋汤 香煎牛肉卷

西餐西点

黄金吉列豆腐扒 甜蜜蜜鲜花布丁 什果西米捞

法式料理烤鸡肉 蔬菜色拉 蒜苗火鸡排

枫糖汁烤火鸡胸 南瓜浓汤 巧克力果冻

茄子船 迷你果味挞 柠檬挞

宴客菜

煎酿豆腐

鱼虾类

迷迭香烤三文鱼 百合熘鱼片 香满楼荷叶蒸鱼

柠檬鲜虾 金粉世家甘笋虾球 浪花天香鱼

芹菜鲜鲩鱼 雾里看花椒盐香虾 红烧鱼

麻辣水煮鱼 粉皮烧鱼头 青椒鱼丸

鱼鲜水产

啤酒草鱼 橙汁菠萝鱼 芥辣焦盐虾

啤酒鱼 牛油鱼米 蒜子鳗鱼煲

砂锅咖喱鱼头 七彩海皇羹 雪梨杏汁浸鱼卷

粉丝蒜茸开边虾 糖醋鱼片 蒜香牛油焗蟹

开屏武昌鱼 蒜蓉泡椒蒸明虾 黄油炒蟹

香橙菊花鱼 海鲜一品锅 炸豆腐煨海鲜

烧汁烤青花鱼 豉香鱼尾 扇贝香橙汁

彩椒墨鱼 百里香焖大比目鱼 水煮鱼

蘑菇拌鲜贝 虾仁白菜 粉皮烧鱼头

烧腩煲大鳝 虾仁叉烧纸包豆腐 香辣豉汁白鳝

鲜美爽口田七双蟹汤

中式糕点

八宝年糕 腊味萝卜糕

粥饭面点

腊味煲仔饭 黄金发糕 鳗鱼饭

煲汤问题~

今晚北京中雨，我住顶层，现在听着雨声淅沥沥沥，好像在煲一锅好汤的咕噜声。印象特别深的大雨是20xx年6月下旬那一场，大半个北京都瘫痪了，那年住的屋顶也几次漏雨，大雨天最好的就是听歌睡觉，来日方长，晚安。

自己在家煲一锅好汤的说说

一、在西北，煲汤受牛肉面的影响一定要是清汤。煲一锅好汤第一要求就是清澈见底，介绍我的大骨玉米汤给大家，我家媳妇的最爱。

二、今日立冬，我想吃点暖的肥的，养养膘好过冬。从前日子慢，有的是时间煲一锅好汤，烧一桌子菜；如今日子虽匆忙，少了一些时间，但我还是希望能保有一些旧习惯，为爱的人做点热乎乎的饭菜，养养胃解解馋。时间真快，未见秋色浓，而冬雪正向我们走来。

三、汤包，每天不重样，煲一锅好汤，需要一包好药材！老顾客一次下单15包！

四、每个阶段都会有属于自己内心的追求和理想，多么多么远大的抱负，我也曾经有过，现在也有，未来还会有的，只是才发现属于自己的目标和理想少了些什么，再多的努力，也都是虚幻的，就像煲一锅好汤，总感觉缺了一种调味剂，看着很挑逗味蕾，实则无色无味.

五、天周末宅在家里，除了给自己煲一锅好汤，当然还有就是要做一份美味的餐犒劳辛苦劳作一周的自己。最重要的是菜一定要又快又简单，还超级超级超级好吃。因为吃完饭还有很多事情呢。今天就再次满足大家，给大家来一款超级简单又好吃的快手菜剁椒金针菇吧。

六、广东的汤汤水水最养人，即使在空城了的东莞，也可以买到上好的材料，煲一锅好汤，吸引他们回来大东莞。

七、入秋了，煲一锅好汤贴秋膘。

八、曾经我也是一个励志要煲一锅好汤、煮一桌好菜的女纸。喜欢尝试各种小花样，学烘焙。现在激情慢慢散去，大概是有个会煮各种好菜的孩子爸吧，什么事情都做得比我完美。然而，还是要继续煲汤啊，毕竟，自己的手艺比男人重要。

