花胶煲汤的配料与功效和作用-花胶汤用什么材料煲最好吃又营养效果好
花胶炖汤所需材料与所炖汤的种类有关，材料如下：
花胶3两，排骨8两，黄党1两，杞子2汤匙，淮山5片，姜5片，葱1棵。
花胶炖汤的方法如下：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
花胶和莲子、西洋参、水鸭、排骨、鸡、银耳、莲子等食材一起煲汤比较适合。
比如排骨鸡肉炖花胶：
1、将花胶提前用开水浸泡软。
2、鸡肉、排骨斩件洗净，沥干水分，放入炖盅内。
3、将花胶切段，也放入炖盅内。
4、加4碗左右的清水，放入蒸锅内，隔水大火炖开15分钟后，调成中火再慢炖90分钟左右。
5、调入盐和少许鸡粉，搅拌均匀即可食用。
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