孕妇花胶汤食谱有哪些菜-孕妇花胶汤食谱有哪些

孕妇必备花胶鸡汤的做法

很多商家为了让花胶的外观更漂亮，卖相更好，就经过双氧水处理，漂洗之后，再用二氧化硫去烟薰，令花胶的色泽变得很漂亮，花胶上一点瑕疵都没有，那样的花胶可千万不能食用。未漂洗过的花胶是会有点血丝的、闻上去有淡淡的海水味和鱼腥味。这才是天然的花胶！

假花胶，无论肉有多厚，

只要在水中浸泡一段时间就会烂得不成型。如果你在现场，无法用水泡，那么就拿胶掰下，真花胶的胶原蛋白含量高，掰开会有有一种藕断丝连的现象，而假的会显得脆，一块块的。

花胶先用冷水浸泡一晚，泡到软身。

第二天用热水再浸泡两个小时

记得要密封哟，不然就没有意义的。

两小时后换冰水再泡发一晚。（如果是小花胶就省去这个步骤）

第二天花胶泡好了，我们开始炖汤吧。先把姜片切好，放入锅里。

把鸡也放进去，飞一下血水。

把所有食材放炖盅炖一个半小时

差不多好的时候放入枸杞（枸杞为什么要后放？因为枸杞高温炖太久会失去营养，所以差不多好的时候放就可以了。）

再炖20分钟，滋补靓汤就可以了

花胶怎样煮有补胎作用

「导读」 孕妇吃花胶好吗？对于这个问题，所有人几乎都有着一致的答案，那就是“好”！的确，吃花胶对于孕妇来说，好处可是大大的，我们先不管花胶的口感如何，单单就花胶的营养价值来讲，其中富含的胶原蛋白呀，蛋白质呀，维生素以及各种钙、铁、锌等微量元素，光是这些就够孕妈们消化和吸收了，更何况花胶的口感还很不错呢！ 孕妇吃花胶好吗

孕妇作为一个特殊的羣体，在生活中的方方面面都被照顾的妥妥的，更不用说饮食了，那真什么有营养就吃什么。花胶作为一种营养价值极高的食材，自然被收录在孕期饮食的“花名册”中啦！不过，孕妇吃花胶好吗？

Q：孕妇能吃花胶吗？

A：对于孕妇来说，是可以吃花胶的，这还要从花胶丰富的营养价值说起！花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。中医认为，花胶有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

妈网小碎语：了解了上面对于花胶的营养价值的具体分析之后，大家对于孕妇能不能吃花胶就有了答案了吧！孕妇是能够吃花胶的，不仅能吃，在孕期的前七个月的时候还是可以经常吃的哦，不过经常吃不是说过量的吃，适当的隔一段时间补补就完美啦！

孕妇吃花胶的好处

花胶的好处多多，营养多多，功效也多多，对于需要营养的孕妇来说，吃花胶再合适不过了。光说好处多，那也要具体分析一下呀！各位看官先别急，妈网百科马上就为你呈现关于孕妇吃花胶的好处的精彩内容！

对于女性来说，花胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。这个时候花胶就是首选了。

对于处在怀孕或者是坐月子妈妈们来讲，花胶的好处可是不少的。怀孕期间吃花胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。而坐月子吃花胶则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。

妈网小碎语：原来吃花胶不仅对孕妈们有好处，对于产妇们来说，食疗价值也是非常高的哦，所以说，不管是在孕期或者是产后，家里常备点花胶总是有好处滴！

孕妇吃花胶的食谱精选

花胶的做法可是多种多样的，因为花胶的营养价值高，不管是清炖花胶还是与其他的食材一起炖，那滋味都是非常好的。所以在孕期的时候，为了补充孕妈们的营养，婆婆们都会在家炖一些花胶美食来补补。这里，妈网百科也为孕妈们准备了一些关于花胶的美食烹饪方法，还不知道怎么炖花胶的孕妈们可以学着点哦！

鸡脚花胶汤

主料：鸡爪200克、花胶150克、香菇(鲜)50克、姜5克、盐2克

做法：鸡脚斩去趾甲，洗净出水，将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)，花胶先浸透发起，洗净，将浸透发起的花胶切件，香菇去蒂，洗净，姜洗净，切片，把适量清水煲滚，放入鸡脚、花胶、香姑、姜同煲4个小时，将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

花胶炖西洋参

主料：花胶20g、西洋参适量、冰糖适量

做法：首先将花胶、西洋参分别泡水泡发，再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片，把泡发好的花胶、西洋参片一起放到炖锅瓷芯里。注进一碗水，开始炖三个小时。差不多好的时候，揭开锅盖，加入冰糖，等冰糖完全融化就可以端起了。