九、天气渐渐由凉转寒。这时候，除了要穿衣保暖，也可以选择煲一锅汤，升腾的暖气足以将你温暖，当然啦，除了好锅，你还需要好灶。海尔防干烧燃气灶，双环燃烧系统，五层贴心保护。让你在寒冷的天气安心煲一锅好汤！关爱健康，更关心你！

十、闲下来的日子悠哉的过，给自己和家人煲一锅好汤！不炫厨艺，我炫的是果姥姥自己种的白萝卜和香菜，我亲手从地里拔的，带着泥土的气息，水嫩嫩的，那滋味菜场买的比不了，也给这碗汤增色不少！

十一、这个季节居然已经有新鲜的笋子上市，那就煲一锅好汤享受一下吧。

十二、秋天从煲一锅好汤开始，吃完再去动起来。

十三、一觉醒来已经这个点～难得的慵懒时光～秋天在不知不觉中到来明媚的阳光，温凉如水般的气温两个字：惬意～煲一锅好汤，看一本好书，这才是周末的正确打开方式。

十四、明天休息躺一天，看部好**，吃一堆零食，再煲一锅好汤，生活如此多娇。

十五、怎么煲一锅好喝的汤呢，今天又给自己煲了花胶汤，加了鸡脚、花生还有生姜，我突然发现没有妈咪煲的好味道是因为没有黄酒了。以前在家妈咪煲汤的时候都是她煲一天，然后端到面前才勉强喝下去的，现在自己当了麻麻，才知道说煲一锅好汤有多么不容易。孕21加5，请让我美美哒，瘦瘦哒，生两个健健康康白白胖胖的妹妹。

十六、还是睡不着，听着ipad里播放的电视剧，而不是用眼睛去看很想静下心来，坚持做好一件事，例如：看本好书，煲一锅好汤，煮一锅我最爱的粥，早睡早起，运动健身，耐得住寂寞，守得住繁华为什么我的性格里，少了坚持

十八、秋来气爽煲一锅好汤才是生活的本味

十九、最近对周末有了新的认识煲一锅好汤养生。

二十、吃下一碗面，把书抱进房间，慢煲一锅好汤，动则白马轻裘，静则一饭一书。

二十一、营养专家的煲汤秘籍曝光营养专家的6个煲汤秘籍，煲一锅好汤就是这么简单。

二十二、煲一锅好汤And好嘛我承认我的腿是有点粗啦～

二十三、幸福生活守则的其中一条就是自己一定要会煲一锅好汤这一碗，汤色如茶。

二十四、明天要煲一锅好汤好菜来慰劳我的兄弟们！

二十五、工作压力山大的日子，给心肝宝贝打个电话，洛河边明月下锻炼10公里，煲一锅好汤，花痴一下男神，恩，生活还是美好的，明天继续鸡血工作。

一人一锅享受美食生活无限美好的文案通用

一人一锅享受美食生活无限美好的文案(篇一)

1.干饭人的生活小剧场

2.每次想大开吃戒的时候我都是这样安慰我自己的：美丑有命，胖瘦在天

3.夜宵是要放进另一个胃里的2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我

4.光盘是对美食的最高赞赏。

5.天下没有不散的宴席，但是如果你请客，我可以陪你多吃一会。　

6.睡前要吃夜宵，不然会做饿梦。

7.那些寂寞又快活的厨子。

8.扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

9.我来念一句令你坐立难安的咒语：奶茶

10.我们对食物能表达的最高敬意。

11.我总徘徊在吃饱与吃撑之间。

12.请给我来一杯威士忌加红枣枸杞。

13.爱情和美食，我当然选择美食拉，男友又不能当饭吃。

14.新年老味道。

15.一切都没那么糟，你至少还能吃一顿好的。

16.人生苦短 肉才是济世良方。

17.好好吃饭，用心生活，比什么都幸福。

18.人生苦短 还好有烤肉火锅麻辣香锅。

19.生活总是一团糟 好在我用吃和睡觉填补了。

20.咬一口，一声脆响，糖汁四溢，芝麻的香气上头，馋哭了隔壁的小朋友，证实了！馋，真的是会人传人

一人一锅享受美食生活无限美好的文案(篇二)

