乌鸡花胶汤放什么药材最好吃-乌鸡花胶煲汤的做法大全

用料

花胶 20克

乌鸡 四分之一块

首乌 5克

黑枣 5个

蜜枣 1个

枸杞子 适量

姜片 3片

盐 少许

花胶首乌汤的做法

将材料准备齐全

清水洗洗鱼胶表面，泡发好备用

先将首乌拍拍碎，清水泡泡30分钟左右，洗干净备用；

乌鸡斩大件，飞水备用；

把泡发好的花胶扳扳开角落，耳朵尾巴等洗干净杂质。剪剪成自己喜欢大小状，备用；

杞子，姜片洗好。将所有材料准备好后，入小炖盅，加入清水，入电锅，

隔水炖3.5小时-4小时，

调入食用盐，即可饮用。

汤清香，加入蜜枣，避开首乌涩味，令汤清甜。鱼胶汤，毫无腥气。放心喝！

花旗参花胶乌鸡汤怎么做

单纯的海参炖瘦肉汤不是很好喝哈，喝了一阵子，今天我们多加一些材料，海参花胶，这么一来，味道好喝多了！

下面我们来看看海参花胶乌鸡汤的做法

材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。

做法：

1、海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)

2、花胶泡发好。

3、乌鸡剁小块淖去血水。

4、洗净红枣，枸杞，淮山。

5、生姜去皮切片。

6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。

乌鸡花胶汤的做法 家常养生汤食

用料

主料：

乌骨鸡?1只

花胶?干25g

西洋参?1枝

鸡枞菌?适量

牛肝菌?适量

配料：

生姜?几片

红枣?8粒

大葱?2段

黄酒?适量

水?适量

盐?少许

小贴士

2?乌鸡淖水后放入电压力锅，需要加冷水，加冷水会使肉里面的营养充分地溶解到汤里，汤的味道更鲜美。

3?盐要最后放，否则会使肉质变硬。

做法

准备食材。花胶提先一晚泡发，切成小块状，备用。

乌骨鸡清洗干净，剁成块。（我一般会将鸡脖子、鸡头、鸡屁股、鸡翅尖、鸡爪弃而不用。原因请自行百度。）

锅中放入适量水、黄酒、生姜片和大葱，待水开后，放入乌鸡淖水捞出，备用。

将乌鸡、西洋参、花胶、鸡枞菌、牛肝菌和红枣、生姜片一起放入电压力锅中，一次性加够水，盖上锅盖。

选择“肉/鸡”模式开始煲鸡汤。

待程序结束排气完毕后，打开电压力锅，加入少许盐调味，搅拌均匀。

滋补的乌鸡汤完成了，用碗盛起即可享用。

花胶的做法之花胶乌鸡汤怎么煲炖

乌鸡花胶汤是一道非常养生的汤食，主要是把乌鸡和花胶给炖在一起，让两种食材的营养价值充分发挥，这道菜对于女性来说是非常补的。

乌鸡花胶汤的做法

主料：乌鸡半只，鱼胶(约35g)

辅料：红枣，枸杞，盐少许

做法

1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软;

2、将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中;

3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入;

4、天际隔水炖，慢炖，5个小时，炖好就出锅啦。

炖乌鸡花胶汤小技巧

1焯水

大家在做肉食的时候，无论是鸡肉还是鸭肉，还是其他肉，都在做之前都会有一个焯水的过程。烧水可以把肉质里面的雪水和一些杂质全部抄出来。在肉的时候把鸡肉焯一下水，然后鸡肉煮出来的汤才不会有非常浑浊的感觉，看起来很明亮，而且味道也醇香。

2冷水下锅

大家用来对鸡肉的水一定要有冷水。因为用冷水下锅时原料也会随着水温的上升，把本身的香味和营养成分全部慢慢的都释放出来了。而在之前都有过，焯水这个过程，鸡肉焯水之后取出来，这时候一定要用凉水清洗一下，然后再放入盛有凉水的锅中才开始炖鸡肉。

3注意火候

无论是在炖鱼汤，大骨头汤还是鸡汤，火候一般都非常重要。在炖鸡汤的时候，前十分钟一般都用大火来进行炖煮，在对完之后就可以开文火了。在炖鸡汤的时候不要大火炖煮之后直接开小火，因为大火将鸡汤煮沸之后，马上调成小火，这样鸡汤的鲜味儿就会损失很大。再就是炖鸡汤的时候，要记住不要掀开锅盖，因为在炖煮的时候，鸡的鲜味儿充分的挥发出来，如果掀开锅盖，这时的鲜味儿就会不断的跑出来，味道就不会那样鲜美了。

乌鸡花胶汤介绍

花胶乌鸡汤是一道家常菜品，主要制作材料为花胶、乌鸡、猪展肉。这道菜品营养丰富，具有补血、美容养颜、抗衰老的功效。

保养一定要防范于未然，尤其是女人，不要到了皮肤真的有皱纹时才想起来要保养。因此，经常的汤水滋润对于女人来说是必不可少的。今天介绍的这道花胶乌鸡汤，就是女人应该常常服用的汤品。大家都知道，乌鸡具有补血的功效，而且它蛋白含量比其它鸡鸭要高，但脂肪却很少，因此常常食用也不担心会摄入太多的脂肪。花胶更不用说了，可以补充人体的胶原蛋白，抗衰老。

乌鸡花胶汤功效

花胶汤的主要食材是花胶，花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

花胶乌鸡汤

用料

主料

乌鸡半只

花胶20克

辅料

当归

2片

红枣

6个

黄芪

5克

姜

2片

香菇(干)

5个

盐

1小勺

花胶乌鸡汤的做法

1.

花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水

2.

洗净切块过下开水放入炖盅内

3.

乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内

4.

红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水

5.

选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味