花胶煲汤放什么材料搭配好喝-花胶汤加什么材料好

花胶煲鸡还放猪爪、鸡爪、排骨、大枣、桂圆、干贝等材料煲汤好喝，具体做法如下：

材料/工具：猪爪2只、鸡爪500g、排骨500g、大枣6粒、桂圆6粒、姜、黄酒、清远鸡1只、贝贝南瓜600g、干贝若干、花胶50g。

1、泡发花胶和干贝，干贝清洗后浸泡备用，花胶清水浸泡1小时后，上锅蒸15分钟，最后清水浸泡放置于冰箱中，冷藏8小时，期间注意换水。

2、猪手对半切，同鸡爪，排骨洗净后，焯出血水备用。

3、生姜切片，红枣和桂圆洗净，加入锅中，同猪手鸡爪排骨一同炖煮，做底汤。

4、炖煮时先大火，撇去汤上浮沫，沸腾后转小火，盖盖焖煮，直至汤色乳白。这步我炖了8小时。

5、在炖汤的时候，开始做南瓜蓉，同时把鸡从冰箱取出室温解冻。南瓜洗净去蒂，对半切蒸熟，取果肉捣成泥状，过滤南瓜中的纤维，取汁水。

6、整鸡切块，焯水沥干后同南瓜汁，炖好的高汤，姜片，黄酒，干贝和泡发干贝的水入锅小火炖煮。

7、1小时后将泡发好的花胶放入锅中炖15至30分钟后即可出锅。

花胶炖汤有什么材料

花胶搭配花菇、松茸、鸡肉炖汤，下面是做法。

准备食材：花胶、松茸、鸡、黄酒、花菇、盐、枸杞、淮山、桂圆。

1，把花胶用冷水浸泡12-20小时，期间有条件请换水2-3次。

2，水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。

3，下面就是完全泡发好的花胶。

4，然后准备半只草鸡，清洗干净，剁成小块。

5，将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟。

6，将枸杞，淮山，桂圆，松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。

7，然后将花胶、鸡肉全部加入锅里，加上适量清水，炖煮2个半小时即可。

花胶可以炖鸽子、鸡，也可以炖排骨，花胶炖鸽子的做法如下：

准备材料：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克

步骤：

1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。

2、鸽子肉洗净后切大块。

3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。

4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。

5、加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的分量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行）。

6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。

7、享用前可加入少许盐调味。

8、成品。