花胶煲汤很腥怎么办呢-花胶煲汤很腥怎么办

花胶鲨鱼唇鸡汤，从这几样东西的搭配来看，可以在煲汤之前先把花胶泡多两个小时，然后开始煲汤的时候放几片姜和花生，因为有花胶所以不要放大蒜也不能放，在煲汤结束前半个小时加入黄酒，可以去除绝大部分的腥味。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟他们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

花胶煲汤需要泡发吗花胶煲汤要不要泡发

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶煲汤放什么东西一起煲比较好

1、花胶煲汤需要泡发。

2、花胶洗净放在凉白开中浸泡一夜就泡开了。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。

哪位朋友知道花胶要怎么炖才能去腥吗？

用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。

另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲，也是很不错的。

花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时。

就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。花胶毕竟取自鱼身上的，煲炖起来，多少都会有点腥味，煲汤的时候，可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥，它们本身也有滋补的作用。

如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感，只要煲久一些，花胶可以完全融入汤中，就吃不到花胶本身了。

花胶是海鱼的鱼鳔干燥品，多多少少都会有腥味，就是这腥味困扰着许多人，让不少人都闻腥止步。要完全不腥是不可能的，但至少可以选择相对不腥的胶种，或者搭配汤料食材一起煲汤，基本腥味不明显。胶格格的花胶腥味不是很浓啊，朋友有在吃，你可以试试。