孕妇吃海参和花胶哪个好-孕妇吃海参花胶汤的好处

海参是药食同源的食物之一，中医认为海参有补肾益精的功效，因此海参的补肾效果是非常好的，海参是一周海产品，相信有很多人都非常喜欢吃海参，海参也可以炖汤喝的，那么，海参汤怎么炖好喝？喝海参汤有什么好处？下面优优小编来解答。

1、海参汤的做法

海参食谱推荐1.海参花胶乌鸡汤

海参提前泡发好，花胶泡发好；乌鸡剁小块淖去血水；洗净红枣、枸杞、淮山，生姜去皮切片；全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时，放盐调味即可。

海参食谱推荐2.木耳海参汤

将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精；小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

海参食谱推荐3.海参小米粥

小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝；煮粥的期间把海参焯水；焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中，继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。

2、怎样挑选好海参

由于地域的关系，大多数地区吃的都是干海参，那么我们该怎样挑选好的干海参？

对于干海参，其外观呈黑褐色、黑灰色，色泽较均匀；具有海鲜特有的气味，无异味；体形饱满，背刺挺直，身体坚硬，肉质较厚实，嘴部基本无石灰质露出。

在挑选时，要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，反而更受亲睐，在挑选时要注意这点。

3、山药补肾吃法

山药沙拉：这是一道凉菜，生津止渴、健胃消食、滋补肠胃，同时还有抗衰老的作用。将山药和苹果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小时。然后捞出，沥干水分，盛放盘中，加适量沙拉酱拌匀就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用这种方法，可以最大限度地保留山药和苹果中的营养。

大葱板栗烧山药：这是一道热菜，营养丰富，口感极佳。山药清淡，板栗甘甜，葱香浓郁，金黄鲜香。先将山药去皮洗净，切滚刀块；板栗洗净，煮熟，取出栗肉备用。锅置火上，倒适量的油烧热，放入山药煎至两面金黄后盛出；余油倒掉，不再使用。洗净锅，倒适量的油烧热，放入板栗和山药，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖，加入适量清水，大火煮开转小火炖至山药入味。收干汤汁，撒上香葱末即可。

山药炖小鸡：山药既可单独食用，又可用于配制滋补食品。山药炖小鸡，民间称为“长寿菜”，营养价值很高，常吃能延年益寿。先将一只肉质鲜嫩的小鸡收拾干净后，剁成麻将大小的块备用。随后将山药削皮后切成菱形的片。将笋切片，菠菜切段备用。锅置火上，倒入适量清水烧沸。加料酒和盐，放入鸡块，小火微炖10分钟，随后放入山药和笋片，炖5分钟后放入菠菜段，加胡椒粉，淋几滴小磨香油即成。

山药羊肉汤：这是一道炖品，益气补虚，温中暖下，开胃健力，适宜于深秋时节的进补。羊肉切块，放沸水中氽水。随后，将去皮切片的山药与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，投入生姜、葱段、胡椒粉、料酒，大火烧沸，撇去浮沫后，转小火炖至羊肉酥烂即可。

做完抽脂能吃海参花胶汤吗

海参汤的做法如下：

1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。

2、放入提前泡发好的海参。

3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。

4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。

5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。

6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。

7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。

海参花胶等滋补品涨价，吃海参对身体有何影响？

是可以的，

之前咨询过苏蟹阁&海鲜之家工作人员有关海参的适用人群，这里分享下：

1、儿童在五周岁以上可食用，帮助儿童开发智力增加脑活力。

2、海参不含胆固醇，三高人群可以吃；

3、海参嘌呤含量几乎可以忽略不计，痛风人群可以吃。

4、孕妇在怀孕三个月后才建议食用海参，因为部分体质较弱的女性吃了海参可能会出现宫缩的现象，过了三个月的危险期就建议放心食用海参，对肚子里的宝宝有很好的营养给予的益处，帮助宝宝营养健康的在母体孕育长大。

