花胶汤用保鲜膜覆盖冰箱3天能喝吗-花胶汤可以保温到第二天喝吗

花胶是一种难得的滋养补品，还被叫做鱼肚或者是鱼胶，特别适合孕妇和身体虚弱的人群食用。花胶里面含有丰富的胶原蛋白，手术后的病人吃一些花胶对伤口愈合有很好的促进作用。一般在市场买来的花胶是干的，要经过发泡之后才能进行烹饪的，对于花胶泡发方法比较多，大家可以根据自己的情况选择泡发方法。

冷水泡。

一般情况下不建议用开水泡。不信的朋友可以用少量的水煮开，然后用鱼胶下去焯水几分钟或者十分钟，然后捞起来，把泡的这些开水冷却之后放冰箱里面存放，看会不会变成果冻(或会不会有点粘)，一般泡的开水比较少的话，这些开水是会成冻或里面有粘度，这就意味着，鱼胶泡开水后有好多营养(包括大量的胶原蛋白)已经流失掉在开水里了。

油发

筹备好必要泡发的干鱼胶和食材，以及纯清水或者矿泉水，清水器的过滤水也行，一个大年夜小相宜的盆，食用油;重复自家吃做法;把鱼胶沥干，擦干净，假如是桶状的，此时必要剪开成开片状;把鱼胶一个一个地放进滚烫的油锅里，并不绝的翻身，这样鱼胶不会彼此黏在一路;当鱼胶油炸到变成金**的时刻，捞起来放在盆里备用;油发好的鱼胶可以炒、可以烫火锅、可以煮汤、可以凉拌、可以微波炉加热然后淋汤汁。

备注：此做法会让鱼胶的特殊功效荡然无存，然则鱼胶会口感对照好，得当一些价格低廉的“菜胶”，比如鸡蛋胶、豆仁胶、须胶、本港小黄鱼胶等。

盐发

筹备好必要盐发的干鱼胶，海盐(俗称粗盐，未加碘)，一口大年夜锅，两个大年夜小相宜的盆;把海盐炒熟，盐要烫，而且盐要多，鱼胶放进去的时刻要能被盐埋起来;把干鱼胶一个一个放进去炒;炒的时刻鱼胶会扭曲变形，不用担心;鱼胶炒至土黄，不会变形的时刻，便是炒好了，用筷子夹起来放在一个盆里抖掉落敲掉落盐灰，放在另一个盆里备用;盐发的鱼胶可以炒菜、可以烫火锅、可以煮汤。

备注：此做法会让鱼胶的特殊功效荡然无存，然则鱼胶会口感对照好，得当一些价格低廉的“菜胶”，比如鸡蛋胶、豆仁胶、须胶、本港小黄鱼胶等。

碾粉

筹备好必要碾粉的干鱼胶，烤箱，药材大年夜侧刀，药材碾粉机;将干的鱼胶放进烤箱，烤至鱼胶喷鼻味溢出显着(留意别烤焦了，详细时长视乎鱼胶品种而定)将鱼胶从烤箱掏出，放凉，此历程留意别吸潮;将烤好放凉的鱼胶切小，只管即便切小;把切小的鱼胶放进药材碾粉机碾成粉末。

备注：此做法会让鱼胶的特殊功效荡然无存，粉末的感化仅有些许美容功效，此做法对照得当吃美容的北海类的鱼胶品种和石

花胶乌鸡汤

金汤花胶鸡的做法

这碗金汤花胶鸡

花胶也叫鱼胶，取自鱼鳔晒干制成，自古被称为“海八珍”之一。花胶中含有丰富的胶原白蛋

早早泡上花胶，准备好南瓜，这道汤零失败！而且这款花胶鸡有两种吃法：第一种是多花时间来煲鸡汤，然后直接喝汤；第二种吃法是减去一半的煲汤时间，用它来做汤底煮火锅，很多餐厅都有这样的吃法。