21.幸好我是一个小胖子 难过还可以摸摸小肚子。

22.发际线越来越高，天花板越来越低，但吃到一口好吃的味道，就像回到了童年。

23.多吃不胖，积极又向上。

24.知食份子，食堂教学

25.谁说泡面拍档是火腿肠，我看就是电视机。

26.摆摊：想吃什么随便拿

27.是谁的小嘴儿在吧唧吧唧吃个不停呢？oh是我自个儿。

28.眼见为食。

29.和我在一起吧，起码我比别人多了十几斤肉在爱你

30.做饭可以，洗碗不行

31.恋爱可以不谈，美食不能错过。

32.我在想怎么趁脂肪不注意把日料塞进去。

33.夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。

34.无论是心里有喜欢的人，还是碗里有喜欢的味道，都让生活值得期待。

35.所幸之事，饱餐与被爱。

36.一间食堂藏人间烟火，一味食物记录温情暖意。

37.螺旋桨滑翔翼平地托马斯式好吃。

38.至尊蔬菜堡，管你吃个够。

39.世界只有一个，但食堂有很多。

40.你的吃相，是最美的模样。

梦想不过就是一锅凉水，如果你想要让它沸腾起来，那你就必须加足

1．等待太久得来的东西，多半已经不是当初想要的样子了。

2．你走过的每一条弯路，其实都是必经之路，你要记住的是，你永远都无法借别人的翅膀，飞上自己的天空。

3．考59分比考0分更遗憾，更痛苦的不是不曾拥有，而是差一点就可以。

4．你已经是个大人了，应该懂得如何区分清楚生活和爱情之间的关系，生活不是为了爱情而生，而爱情却是基于生活依存。你可以有一段糟糕的爱情，但不能放纵自己过一个烂透的人生。

5．梦想不过就是一锅凉水，如果你想要让它沸腾起来，那你就必须加足够的柴火。

6．现实是什么？做律师的希望你被告，做医生的希望你生病，做修车工的希望你汽车坏掉，只有小偷，他们希望你永远荣华富贵。

7．因为不想被人看穿，于是学会了伪装；因为不想被人伤害，所以学会了掩藏。

8．很多关系，不是老的好，也不是新的好，而是一起经历了一些事之后，你还真切的觉得对方挺好，这才是值得你去认真对待和掏心窝子的关系。

9．失去就是一瞬间的事，昨天还多得是，今天就发现什么都没了。

10．小时候一直不理解，父母为什么可以那么早起床，长大后才明白，叫醒他们的不是闹钟，而是生活和责任。

11．别总因为迁就别人就委屈自己，这个世界没几个人值得你总弯腰。

12．你要知道，每个人的成长也都是鲜血淋漓痛彻心扉过来的。并不是，只有你一个人如此。承受住自己认为所不能承受的东西，才有可能去承受住未知的东西。

13．没有谁能够毫不妥协地活得轻松，痛苦从来是一击命中。人生经典说说大全。

14．现在的人，你跟他说真话，他以为你说假话；你跟他说假话，他以为你说笑话；你跟他说笑话，他竟然当真了。

15．当你不够强大时，你伤害不了别人，你只能毁灭自己。

16．现在让你难过的事情，许久回过头来看都会觉得那不算事，你之所以会把痛苦看得那么重，是因为你经历得不够多。

17．如果你有想要完成的事或爱的人，不仅要努力，还要拼命。

18．小时候以为长大，会有好多意想不到的事情，以及惊喜。长大以后才明白，生活不仅没有惊喜，还处处让你难过。

19．世间所有不尽人意之事全靠硬扛，接受成长，也接受所有的不欢而散。

20．一直觉得这世界上的告别仪式挺多的，比如喝一场大酒，比如一场旅行，又或者情不自禁的在车站大哭一场，可是后来才知道，人生中大部分的告别是悄无声息的，原来那天的相见，竟然已是最后一面，此后即便不是隔山隔水，也没有再重逢。

