花胶汤补气血吗怎么做最好吃的方法-花胶补血养颜汤的做法

鱼胶和什么一起炖最好

鱼胶可以和很多食材一起搭配食用，效果也是不一样的。

如果要补血气好一点，那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。

如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。

如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。

牛奶炖鱼胶（花胶）

材料：纯牛奶500ML、干花胶50克、冰糖适量、生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了）

做法：

1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身；

2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时；

3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。

提示：如果是在秋冬季节里面，牛奶炖花胶趁热喝，凉了就有点腥。实在怕腥的可以加2片生姜一起炖，这样就不会那么腥了哦。

鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

鱼胶当归汤

鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

鱼胶洋参汤

鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

薏米百合炖鱼胶

鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效，优质的鱼胶建议食用意康德的，意康德十几年的品牌，品质好，性价比高，比较适合我们食用。

鱼胶莲子枸杞汤

安南鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。

鱼胶花菇淮山炖鸡汤

材料： 鱼胶1条、花菇2-3朵、鸡翅1个、猪瘦肉1小块、红枣4颗、黄酒1勺、盐适量、枸杞适量、水500ml

做法： 1、鱼胶先用清水泡发一夜，切段备用。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好，备用。准备开始。 2、鸡翅切开几刀，用烧开的水去下血。然后就把所有材料一起放进电炖盅吧!加水用文火至少炖2个小时哦，如果想要肉更软烂些就再炖久些。 3、时间到。加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受了。

花胶与什么炖最搭配 花胶要炖多久为佳

花胶是一种营养佳品，可以用来煲粥或是煲汤喝，具有健脾益胃、补气养血、养血安神的好处，花胶适合搭配哪些食物煲汤才能发挥出作用呢?以下是我为你整理有关于花胶适合搭配的食材，希望能帮到你。

花胶适合搭配的食材和做法

　鱼胶补肾汤

　材料：鱼胶100克，补骨脂20克,盐、味精适量。

　炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。

　功效：补肾益精，温阳固摄。

　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

　鱼胶当归汤

　材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。

　做法：将上3味水煎。

　用法：每日2次，可长期服用。

　功效：大补气血。

　主治：适用于再生障碍性贫血。

　鱼胶鹅肉汤

　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

　用法：佐餐食用。

　功效：补气养阴，补肾益智。

　应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)

　冬虫草花胶炖鸡

　材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适

　做法：

　1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

　2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

不能和花胶一起吃的食物

　1、高蛋白食物

　食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。

　2、维生素

　不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。

　3、黄瓜或萝卜

　不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

　4、动物肝脏

　不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

花胶的挑选

　一、体积

　是越大越靓，可以去到一斤一只最好。

　二、色泽

　以金**为上。

　真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。

　三、品种

　其中以黄鱼肚，也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼，通身浅金**，鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。

　四、产地

　缅甸等地有花胶出产，但就以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，出产的花胶质量特别靓。

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花胶怎么吃最营养

最高端的食材当然是要采用最适合的食物来进行搭配。像花胶这种食材与什么搭配比较好呢？炖花胶的时候炖煮多久比较合适呢？

花胶与什么炖最搭配

花胶和不同的食材一起搭配食用的效果也是不一样的。

1.花胶和红枣、枸杞、瘦肉等一两种在一起炖的话可以很好的补气血。也可以加红糖，要是加了红糖就不要在加别的糖了。

2.花胶和百合、西洋参等等一起炖煮的话可以提高身体的抵抗力。

花胶要炖多久为最佳

一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间。

鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。

食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养，滋补品也是一样的，好的鱼胶不需要加工的太复杂，用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。

花胶炖煮多久才出胶

主料：花胶6个、鸡1只

辅料：盐适量、姜片适量

1、将花胶用煮好的姜水浸泡一夜，清洗干净，切片。

2、将杀好的鸡清洗干净。

3、将鸡放入沸水中灼一分钟左右，再拿出来清洗干净，备用。

4、将焯过水的鸡随冷水放入锅里，大火烧开。

5、加入花胶。

6、大火煲5分钟左右，转小火煲2小时左右，出锅前撒盐就可以喝了。

花胶要不要泡发

看个人喜欢哪一种

第一种是泡。为了口感好一点，花胶就得泡，具体泡发也很简单。这里教你怎么泡的口感最好。

步骤：

1.鱼胶冲洗干净，用冰水泡着，放入冰箱冷藏12小时。

2.烧水，烧开后将鱼胶隔水蒸几分钟，具体多久要看胶身厚薄决定，通常是看鱼胶变卷缩，（其实这时候花胶已经有点熟了，到煮的时候不用炖很久）。比如60头、90头这种蒸1分钟就行了，40头、25头的就3分钟左右。

