花胶炖鸡汤的功效与作用-花胶汤煲鸡的功效与作用副作用

花胶炖鸡脚的做法并不难，大家仔细看过上述步骤后，就可以直接在家做出美味的花胶炖鸡脚汤了。一直在说花胶炖鸡脚汤很有营养，那么花胶炖鸡脚汤的营养价值到底有多少呢？

花胶——又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。从中医上讲花胶具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

鸡脚的营养价值也是颇高的，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

做法二中还加了杞子和红枣还有香菇。杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。杞子还有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

花胶炖鸡脚的功效

本汤滋养肝肾，益阴养颜，补益身体，补而不燥，养阴生津，预防皱纹。若有身体虚弱，头晕目眩，耳鸣，心跳，失眠，唇舌口干，男子遗精，不育，女子不孕，可用本汤作食疗。

扩展资料：

花胶又名鱼肚、鱼胶、鱼膘，广州人叫它为“鱼卜”，它是在鱼腹中控制鱼的浮沉的器官。花胶品种繁多，但以鳖鱼肚（又名金钱鳘胶）最为珍贵，是鱼胶之王，在唐代被列为贡品，价格令人咋舌。

鳖鱼肚的价格根据其大小、品质和贮存的年份的不同，每公斤从几千元至几百万元不等。其收藏的跨界价值远超过食用价值，部分豪华酒家展示它用来提高酒家的档次和品位，俨然成为“镇府之宝”。

作为养生美食，用黄花胶也是明智的选择。

花胶的保存：

如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。

但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。

参考资料：

参考资料：

花胶炖鸡脚是一款非常好的菜品，它的营养价值也非常高，而它具体能够产生的功效与作用体现在以下几个方面，第一方面，它的功效在于，能够为人体提供胶原蛋白，因为花胶和鸡脚里面的胶原蛋白含量非常高，所以 能够为人体提供所需要的胶原蛋白，进而改善皮肤胶原蛋白流失的问题。第二方面，花胶炖鸡脚的功效还在于 能够软化血管，一定程度上降低了患有高血压，高血脂以及糖尿病和心脏病等一系列心血管方面疾病的几率。第三方面，它的功效体现在能够避免身体出现寄生虫，因为花胶炖鸡爪这道菜里面，花胶就有着祛除寄生虫的作用。第四方面，花胶炖鸡脚的功效还在于，能够抑制肠道内有害菌破坏肠道的微环境。以上所述就是花胶炖鸡脚的功效。所以说在饮食当中，适当的吃花胶炖鸡脚，这道菜对于身体是很好的，因为它带给身体多方面的功效，但是肠胃虚弱的人群，一次性不可以吃太多，否则，会增加肠胃负担。