花胶汤可以放冰箱吗为什么呢-花胶汤可以放冰箱多久

1 花胶可以保存多久

视情况而定。

花胶保存时间的长短和其本身的状态有密切关系，如果是干燥花胶的话；其保存时间与其干燥程度有关，如果是干燥程度较高的花胶，保存得当一般可以保存几年，甚至几十年，而且对于花胶来说，保存越久越矜贵，越陈的花胶价值会更高。

如果是泡发的花胶，由于其中含有大量水分及蛋白质，保存不当会容易变质，如果是放冰箱冷藏保存，最多只能保存一周，如果是放冰箱冷冻的话，大约可以放几个月到半年。

2 花胶变质了是怎样的

1.正常的花胶颜色淡黄，对光时呈半透明状，如果花胶已经变质，其质地会比较混浊，颜色泛黑，甚至表面可以看到明显的霉点以及虫蛀痕迹。

2.正常的花胶其气味比较淡，可能会有轻微的鱼腥味；而变质的花胶闻起来会有比较明显的腐烂味、臭味。

3 花胶怎么保存最好 干花胶

将花胶放在阳光下彻底晒干，然后将花胶装入密封袋中，再把袋子放进纸箱中封好。把纸箱放在干燥通风的地方保存即可，注意避光避潮。

湿花胶

将发好的花胶沥干水分，装进保鲜袋中，如果量比较少就放入冰箱冷藏保存。如果发好的量比较大，建议放冰箱冷冻保存。

4 花胶炖好可以冷藏多久

1-2天左右。

虽然冰箱的低温环境下可以暂时抑制细菌以及微生物的繁殖，延长花胶的食用时间，但是由于花胶中蛋白质、胶质、维生素等营养物质丰富，放久了还是容易在冰箱中发生变质，如果长久不吃的话对人体健康很容易造成影响，所以一般建议花胶炖好后在冰箱放1-2天就要尽快吃完了。

花胶要放冰箱保存吗

花胶汤如果放冷藏里，隔夜是可以吃的。

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。

扩展资料：

隔夜菜储存技巧

1、剩饭菜最好放在玻璃容器内

隔夜食物并不等于洪水猛兽，只要不是放置时间过长、食用频率不过多，就无需谈之色变。食物的硝酸盐和亚硝酸盐对人体的危害是微乎其微的。

当然，为尽量减少有害物对机体的影响，剩余的熟食存入冰箱保鲜时最好选用玻璃或瓷器皿密封分类存放。冰箱内的食物再次食用时，要彻底高温加热。生鲜肉类最好即买即食，如果不能一次用完，最好放在冰箱中冷冻，这是保存生鲜肉类最好的途径。

需要说明的是，上面所提到的剩菜不包括熟的河鲜、海鲜和凉拌菜。熟的河鲜、海鲜存放时间长了，易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能，甚至产生毒素。而凉拌菜因为受到的污染比较多，即使冷藏也很容易变质。

2、彻底加热

剩菜放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以令食物内部得到充分加热。

提醒：海鲜最好不要隔夜，因为螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。

参考资料来源 ：人民网—食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费

参考资料来源 ：人民网—隔夜菜致癌不能吃？教你储存隔夜菜的5个技巧

花胶泡发后可以冰冻起来以后才煮吗

未泡发的干花胶放在常温干燥处保存即可，已经泡发的花胶和已经炖好的花胶只能放在冰箱里保存，需要根据情况判断是否将花胶放到冰箱里保存。点击了解更多详情

由于花胶的原材料是鱼鳔，因此它的产地集中在沿海地区，市面上能够买到的花胶大多是干制品。对于没有泡发的花胶，在常温干燥处保存即可，不用放冰箱保存，当然，如果想放冰箱保存也可以。

已经泡发的花胶含有丰富的水分、蛋白质、胶质等营养物质，如果在常温中放置太久的话，很可能会变质腐坏，必需放到冰箱中保存，在冰箱也只能放一周。

炖好的花胶保质期更短，在冰箱中只能放1~2天。冰箱的低温环境虽然能暂时细菌繁殖，延长花胶的食用时间，但随着存放时间增长，花胶仍会变质。

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花胶是一定要放冰箱里吗

花胶发泡好了如果又临时计划有变没办法吃的话，最好是先炖起来然后再放冰箱急冻，这样的炖汤连同花胶可以保存长达半个月不会变坏，要吃之前拿出来温火慢慢加热至煮滚就可以了。如果是发泡好又直接急冻的话，这个花胶基本就废了，营养变性流失严重不说，会使解冻之后炖的汤水变清变酸，影响口感。

对于喜欢吃花胶的人来说，这个问题很重要。花胶是一种非常珍贵的食材，由于其具有鲜美的口感和丰富的营养素，受到了很多人的喜爱。但是，很多人会有一个疑问：花胶是一定要放冰箱里吗？

在回答这个问题之前，先来了解一下花胶的特点和营养价值。

花胶的特点

花胶是泡发后用水蒸煮或炖煮而成的。花胶具有黏性和弹性，口感丰富，有一定的嚼劲，非常适合用来烹饪汤羹。

花胶有很多种，其中比较常见的有鲍鱼花胶、燕窝花胶和金针菇花胶等。花胶的质量和价格很大程度上取决于原料，因此建议选择质量好的花胶，这样烹饪出来的汤羹才更加美味。

花胶的营养价值

花胶富含胶原蛋白和多种氨基酸，可以促进人体的新陈代谢，帮助皮肤保持弹性和光泽。此外，花胶还含有丰富的微量元素，如锌、铜、铁、钙等，对人体健康有很大的益处。

花胶是富含蛋白质的食品，但是其含有的脂肪和胆固醇较高，因此建议适量食用。

花胶是否需要放冰箱

回到我们最初的问题，是否需要将花胶放到冰箱里。总的来说，花胶应该放在干燥、阴凉的地方保存，避免阳光直射和潮湿。

如果您的花胶是已经烹制过的，可以将其放到密封的容器中然后放到冰箱里保存。这样可以延长花胶的保质期。

如果您手中的花胶是生的，那么最好先用清水洗净然后晾干，将其放在通风的地方晾干。在晾干之后，可以用塑料袋包好再放到干燥、阴凉的地方，这样可以保证花胶的质量不会变差。

总的来说，花胶并不是一定要放到冰箱里的食品。将其放到干燥、阴凉的地方保存就可以了。如果您的花胶是已经烹制过的，当然可以放到冰箱里延长保质期。但是如果您的花胶是生的，最好不要放到冰箱里。

结论

花胶是一种非常珍贵的食材，有着丰富的营养价值和美味的口感。在保存花胶的时候，不一定需要放到冰箱里。如果您手中的花胶是已经烹制过的，可以将其放到冰箱里保存。如果您的花胶是生的，最好放在通风的地方晾干并放到干燥、阴凉的地方保存。

希望这篇文章对大家有所帮助。