21．不论结局，感恩相遇。生命中遇到的人，你只能尽量去爱他们，即使终有一别，也别辜负了相遇。

22．长大真的很没意思，连快乐都裹着一层苦。

23．水的清澈，并非因为它不含杂质，而是在于懂得沉淀；心的通透，不是因为没有杂念，而是在于明白取舍。

24．长大后才发现，有时你说了真话，你还得和人家道歉，因为你戳穿了事实。所以想要活得顺畅，最聪明的活法就是时刻带上脑子。

在家带孩子好无聊的说说

现在越来越多的妈妈们专职在家带孩子，大部分时间都是独自和宝宝相处，这样的日子久了难免会觉得无聊。下面为大家分享在家带孩子好无聊的说说，一起来看看感受下在家带孩子的不容易吧！

1．整天在家带孩子是件无聊的事。我快要和社会脱节了。很佩服全职太太，带小孩，打理家务事，还能把自己打扮得漂漂亮亮的。我做不到。

2．一个人在家带孩子真的很无聊，把孩子交给婆婆带又真的舍不得，唉，你不在身边的日子已经过了三个月，这叫异地分居吧！不知道宝宝现在知不知道什么是父爱。

3．道理我都懂，为什么感情路上还会这么坎坷能理解能包容能关怀，会反思会共情会体谅，可偏偏就遇不可心的人儿，要说为什么要找到另一半，无趣又自我的人太多了，如果找不到一个即使两个人就那么坐着什么都不做随便说说话就觉得挺好的人，未来几十年的婚姻生活该多无聊，不想一直洗衣做饭带孩子！

4．每天在家好无聊，干活，带孩子，洗衣服。做饭，好像除了这些事情我就没事干了一样，可是真的讨厌了这样的生活，好累。

5．一个人吃饭，一个人做家务，一个人带孩子，真是无聊的很啊，现在麻麻一个人就能给你洗澡了，真是厉害的很啊。真没想到有一天我会成为一个这么厉害的家庭主妇，给自己一朵小红花表扬一下自己。

6．有点心累，带孩子带的。平常虽然有些无聊，但是还能忍受。带他睡觉真的是……我感觉我要减寿！！！真的没有2个小时是睡不着地，每天晚上非要11点才能睡着！

7．每天就是奶娃奶娃，伺候他吃喝拉撒睡，好无聊，他爹工作忙又不能陪我，这日子啥时候能到头，我一开始高估自己了，带孩子真累！

8．有时候感觉，带孩子比上班还无聊、还累、还辛苦，真的好怀念单身的时候，想去哪里玩，说走就走，潇潇洒洒！如今这个拖油瓶…………算了，能陪在孩子身边已经是件很幸福的事，洗洗睡吧，知足常乐。

9．我以为只有我带孩子玩很无聊，后来我观察到，小区里的大人都是带孩子无聊瞎逛，一天天的在消磨时光，等着孩子慢慢长大。大家都一样无聊。

10．好无聊也很迷茫，拿着手机我不知道想点哪个App，怀上、生产、坐月子、带孩子，现在又怀上了，心里面真的很着急，对于经济条件、以后带娃、工作方向、车房贷各种担心，好像整个人随时都处于挣扎紧张的状态之下。

