乌鸡花胶汤的做法大全-乌鸡煲花胶的做法

乌鸡花胶响螺瑶柱汤能益_补血、滋暖五脏，适合全家饮用，花胶能健脾补肾，含丰富天然胶质。螺片更能滋__燥，冬寒日子饮用特_适合。今天我们就来学习一下。

材料：乌鸡1只，花胶4两，螺片2两，_柱半两，生姜3片

做法：

1、预先发好花胶摆入冰箱备用，要煮的_候先拿出来用开水发。

2、先煲开水将花胶、螺片出水，之后用清水洗净后备用。

3、煲滚水放入乌鸡、花胶、_柱、姜片待水滚，转慢火煲大概2小时。

4、加入调味即可饮用。

花胶煲汤的做法大全

花胶乌鸡汤

用料

主料

乌鸡半只

花胶20克

辅料

当归

2片

红枣

6个

黄芪

5克

姜

2片

香菇(干)

5个

盐

1小勺

花胶乌鸡汤的做法

1.

花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水

2.

洗净切块过下开水放入炖盅内

3.

乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内

4.

红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水

5.

选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味

花胶乌鸡汤的做法分享

主料：乌骨鸡500g

调料：姜5g、枣（鲜）5g、枸杞适量

1、花胶边用水泡一夜至软身。

2、各式配料等准备好，并洗净，其中红枣要去核。

3、乌鸡去皮，砍成适量大小的块，瘦肉也切成差不多大小的块状。

4、烧开水，放料酒和姜片，把花胶边放进焯掉腥味；乌鸡块和瘦肉也一样焯过水后备用。

5、汤煲中煮适量水，水开后把所有材料放进去，先大火转开五分钟，再盖上盖子转小火煲约2个小时，加盐调味即可。

　乌鸡具有滋阴补肾、补血益肝、提升人体免疫力等功效，多用于病后或产后贫血者补血、促进康复。你喜欢吃花胶乌鸡汤吗?你知道花胶乌鸡汤要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下花胶乌鸡汤的好吃做法。

　花胶乌鸡汤的好吃做法一

　花胶乌鸡汤的材料

　乌鸡半只，花胶3只，海底椰2个，盐

　花胶乌鸡汤的做法

　1.水里放姜片

　2.大火煮开后放加花胶，盖盖

　3.焖至水凉备用

　4.可重复一次

　5.乌鸡洗净剁小块

　6.乌鸡淖去血水

　7.和海底椰，姜片准备好

　8.全部放入汤煲中，大火煮开后小火2小时，喝之前加盐调味

　花胶乌鸡汤的好吃做法二

　花胶乌鸡汤的材料

　海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片

　花胶乌鸡汤的做法

　1.海参提前泡发好这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了

　2.花胶泡发好

　3.乌鸡剁小块淖去血水

　4.洗净红枣，枸杞，淮山

　5.生姜去皮切片

　6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时

　花胶乌鸡汤的好吃做法三

　花胶乌鸡汤的材料

　花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐

　花胶乌鸡汤的做法

　1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

　2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

　3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

　花胶乌鸡汤的小诀窍

　1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。

　2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。

　3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。

　4、花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。

　花胶乌鸡汤的好吃做法四

　花胶乌鸡汤的材料

　花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆

　花胶乌鸡汤的做法

　1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜

　2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水

　3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