羊肚菌花胶炖汤最佳做法-羊肚菌花胶汤做法和功效

主料花胶20克羊肚菌6个骨头150克 辅料姜2片盐适量

步骤

花胶炖羊肚菌的做法步骤11.花胶先浸泡3小时

花胶炖羊肚菌的做法步骤22.羊肚菌浸泡15分钟，泡软后，用水冲洗干净。

花胶炖羊肚菌的做法步骤33.按顺序依次摆放炖盅里

花胶炖羊肚菌的做法步骤44.加入凉开水，大概8分满。

花胶炖羊肚菌的做法步骤55.放入炖锅里隔水炖煮2小时

花胶炖羊肚菌的做法步骤66.加入适量盐调味即可

小贴士

羊肚菌最好在水龙头冲洗一下。

羊肚菌水鸭炖花胶怎么做

花胶羊肚菌松菌可以一起煲汤。下面是做法。

1，准备食材：花胶、羊肚菌、松菌、排骨头、老鸡、红枣、枸杞、姜片、红葱头、盐。

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2，准备葱头和姜片(去腥)，水开后和花胶一起放入，再次水开关火，洗净备用。

3，羊肚菌开肚后用清水洗净并浸泡15分钟，鸡肉和排骨头切件焯水，红枣去核，杞子洗净备用。

4，将食材花胶，羊肚菌、松菌、鸡肉，排骨头，红枣杞子放置炖盅内，水量放至没过食材，隔水炖约3小时。

5，炖好以后，最后再次调整一下味道，就可以出锅了，下面就是做好的汤。

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食材明细

羊肚菌3克

花胶15克

瘦肉80克

水鸭100克

桂圆肉3克

党参3克

红枣9克

杞子3克

石斛1克

姜片2片

其他口味

炖工艺

三刻钟耗时

普通难度

羊肚菌水鸭炖花胶的做法步骤

1

花胶筒提前泡发好，将其剪开

2

羊肚菌泡发好剪开洗净

3

水鸭洗净飞水备用

4

瘦肉洗净飞水备用

5

其他材料洗净备用

6

将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可

羊肚菌可以和什么煲汤 羊肚菌哪些人不宜吃

1.羊肚菌泡半个小时，羊肚菌有很多沙，要充分洗净沥干

花胶我已经提前一天泡发好，猪肉洗净切块

2.所有材料放入炖盅，放入没过食材的清水

3.隔水炖煮一到一个半小时

4.如果觉得淡的放一点点盐就好了。

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5 羊肚菌花胶汤

材料：羊肚菌、花胶各20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用。

2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出备用。

3、胡萝卜洗净切滚刀块，红枣、枸杞备用。

4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜一起放入炖锅中。

5、加入足量清水，大火煮沸，然后转小火慢煲1小时左右。

6、将羊肚菌、红枣、枸杞放入继续炖煮30-40分钟。

7、出锅前加入食盐调味即可。

6 羊肚菌哪些人不宜吃

过敏者。

羊肚菌是一种食用菌类，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群都是可以食用的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用后会产生一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木，甚至呼吸困难、休克等，所以易过敏体质的人群应慎吃羊肚菌。

具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效。

1花胶冲洗干净，锅加水烧开把花胶放入蒸锅隔水蒸10分钟左右。蒸好后的花胶自然放凉，用一个干净的容器装好，2至3片的姜拍碎放入花胶一起，加入净水放进冰箱冷藏泡发一晚。2泡发好的花胶肥肥的哦，满满的胶原蛋白。3羊肚菌先稍微清洗一遍，用40度温水泡30至60分钟，（水量以刚盖过菌为好）完全变软后捞出再清洗一遍，泡发羊肚菌的水不要倒掉，里面含有丰富的营养，待泡发好的水沉淀留出上层的水作原汤再加些热水一起炖。其它的菌我也是一样的泡法，只是和羊肚菌分开泡。4泡好后的羊肚菌备用。5把鸡架与猪骨冷水下锅，加葱结，姜片一起飞水。6把所有的材料放入炖盅，这里也放3片姜片，加热水炖2小时即可。7一锅美味又营养的炖汤就做好了，加入适量的盐一家人就可以美美享用啦。

羊肚菌炖花胶可以起到美容养颜、增强身体免疫力、滋阴补肾、降血压、降血脂等功效。因为花胶里面含有大量的胶原蛋白，可以减少细纹的生成，可以起到美容养颜的作用。羊肚菌里面含有大量的微量元素和矿物质，可以增强身体的免疫力，也可以起到降血压和降血脂的作用。