石斛可以与花胶一起煲汤吗-石斛可以和花胶煲汤吗功效

石斛和花胶是我们经常听到的养生药材和食物，经常被用来制作成药膳，那么石斛和花胶煲汤有什么功效呢？

石斛和花胶煲汤的功效 益胃生津，滋阴清热

石斛性味甘，微寒，归经归胃、肾经，其功能主治益胃生津，滋阴清热，主要用于有阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症状的人羣。所以用石斛和花胶煲汤，是具有一定的食疗功效的。

滋补身体、强身健体

就花胶本身而言，其具有滋阴，固肾培精等功效，其含有丰富的营养物质，具有很好的食疗作用，用来煲汤可以将其中的营养更加充分吸收。石斛花胶汤对于腰膝酸软、身体虚弱的人来说，经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力，能够起到很好的食疗保健作用。

石斛花胶汤什么人不能喝 体寒的人羣

体质偏寒的人羣是不建议食用石斛花胶汤的，因为石斛其性偏寒，对于体质偏寒的人羣来说，可能会引起身体的不适，严重的话还可能会加重体内的寒气，加重其体寒的症状。

儿童

儿童也是不适宜食用石斛花胶汤的，石斛花胶汤对于儿童来说过于滋补，并且其中含有药材药物，并不适合儿童食用。而且花胶属于一种难以消化吸收的食物，儿童的肠胃功能还未发育完全，食用后可能会引起消化不良。

石斛花胶汤可以和其他药材一起炖吗

只要药物性质不相冲是可以的。

石斛花胶汤中不仅可以加入其他的药材，还可以加入很多的食材，但是需要注意的是石斛花胶汤中加入的药材不可以与石斛和花胶有药物上的相冲，否则是不可以加入的。

石斛花胶汤本身就是一种滋补的食疗汤品，可以加入一些补气、补血的药材或者食物，例如人参、花旗参、红枣、枸杞等药材食物，对于提升汤品的营养价值有很大的帮助。

石斛花胶汤的做法

食材：排骨300g、花胶适量、石斛50g、姜适量、盐适量、葱适量、八角适量。

做法：

1.将一至两片的花胶放在清水里泡发12小时以上，直至完全泡发。

2.将姜、八角、葱清洗干净，姜切片、葱切短，备用。

3.将泡发好的花胶剪成小段，放入锅中，加入姜、八角、葱和适量的水，烧开后自然放凉。

4.将煮好的花胶捞出，备用。

5.准备好石斛。

6.将排骨用清水多泡两次，倒掉血水，然后再焯一遍水捞出备用。

7.将排骨、煮好的花胶、石斛一起放在锅里。

8.倒入清水、放适量盐、姜片，开始煲汤，大火烧开，小火慢炖1个小时左右即可。

石斛和花胶煲汤的功效石斛和花胶煲汤的功效是什么

石斛为养阴的滋补类中药，能滋阴养胃、生津除热。花胶含高黏性的胶原蛋白和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精、润肺健脾。红枣药食兼之，合而为炖汤，清润可口，具有养胃健脾、滋阴润肺的功效。秋凉转季时常有胃不适，石斛花胶炖瘦肉最宜，亦为胃脘不适或胃病的辅助食疗汤水。那么，其做法具体是怎么做的呢？一起来看看吧。

原料 ：石斛15克、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

石斛花胶炖瘦肉的制作方法：

石斛洗净；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），隔水炖2小时，调入适量食盐便可。

小窍门：

1、石斛一定要先泡开，再剪成小断。

2、花胶浸泡时最好放些酒，可以去腥味。

花胶煲鸡汤放什么药材

1、可以起到滋补身体的功效，并且能够强壮体魄令身体增强抵抗力。

2、花胶本身是具有滋阴补肾的功效的，而且还有丰富的营养物质，可以帮助大病初愈的人或者孕妇以及刚刚生产完的女性补充营养。石斛可以滋阴清热，对于经常上火或者术后体虚的人也有治疗和保健作用。

1、石斛。石斛是一种常见的保健药材。

2、当归。当归是炖汤的常用药材之一。

3、黄芪。黄芪味甘性温，花胶与其一起炖汤。

4、红枣。红枣与花胶一起煲鸡可以美容养颜。

食用注意事项

1、花胶在烹饪前需要提前泡发，有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种方法皆可，而质薄小型的鱼肚，采用油发的口感较好。

2、最好是先把鸡皮去掉再炖汤，因为这样才不会那么油腻。如果在炖汤的过程中发现汤的上面漂浮着很多油，也可以把油舀出来，这样吃起来就会清淡一点。

3、在炖汤的时候别忘了把姜同葱放进去一起煮，这样就能够去腥味。

以上内容参考：百度百科-花胶煲鸡