花胶煲汤的功效和禁忌是什么呢-花胶煲汤的做法大全 新闻

花胶的功效

1.养阴润燥、益气补中，适宜于体质虚弱、久痢久疟、痰多咳嗽、支气管炎、低潮热等症状。

2.促进血液循环，增进胃消化和肠道吸收力。补虚养胃，止胃寒性呕吐。对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声有很好的调养功效。

3.滋阴调中，适合病后虚弱、痨伤、中气亏损等问题。

4.鱼胶性平，能调养气虚、脾虚多汗和小便频繁。

5.有很好的养颜功效，能抗敏感、调节身体内分泌平衡。

6.含多种氨基酸，可增强免疫功能，能补先后天的不足。常吃能增加思维活跃度，还能抗氧化，在预防衰老方面有很强的对抗性。对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有抑制作用。

7.孕妇在妊娠期间和产后进食，能安胎补胎。

食用花胶禁忌

1.对蛋白过敏的人不宜食用。

2.手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。在皇海堂之前分享的文章里，也有说过这点，但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。

3.吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了。

花胶的作用和功效与禁忌

花胶的食疗功效与营养价值是大家所公认的，对于一般人来说，花胶都是既美味又营养的滋补佳品。不过，就是这种营养价值与食疗价值都颇高的花胶，它也是有着一个注意事项的。那么，我们在平时食用花胶的时候，需要注意哪些问题呢？

花胶的适宜人群：一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

花胶的禁忌人群：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

以上就是关于在食用花胶的过程中需要注意的一些事项，在了解了花胶的注意事项以后，我们在食用花胶的时候就要十分注意了哦，在食用的过程中一定要根据自身的实际情况进行食用，这样才能够做到健康而安全的享受美味！

什么人不适合吃花胶？

花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，在临床中，花胶能够补肾益精、滋养筋脉，对于治疗肾虚所引起的遗精、滑精，以及女性出现产后疾病，都有一定的治疗作用。花胶具有补肾强壮的功效，腰膝酸软、身体虚弱的患者都可以进行口服，同时可以补铁、补钙、补锌等多种微量元素，是一个纠正营养不良的非常好的食品。还具有提高食欲、增强肌肉组织的韧性和弹力、消除疲劳、促进神经功能发育、促进生长发育、提高思维和智力、维持腺体正常分泌等功效。吃花胶的禁忌有以下几点：第一、女性的特殊阶段是不能够吃花胶的，比如女性生产之后恶露未排净，第二、像拉肚子、剧烈的恶心、呕吐的情况下不能够吃花胶，第三、呼吸道疾病以及感染的时候不能够吃花胶，第四、像辣椒、花椒、胡椒以及大蒜等调味品都不适合和花胶一起服用。具体的使用还需要根据人体的体质在医生的指导下运用，才可取得较好的效果。

花胶的的禁忌有哪些? 花胶汤多久喝一次比较好?

什么人不适合吃花胶？

胶是一种天然的蛋白质，也是一种非常滋补的煲汤食材。花胶营养丰富、味道鲜美，具有很高的食疗价值和药用价值，非常适合用于美容养生。花胶富含蛋白质和多种微量元素，以及人体无法合成的氨基酸。但并不是所有人都适合食用的。

体质偏热、肺炎和肺功能不好、患有三高症等人群均不宜食用。因为鱼胶含有丰富的胶原蛋白和胆固醇。

小孩子也要少吃，每次食用量不得超过10克，最多半个月吃一次即可。过多食用容易导致虚不受补。

女性经期或感冒期间也不宜吃花胶。对胶原蛋白过敏的人也不宜吃花胶，否则容易引起头晕吐泻等不良症状。

未满2周岁的宝宝更不建议吃花胶，因为太小的幼儿消化功能尚未健全。

1.食用价值

日常生活中我们吃鱼要清理肠肚，鱼鳔也就跟着一起扔掉了，根本没想过鱼鳔有什么营养价值。当然，我们平时吃的鱼个头也小，别说晒成干，就是新鲜着也没多点，所以，一般能做成鱼胶的都是大型鱼的鳔。鱼胶是高蛋白低脂肪的食品，含蛋白高达80%以上，而脂肪1%都不到，其次还含有黏多糖和多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素，现代研究鱼鳔具有促进机体生长、提高机体免疫力、延缓衰老等作用，素有?海洋人参?之称。像海南这种沿海城市，鱼鳔资源丰富，地方特色菜少不了各种鱼肚。

2.药用价值

花胶不仅具有很好的滋补作用，而且有很好的药用价值，也被称为?海味中药?。药用鱼鳔主要是石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。中医药书籍记载，鱼鳔甘、平，归肝、肾经，具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。如：《本草纲目》记载：?鳔，止折伤血出不止，鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散淤血，消肿毒。?《本草新编》：?入肾，补精益血。?等等。现代在小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等亦有很好应用。虽然，鱼鳔虽未被《中国药典》收载，但是有十多个个省市建立了鱼鳔的药材标准及炮制规范。

禁忌：

①胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；

②感冒未愈患者忌食；

③食欲不振和痰湿盛者忌用。

建议一周喝1-2次，偶尔多喝几次影响也不大。

花胶汤并没有限制多久吃一次，但是我们知道，为了保持身体的健康，在饮食上要注意营养均衡，每天的食物最好都换着来吃，所以建议一周喝花胶汤1-2次，是比较合理的。

如果消化能力比较好，偶尔多喝几次影响也不大；但是如果消化吸收能力差，则不宜经常喝花胶汤。

花胶的禁忌人群：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

另外，在给老人和儿童吃花胶的时候，不要太多，花胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃花胶，他们的消化系统可能难以吸收，所以在吃花胶的时候还是要适度！