11．现在的生活真的好无聊啊，除了带孩子就是带孩子，好想上班，又舍不得孩子，鱼和熊掌不可兼得！

12．有的时候情绪就困在一个圈里就是走不出去，没有出口！嗑着瓜子！无聊的低落！不知道怎么走出这个低落！运动了一早上还是没好！怎么办！不想带孩子了！

13．每次好友来找我玩然后小住的那几天都特别开心，在家带孩子真的太孤独太无聊了。

14．好无聊，自从结婚以后除了带孩子就是上班，伤心难过时候连个说话的人都找不到。生活过得就像白开水一样平淡，这就是结婚后的生活吗？好怀念以前的日子。

15．好无聊，感觉自己被抛弃了，除了带孩子就带孩子，真它妈不想过这样的日子。

16．带孩子对于我这种懒癌患者来说真的是挺无聊的……是手机不好玩么？床不好瘫么？发呆也不错。

17．感觉在家呆的都废了，每天就是看电视，买东西，带孩子玩也是很无聊。

18．带孩子的生活太无聊了，我现在每天看着我妈和我老公的足迹羡慕嫉妒恨。

19．我的午睡时间从现在开始，如果能有半个小时就好了。。。带孩子真的是一件很无聊很磨人的事情。

20．这个月天天在家带孩子带的心态反而越来越好，其实每天都很无聊啦，但不晓得为什么就还蛮平静，也慢慢学会调节自己的心情了只能归结于无聊的时候太多反倒有机会思考人生了吧。

21．每天都是带孩子，无聊到什么都发朋友圈，每天都很枯燥，虽然我儿子很可爱啦！但是我还是好想出去玩！打算看一段时间电视了，不玩手机了，远离电子产品。

22．带孩子好累，虽然我什么都没干，可是还是觉得好累，因为要一直看着他，没有自己的时间，好无聊好枯燥。

23．该出去工作的都走得差不多了，就剩下我们这些带孩子的和老人家，好无聊好乏味！好怀念在深圳的日子，好想念我的朋友们！

24．宝妈一枚，带孩子好无聊，有没有宝妈和我一样，每天重复着一样得生活！

25．一个人带孩子有时候挺无聊的，然后发信息发信息……回复我的极少……以后也不想发了。

26．当家庭主妇的日子真的好无聊。每天就是带孩子在家度过，最近天气跟吃了屎一样的差劲，地铁就开在家门口，月底开通马上带孩子出去溜达。

更新1:

我唔想用猪脑呀~~ 呢d比较高胆固醇~~ 有无第二d呀~~ 如果系敦鸡汤, 会唔会系好燥呢...请大家指教一下~

,安神健脑汤水

浮小麦猪心汤：

用料猪心一个、浮小麦八钱、桂圆肉二钱、大枣五枚。

制法猪心对边切开洗净，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水煲二小时，下盐调味食用。

功效健脾益气，宁心安神，健脑益智。

玉竹猪心汤：

用料猪心一斤，玉竹二两，姜、葱、花椒、香油各适量。

制法把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲 二小时，下盐调味食用。

功效养阴生津，宁心安神。

主治治热病伤阴所致的干咳烦渴，或心血不足、心阴亏损所致的心烦不眠。

虫草淮山牛髓汤：

用料牛骨髓三两，冬虫夏草二钱，淮山一两。

制法牛骨髓，冬虫夏草，淮山洗净，放入炖盅内，加沸水适量，盖好，隔水文火炖三小时，下盐调味食用。

功效大补之品，可益精填髓、强心肾、补脑安神、大补真阴、滋养强壮，适宜老年人常服。

人参乌鸡汤：

用料乌鸡一只，五花猪肉四两，人参三钱，葱、姜、胡椒粉各适量。

制法乌鸡除毛去内脏，洗净剔去全部骨头，切成方块；猪肉洗净切块；葱、姜洗净。

将乌鸡肉，五花肉放入砂锅内加清水、葱、姜，武火煮滚，撇去浮沫，改为文火煲一小时，放入人参和胡椒粉再煲一小时，下盐调味食用。

功效补五脏六腑、安神定魂、止惊明目、开心益智、延年益寿之功。

淮山水鸭汤：

用料水鸭一只，猪瘦肉三两，淮山三钱，杞子二钱，红枣六枚。

制法水鸭去毛除内脏，洗净切块；猪肉洗净切块；红枣去核，与淮山，杞子洗净。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲三小时，下盐调味食用。