3.蒸完拿出来可以继续用冰水泡12个小时，这样就可以发很大了，而且摸起来花胶是坚挺的。如果想极限地追求泡大，可以不隔水蒸，直接把花胶放热水里煮几分钟，关火焖到水自然凉下来再放冰水冷藏。

第二种是不泡。为了营养不流失，选择不泡。我们自己吃是经常没有泡的，但是并不是说泡一下就会营养流失。

具体看什么鱼胶，有的鱼胶泡几个小时，营养也不会流失，有的泡一个小时没什么影响。有的泡一个小时就软塌塌了，营养流失了。

所以，具体看鱼胶而定，但是一般情况为了营养，是尽量不泡或少泡。不过，有时候鱼胶比较大，切剪不了，只能去泡了，不过，我们建议你，最好还是拿去药铺帮忙切，或者叫店家帮忙切。不是特别大的，稍微泡一两个小时就可以切了，一般这么短时间的泡，营养也不会流失的。

花胶配什么煲汤最好

　花胶的吃法有很多种，那么花胶怎么吃才比较有营养呢，下面我为大家推荐10种花胶的吃法，欢迎大家参考借鉴。

　花胶怎么吃最营养

　1、花胶红枣汤

　花胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

　2、花胶煲骨汤

　花胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

　3、花胶当归汤

　花胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

　4、花胶洋参汤

　花胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

　5、薏米百合炖花胶

　花胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，花胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

　6、花胶莲子枸杞汤

　安南花胶、成鳘花胶20克 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。

　7、花胶排骨汤

　花胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。此汤健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。

　8、花胶糯米枸杞粥

　花胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。此粥美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后坐月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

　9、花胶炖猪蹄

　花胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。此汤润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。

　10、花胶猪肚汤

　花胶15-20克，猪肚适量。将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用。此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果佳。

　 吃花胶的最佳时间

　早上7：00—8：00空腹吃或晚上10：00—11：00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。人的身体，从夜晚9：00开始，就进入了各个体内器官的修养排毒的过程，晚上9：00到11：00，是淋巴系统的排毒过程，免疫系统最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫系统功能。11：00到凌晨1：00，是肝脏排毒时间，1：00到3：00是胆排毒时间，3：00—5：00和5：00—7：00依次是肺部和大肠的排毒时间。那么到了早上7：00至9：00，人体需要大量吸收营养素了，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。在吃花胶后15分钟再吃早餐，是最好的。

　 吃花胶的食量：

　每周2—3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）和老人每次15g。关于花胶的食量，很多商家都有自己的.推荐，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同。花胶作为异性动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥。

　 吃花胶的搭配：

　花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。不过以我的经验和身边的大量实例，发现花胶的食用方法其实也因人而异。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究各种植物的成分，发现菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。

一、花胶淮山猪骨汤

功效：具有益气血，健脾胃作用。

原料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜

做法：煲/炖汤

二、花旗参花胶鸡汤

功效：静心凝神，消除疲劳，增强记忆力

原料：花旗参、花胶、红枣、鸡。

做法：煲/炖汤

三、花胶茯苓鸡汤

功效：健脾和胃，宁心安神

原料：老母鸡肉、花胶、茯苓、枸杞、蜜枣、淮山、盐

做法：煲/炖汤

四、枸杞花胶炖鹌鹑

功效：具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。

原料：枸杞、圆肉、红枣、鹌鹑、花胶、盐

做法：炖汤

五、响螺片花胶虫草汤

功效：补血、养颜、滋阴、护胃、护脾

原料：响螺片、花胶、虫草、红枣、鸡爪、瘦肉。

做法：炖汤

六、海参花胶鸡汤

功效：补肾益精、养血润燥，常饮还有可令皮肤光亮富弹性，有延缓衰老的功效。

原料：海参、花胶、黑爪鸡、瘦肉、干瑶柱、姜、蜜枣

做法：煲/炖汤

七、花胶红枣炖鸡

功效：此汤具有滋容颜、补气血的功效。

原料：光鸡、花胶、红枣、姜、盐

做法：炖汤

八、冬草花胶炖瘦肉

功效：具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

原料：花胶、瘦肉、虫草花、沙参、玉竹、红枣、姜片、盐

做法：煲/炖汤

九、石斛花胶炖瘦肉

功效：营养汤水，石斛生津止渴，兼能清胃热，大人小朋友都很合适。

原料：瘦肉、鸡脚、花胶、石斛、红枣、姜片、盐

做法：煲/炖汤