5、海参不是发物，术后人群可以吃；

6、海参自古便知其滋阴补阳，补肾益精的功效，男性食用非常合适。

7、适合老人，因为海参含高蛋白、高钙、低脂肪、无胆固醇等等特质，老人食用海参可起到降压活血，增强体质，抑制骨质疏松等等功效。

8、海参还有恢复腺体功能，帮助您的胃液分泌增强食欲。

仅个人收藏，望有帮助。

花胶泡发多久

秋冬季节是我国传统养生的季节，各种补品也进入了消费旺季。今年的滋补养生食材也水涨船高，据消息称，相比往年来说，海参涨价了40%，花胶涨价了20%、燕窝涨价了15%。这些滋补品价格一直在涨价，但是销量却不减反增。

从事海产捕捞的人员说，今年的海参销量都出现了明显增长，要比往常翻一倍，市场需求加大，很多渔场也增加了捕捞次数，往年他们每天只打捞一次，但是现在为了供应市场，也是没有办法就加多了捕捞的次数。不过因为海参不能过量捕捞，今年海产捕捞从业者会提前完成捕捞任务。

随着人们的健康养生意识的提升和消费的升级，滋补品的产业业态也正在发展变化，不仅仅消费群体日渐多元，个性化、 定制化等新品也在不断丰富。市面上的滋补品不仅仅是多样化、定制化，而且现在消费的群体中，还出现了年轻化的趋势，90后也很多人更加注重养生，购买滋补养生食材也不再是中老年人了。

海参是一种很滋补的食材，也可以入药。现在的海参也普遍出现在我们的餐桌上。海参处理起来很繁琐，捕得海参之后，要清除内脏，清洗之后用适当的盐水烧煮1个小时，再捞起放冷，再晒干烘焙大概是八、九成干，再加上蓬叶液中煮一下，等到颜色转黑之后，再拿出来晒干。食用海参能够补肾益精、养血淘燥，对于治疗精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便艰，都很有用。而且，海参的滋补效果比较温和，还可以作为平时的菜肴摆上餐桌。

在现代社会越来越多的现代人开始注重养生保健问题，所以这类人群往往会寻找许多保健食品。其中花胶就是一种非常不错的保健食品，因为花椒主要是使用鱼膘制作出来，所以其中所含有的蛋白质含量十分丰富，吃花胶可以对人体发挥出明显的保健作用。只不过在制作花胶之前需要泡发，那么花胶大概需要泡多久呢?

花胶用冷水泡还是热水

建议用冷水泡更好。

花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质，泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软烂，但是里面还很坚硬的情况出现;而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到花胶中，使花胶完全润透变软。

花胶能用开水泡发吗

不能。

花胶中富含胶质，如果用开水直接泡发，会导致花胶中的胶质析出，花胶质地变黏，其中的营养成分也会有一部分的流失，造成花胶的营养价值降低，口感变差。

花胶最好要泡多久

12-24小时不等。花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系，如果是用冷水浸泡，薄一点的花胶浸泡12小时左右即可，而厚一点的花胶可能需要浸泡24小时左右;如果是用热水浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，可能只需要6-8小时左右，具体可以根据花胶的软硬程度来判断。

花胶不泡能直接炖吗

可以，但是一般不建议。花胶不泡发直接炖也是可以的，但是花胶一般都是干货，如果不浸泡直接炖，那么炖煮时间会要大大延长，而且直接炖煮的花胶汤质地会很粘稠，口感也会比较差。

泡发花胶的具体步骤

1、准备一个无油的容器，然后将花胶放入其中。

2、加入清水，水量要没过花胶。

3、浸泡一夜后，将花胶捞出，冲洗干净。

4、锅中水烧热，放入适量葱、姜。

5、将花胶倒入，煮沸后即关火。

6、待水温自然冷却后，将花胶捞出，用清水洗净。

7、盆内放清水，将花胶放入盆中。

8、再置于冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右即可。

9、如果比较着急食用，不在意腥味的话，也可以只进行前三步。