功效开胃，滋润脸色，醒脑提神，增强视力。

玉竹鹌鹑汤：

用料鹌鹑二只，玉竹一两，桂圆肉三钱，杞子五钱。

制法鹌鹑除毛去内脏洗净；与玉竹，桂圆肉，杞子一起放入砂锅，加适量清水，煲二小时，下盐调味食用。

功效强心益智，调补肝肾，延年益寿。

红枣龙眼羊肉汤：

用料羊腿肉一斤半，龙眼肉一两，党参五钱，红枣十枚，生姜四片，酒少许。

制法羊肉洗净，切块，下油起镬，用姜爆香；龙眼肉、党参、红枣（去核）洗净。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。

功效健脾补气，养心安神。

主治形体羸瘦，神疲乏力，心悸，夜睡不安，头晕眼花，舌淡苔白。也可用于神经衰弱、缺铁性贫血等。

禁忌外感发热或素体有热、阴虚火旺者不宜食用。

茯神枣仁猪心汤：

用料猪心一个，茯神、酸枣仁各三钱，远志二钱。

制法将猪心剖开，洗净；枣仁洗净打破；茯神、远志洗净。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。

功效补血养心，益肝宁神。

主治心肝血虚引起的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退 。

禁忌湿热内盛者，不宜服食。

红枣党参牛肉汤：

用料牛肉半斤，红枣三十枚，党参一两半，生姜二片。

制法牛肉洗净切块；红枣去核洗净；生姜洗净，刮去姜皮，切两片；党参洗净。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲三小时，下盐调味食用。

功效补气补血、养心安神、强壮身体。

杏仁西洋菜猪肉汤：

用料猪肉四两，西洋菜半斤，南北杏各四钱，陈皮一小块。

制法把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，煮 一小时，下盐调味食用。

功效润肺除热，除痰，安眠醒神。

党参鳝鱼汤：

用料鳝鱼一斤，党参三钱，当归二钱，火腿二两，生姜二片。

制法鳝鱼除去头尾，洗净切段；党参，当归，火腿，生姜洗净。

把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

功效补血益气，增强脑力和视力。

主治贫血衰弱，精疲易倦，时常感冒之调养膳食。,参考: fushantang/3000/3100/0300/03024,莲子茨实猪肉汤、瑶柱冬瓜鱼云羹、莲藕排骨补脑汤、双仁补脑茶、合桃莲子煲猪骨、芝麻合桃首乌汤、北杏鹧鸪汤、合桃茨实煲牛骨、花生大鱼头汤、南枣合桃花生汤，有时间煲埋瑶柱鸭汤~清润温补，合秋天饮

莲子茨实猪肉汤

功效：安神补中。因劳累而引起的头痛、失眠，以致神经衰弱者最宜饮用莲子茨实猪肉汤。

材料：莲子五钱、茨实五钱、瘦肉半斤、清水五碗。调味料： 盐少许

制法：1,莲子及茨实用清水浸洗，瘦肉出水后切件再洗净。

2,煮滚五碗清水后，将所有材料放入汤煲，用中火煲两小时加盐调味即成。

材料效用：莲子：莲子又名莲心，分湘莲、饶莲、湖莲及白莲四种，一般放汤多用白莲。药用莲子在医疗上具收敛强壮的补品，能补中、安神。茨实：茨实性味甘平，有补脾去湿、益肾固精的功效。