老母鸡切块洗净焯水（冷水下锅），捞出冲去浮沫待用。

干贝洗净温水泡发15分钟，变软后清除杂质待用。

南瓜去瓤去皮切小块加水放入微波炉转10分钟（水要没过南瓜）变软即可。

将转软的南瓜连汤汁一起倒入搅拌机打成南瓜汁。

将鸡块、干贝（连泡发水）、姜片、红枣、枸杞一起放入炖盅，倒入打好的南瓜汁。水量根据炖盅大小自行增减哈，一般没过食材即可。按煲汤键，自动设置是煲2.8小时。

煲汤的同时处理花胶，小花胶冲洗之后放入大碗中。

倒入刚烧开的开水，覆上保鲜膜，放置15分钟。

变软后，撕去上面黑膜之类的杂质，洗净，放入冰水中继续泡发。（可放冰箱冷藏泡发）

出锅前15分钟，放入泡发好的花胶。出锅时根据个人口味加盐调味(o^^o)

鱼胶鸡汤的做法

花胶乌鸡汤

1.干花胶先洗一下然后切姜片，觉得腥的姜片可以多一点；

2.盘子底放几片姜片，再放花胶，然后再放几片姜片，上锅蒸5-10分钟；

3.碗里放纯净水和姜片，蒸好的花胶放进去，盖好保鲜膜，冰箱静止一晚上泡发。

汤的材料:

乌鸡半只、花胶、虫草花、山药、姜片、枸杞、红枣

步骤:

1.乌鸡焯水，虫草花洗净备用，山药去皮切段备用；

2.乌鸡和汤料（花胶、枸杞除外）放进炖盅加入适量清水，炖1个小时。

3放花胶再炖1小时，最后10分钟放枸杞

4放盐调味即可

煲汤其实看着材料多，步骤麻烦，其实做起来是很简单的呢，这锅花胶乌鸡汤真的太好喝了滋补养颜又美味

花胶煲汤的做法有哪些？

鱼胶鸡汤的食材花胶6个、姜3片、盐5g+适量、鸡1/4只

鱼胶鸡汤的做法

1. 准备好花胶，这回用的大概是宽约2-3厘米左右的花胶。

2. 用清水冲洗干净，放入加了盐的清水中（清水1000ml、盐5g）中浸泡几个小时，花胶泡软了即可，将血丝与杂质剔除。

3. 将经过第一次泡发的花胶取出，放入碗中，加入洗净的姜片。

4. 封上保鲜袋或耐高温的保鲜膜，放在煮开水的蒸锅中，隔水蒸15分钟。

5. 蒸发好的花胶，取出待用。

6. 鸡肉剁块洗净，冷水煮开后取出再次冲洗干净，再用砂锅煮开水，把鸡肉放入煮开，大火煮开后，再转小火煮1.5小时左右。

7. 将鸡汤的鸡油舀出，将鸡肉取出，再用吸油纸吸一吸汤里的油与杂质。

8. 下花胶，继续小火炖煮20分钟，加入盐调味即可。

花胶虫草鸡汤的做法

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

今天来给大家分享一道补而不燥的花胶虫草花炖鸡汤，汤鲜味浓一家大小都可以喝，我家常做这道汤，做法也很简单。喜欢的小伙伴可以收藏起来哦！

花胶炖鸡汤的做法：

1.准备食材有泡发好的花胶、老母鸡肉、虫草花、红枣，姜块。

2.虫草花与红栆放碗中用清水泡浸10分钟，鸡肉砍成小块后用开水烫泡一分钟去异味。

3.将所有食材放入炖盅后加入清水，清水加到炖盅的8分满就可以了，如果加水太满在炖的过程中汤水会沸腾出来。

4.炖盅盖上盖子后还要包一层保鲜膜，防止汤水溢出或锅里的水跑进汤中。

5.准备一个高压锅，把炖盅放入高压锅内再加水，加水量是整个炖盅高度的一半高的量就好了。

6.大火烧开后转小火炖一个小时，炖好后加入适量盐即可饮食。

这样炖出来的汤水非常鲜甜，汤里满满的胶原蛋白，喜欢的小伙伴也可以试一下哦！