羊肚菌炖花胶汤孕妇可以喝吗-羊肚菌花胶汤孕妇可以吃吗

5 羊肚菌花胶汤

材料：羊肚菌、花胶各20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用。

2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出备用。

3、胡萝卜洗净切滚刀块，红枣、枸杞备用。

4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜一起放入炖锅中。

5、加入足量清水，大火煮沸，然后转小火慢煲1小时左右。

6、将羊肚菌、红枣、枸杞放入继续炖煮30-40分钟。

7、出锅前加入食盐调味即可。

6 羊肚菌哪些人不宜吃

过敏者。

羊肚菌是一种食用菌类，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群都是可以食用的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用后会产生一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木，甚至呼吸困难、休克等，所以易过敏体质的人群应慎吃羊肚菌。

羊肚菌和花胶哪个好

花胶羊肚菌松菌可以一起煲汤。下面是做法。

1，准备食材：花胶、羊肚菌、松菌、排骨头、老鸡、红枣、枸杞、姜片、红葱头、盐。

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2，准备葱头和姜片(去腥)，水开后和花胶一起放入，再次水开关火，洗净备用。

3，羊肚菌开肚后用清水洗净并浸泡15分钟，鸡肉和排骨头切件焯水，红枣去核，杞子洗净备用。

4，将食材花胶，羊肚菌、松菌、鸡肉，排骨头，红枣杞子放置炖盅内，水量放至没过食材，隔水炖约3小时。

5，炖好以后，最后再次调整一下味道，就可以出锅了，下面就是做好的汤。

羊肚菌和什么搭配煲汤最好 羊肚菌和什么相克

羊肚菌好。

1、羊肚菌是一种珍贵的野生食用菌，具有丰富的香味和独特的口感。它的菌盖饱满，肉质鲜嫩，味道醇厚，被视为高级食材。羊肚菌通常以煲汤、炖煮或炒菜的方式烹调，可以为菜肴增添独特的香味。

2、花胶是指鱼类的胶状物，通常是由鱼肚制成的，因其质地柔软，容易烹饪和消化。花胶富含胶原蛋白，被广泛认为对皮肤、关节和消化系统有益。花胶常用来制作汤、炖品、蒸鱼等菜肴，赋予食物丰富的口感和滋味。二者相对比羊肚菌更珍贵。

花胶羊肚菌鸡汤做法

1 羊肚菌和什么搭配煲汤最好

羊肚菌如果仅作为滋补食品来吃，那么日常搭配一些鸡肉、排骨、瘦肉、胡萝卜、玉米、冬瓜、藕、淮山等煲汤都是不错的选择，可提升鲜美味道，还能增进食用营养，一举两得。

但羊肚菌同时也是一种滋补药食的食用菌，不仅口感鲜美独特味道好，而且还具有较高的食用价值，可作为药膳与一些药材煲汤调理身体，如肾虚的人，宜用羊肚菌搭配枸杞、山药、板栗、鸡肉等煲汤食用；而气血虚弱的人，则可用人参、党参、黄芪、红枣、桂圆等补气血的药材搭配煲汤，更能起到较好的食疗效果。

2 羊肚菌虫草汤

材料：羊肚菌适量、虫草花适量、猪排骨适量、红枣适量、姜适量、水适量。

1、羊肚菌泡发15分钟，虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片，红枣。

2、烧沸适量的水，下猪排骨与红枣，煲30分钟左右。

3、待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草。

4、转小火再煲1.5小时左右，猪骨的肉软熟，汤就差不多好了，下盐调味。

5、待汤再次煮开2、3分钟左右，关火，就可装碗了。

功效：冬虫夏草味甘，性温；归肾、肺经，有益肾补肺，止血化痰的功效，可用于阳痿遗精，久咳虚喘，劳嗽痰血，搭配羊肚菌煲汤不但味道鲜美好喝，而且还具有补虚止咳，补肾益精等功效，适宜病后体虚不复或自汗畏寒者。

3 羊肚菌花胶汤

材料：花胶30g、野生羊肚菌干10g、排骨300g、姜片适量、盐适量。

1、羊肚菌干先用清水冲洗干净，然后烧开三人份的纯净水，倒入有盖的炖盅，冷却至50/60度左右，放入羊肚菌和适量白糖，盖上。

2、排骨切块焯水，不要焯到熟透哈，不然精华都浪费掉了，过冷水洗净，然后放入炖盅底部。

3、花胶泡发过夜，切块放入炖盅。

4、切适量姜片，放入炖盅，再把之前的羊肚菌原汤导入，隔水炖盅一个半小时。

5、汤煲好之后放入适量食用盐即可。

功效：花胶实为鱼肚，富含胶原蛋白，食用可润肤养颜，而且还可补肝肾，养血止血，散瘀消肿，搭配羊肚菌煲汤滋味鲜美，可补肝肾、益精血，但要注意此汤较为温补，对于胃火炽盛，肺有痰热，外感热病者慎服。

4 羊肚菌鸡汤

材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克

1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水一碗，放约2克白砂糖 或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。

2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味。

3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净。

4、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时。

5、然后放羊肚菌炖1小时即可。

功效：从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人，如果适当喝羊肚菌鸡汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效；同时羊肚菌鸡汤还能够补精填髓，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人也有很好的食疗作用。

用美容养颜的花胶，润肺通便增强免疫力的羊肚菌。羊肚菌有助消化，益肠胃.提高免疫力，温补不燥热！

食材：乌鸡、黄花胶、红枣、山药、羊肚菌

做法：

1、羊肚菌提前浸泡 (水别倒) 乌鸡绰水

2、所有食材倒入炖点 + 适量清水 (连泡羊肚菌的水)即可