瑶柱冬瓜鱼云羹

功效：补虚补脑。身体虚弱，记忆力减退，又虚不受补，最宜饮用瑶柱冬瓜鱼云羹，此汤羹更适合一家大小作日常保健的汤水。

材料：淡水鱼头一个、冬瓜一斤、瑶柱一两、生姜两片、清水六碗

调味料： 盐少许

制法：1,鱼头洗净后切开两边，瑶柱浸软后撕碎。

2,冬瓜连皮切件，生姜刮皮切片，水滚后先放入鱼头，煮熟后捞起拆肉，再将其他材料放入，以中火煲约两小时，加盐调味。

材料效用：瑶柱：瑶柱原名干贝，内含丰富的蛋白质和少量的碘，具滋补养阴功效。 禁忌：患感冒及肚泻者不宜饮用。

莲藕排骨补脑汤

材料：酸枣仁、柏子仁、茯苓各1钱，莲藕2大节，排骨半斤，葱1支，醋1大匙，盐1小匙，棉布袋1只

作法：酸枣仁、柏子仁捶碎，与茯苓一并以棉布袋妥扎紧，备用。

排骨以滚水汆汤去腥，捞起冲净备用。

莲藕削皮去硬节洗净，切厚片，连同药袋、排骨及葱段放进锅内，加8碗水炖汤，汤一滚加入醋，转中小火慢炖40分钟，加盐调味即成。

双仁补脑茶

材料：酸枣仁、柏子仁、茯苓各0.5钱，冰糖2小匙，棉布袋1只

作法：酸枣仁、柏子仁捶碎，与茯苓一并放进棉布袋扎紧。

加600c.c.水煮茶，熬煮至约剩400c.c.加冰糖拌匀即成。

合桃莲子煲猪骨

功效：增强记忆。因工作疲劳，精神紧张而致记忆力减退，最宜饮合桃莲子猪骨汤，此汤更有预防骨骼老化、骨质疏松的作用。

材料：合桃八粒、莲子二两、红萝卜一斤半、陈皮一小块、猪肋骨一斤、清水六碗。调味料： 盐少许

制法：1,红萝卜去皮切件，合桃去壳留衣，莲子及陈皮分别浸洗干净。

2,猪肋骨洗净斩件，汆水后再洗净，水滚后将所有材料放入，以中火煲三小时，放盐调味。

材料效用：合桃：合桃肉含高蛋白质、钙、镁等元素，能有效增强活力。

禁忌：由于合桃含高脂肪，胆固醇过高的人士宜少食。

芝麻合桃首乌汤

功效：补脑健体。芝麻合桃首乌汤能益智补脑，发育中的小童及年迈体质虚弱的老人家最宜饮用。

材料：黑芝麻二两、桑子一两、合桃肉二两、北杏仁五钱、首乌五钱、陈皮一小块、瘦肉(汆水)一斤、清水六碗。调味料： 盐少许

制法：1,将黑芝麻以白镬(即不加油)炒至有香味，其他材料用清水浸洗。

2,瘦肉洗净后切件汆水，再连同所有材料放入滚水中煲三小时，加盐饮用。

材料效用：黑芝麻：黑芝麻是胡麻的一种，具药用价值，其中含百分之五的脂肪质、磷质、钙质，并有少许的铁质，可润燥补肾，是营养强身补品。

首乌：首乌是补血中药，传说昔日何氏服用后白发变黑发，故又称何首乌

北杏鹧鸪汤

材料：鹧鸪一只、北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱

功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。

制作方法：鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。

说明：初冬起鹧鸪大量应市，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。

合桃茨实煲牛骨

功效：健脑强身。日常饮用合桃茨实煲牛骨汤，有助增强记忆力，又可滋补强身，如果身体虚弱，记忆力减退，不妨多饮以收食疗功效。

材料：牛骨一斤、合桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块、清水六汤碗。调味料： 盐少许

制法：1,牛骨洗净后切去肥膏并汆水；合桃去壳取肉，并清洗干净。

2,陈皮及茨实分别洗净；将六汤碗水煮滚后放入全部材料，以中火煲约三小时，加盐调味。

材料效用：牛骨肉：类中以牛的营养价值最高。牛肉性甘温、养脾，而牛尾更有强壮腰肾、益补的功效。

合桃：合桃又称胡桃，性温味甘。功能补肾固精，补气养血。

花生大鱼头汤

功用： 健脾补肾、补脑益智、强建筋骨的家常食疗，常用此汤，可以补益强身、增强智力。

材料： 大鱼头一个、花生二两、生姜二片

做法： 约煲一小时，即可连汤料同食

南枣合桃花生汤

功用： 适合全家老少，功能益气、润脏腑、补脑益智、乌须黑发、润肠通便。上了年纪的人，肾气亏虚，记忆力较差，可多饮此汤。

材料： 合桃肉二两、花生二两、南枣十枚、猪?半斤

做法： 合桃、南枣、花生用清水浸洗，猪?洗净出水。将材料放入瓦煲内，加水煮二小时左右即成

瑶柱鸭汤

材料：冬菇六粒，瘦肉四两，光鸭半只(人多用一只)，江瑶柱六粒(大)

功能：鸭肉味鲜，蛋白质丰富；瑶柱乃海产食物，滋阴入肾；元肉为温补要药，温中逐寒。凡上热下寒者饮此汤相当适合，配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。

制作方法：鸭托鸭商代切洗净，去肠杂，瑶柱冬菇先浸至透，将以上各物一齐放入瓦煲，六至七碗水，煲四小时以上。

说明：江瑶柱含多类酸，营养成份高，配上各样组成一汤，全家老少能达到清润温补之效益。

硬壳果仁亦有补脑作用。如核桃、花生、开心果等。海参、花胶（鱼鳔） 及鸡蛋黄、鹌鹑蛋等亦益精补脑，宜多食用。

tcm/food/soup/soup

polyu.edu/hall/magazine/15thissue/article/hallLifeKit/chineseMed#m2

ywy/food/food-a4

2006-11-26 23:23:18 补充：

可以试下：waiyuentong/b5_production?ProdCatLv1Id=2&ProdCatLv2Id=84&ProdId=123,以下呢个汤可以强化记忆, 又唔燥, 不过可能有d凉。

银杏大豆排骨煲 (3人份量)

功效：益气增智、活血通络，可经常食用。

材料　　　　份量

黄　豆　　　3两

银　杏　　　1两

云　耳　　　1两

腐　竹　　　2两

排　骨　　　4两

煮食秘技

银杏去皮法：

先将银杏去壳，之后把连着皮的果实放入热水泡浸10分钟左右，再用小匙很容易就可以把果皮刮下来的了。,花旗参炖鸡汤

材料(四人份量)

鸡 1 只

花 旗 参 1 两 (切 片)

红 枣 6 粒

姜 3 片

瘦肉 4 两

盐 适量

1. 鸡洗净飞水去脂肪去血, 沥干 。

2. 花旗参，红枣(去核拍扁)，洗净。全部材料放入炖盅内，注入开水三碗，合盖，大火煲20分钟，转用文火隔水炖三小时，取去加盐调味。

功效

益气养阴、清热生津。

1. 花 旗 参 有益气生津、养阴清热功效。可沾阴虚内热、不退、热病后少气口干、肺阴虚咳嗽、失音等症。

2. 红 枣 有补脾益气、养心安神功用。可治脾虚、泄泻、心悸不失宁、失眠盗汗、血小板减少症等。

3. 鸡 有中益气、补精添髓功效。可治虚劳瘦弱、中虚食少、消渴、水肿、产后乳少及痞后虚弱等症。

4. 瘦肉 有滋阴润燥的功效。可治疗热病伤津、消渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。,猪脑煲党参，北芪，杞子。

补脑可多饮合桃糊。,