妈网小碎语：不管是用鸡脚炖花胶，还是用花胶炖西洋参，都是适合孕妈们吃的花胶美食，在平时的饮食中，除了吃一些花胶类的食物之外，适当的吃一些蔬菜呀，水果呀，对于母婴都是有好处的哦！

花胶食量控制在多少为好

花胶既好吃又营养，所以不少人都爱吃，不过好吃归好吃，就算是那些人参呀，鲍鱼呀，熊掌呀之类的美味佳肴，在吃的时候也是要注意一个问题的，那就是食量的问题，任何的东西只有适量的吃才能发挥其最佳的效果。对于花胶这类食材自然也不会脱离这个定律的！那么，对于花胶，我们在平时吃的时候究竟吃多少为好呢？

再滋补的营养品，也并不是多多益善的。人的吸收能力有限，对于花胶，每周2—3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）和老人每次15g则为最佳的食用分量。有些妈妈可能为求省功夫，每周吃50g、每周1次的吃法。虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同。花胶作为异性动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥。而老人和儿童吃花胶，不要太多。花胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃花胶，他们的消化系统可能难以吸收，这是很浪费的。每次15g就足以保证身体所需的营养了。

妈网小碎语：看到了吧，其实我们在吃花胶的时候，不是说想吃多少就吃多少的，当然也不能“急功近利”，一次性吃的太多，那样不但不能起到应有的效果，反而是一种浪费！所以，在吃花胶的时候可要“悠着点儿”哦！

孕妇什么时候吃花胶效果好

有些食物虽然营养价值非常高，但是要想吃的更健康，吃得更好，还是需要掌握一下这种食物究竟什么时候吃效果最好的问题！这不，现在我们就来解决一下关于孕妇什么时候吃花胶效果好的问题！

孕妇吃花胶的最佳时间：

怀孕妈妈在3—7个月吃花胶是最好的，当然，这并不是说其他时候就不能吃，这要根据个人的情况而定。孕妇前3个月由于受胎气上逆的影响，花胶本身味道有点怪，可能会引起孕妇的反胃，但是这个阶段如果吃的下花胶是对身体非常好的因为孕妇初期吸收能力不是很强。而鱼胶含有的营养素大为蛋白，主要是美容跟补血、胃这些，这个时候适量的进食每天的营养素，对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的。在怀孕7个月之后，宝宝的吸收能力变强了很多，如果说宝宝偏大了点，那就不要进食花胶了，以免增加自然分娩的困难，这个时候就可以选择进食燕窝。

妈网小碎语：对于孕妇来说，吃什么东西很重要，什么时候吃更重要，要想在孕期健康安全的饮食，有些东西还是需要把握一下的！这样不仅是对自己负责，也是对宝宝负责哦！

花胶的宜忌人羣主要有哪些

对于吃过花胶的人来说，如果你问她“花胶的营养价值有多高？”，可能有些人会说出个一二三，但是如果你问她“花胶的宜忌人羣有哪些呀？”，那估计能够回答出来的人就屈指可数了，对于花胶这等美味，人们只知道它的营养价值，却忽略了它的宜忌人羣，要知道它的宜忌人羣才是人们吃之前关注的重点呢！

Q：花胶的宜忌人羣有哪些？

A：女性：对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。　　

男性：食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。　　

孕妇：怀孕便可食用，临产前可多吃几次，这样产后会舒服些，宝宝出生后皮肤也会更白更健康！　　

老年人：花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。　　

体弱者：鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。　

妈网小碎语：以上这些人羣都是比较适宜吃花胶的人，如果你符合以上任何一点或几点，那就在平时的饮食中适当的吃些花胶的美食，吃着吃着你就会发现其中的神奇效果的！而且花胶中的胶原蛋白非常的丰富，说不定哪一天你照镜子会突然发现自己变得更健康，更漂亮了呢！

花胶的食谱做法

推荐食谱一：

材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。

炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。

推荐食谱二：

材料：鱼胶100克，田七5克。

炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。

花胶怎么做好吃？

　花胶的营养价值很丰富，而且可以做各种各样的美食。下面就为大家详细的介绍花胶食谱

　 食谱一：猴头菇炖花胶

　材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。

　步骤：

　1、猴头菇用水浸泡一晚发好。

　2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。

　3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。

　4、将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

　 食谱二：花胶炖鸡脚汤

　食材：鸡爪、鱼肚、香菇、姜、盐。

　做法：

　1、准备好上述食材；

　2、将鸡脚斩去趾甲，洗净出水；

　3、将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）；

　4、鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净；

　5、将浸透发起的鱼肚切件；

　6、香菇去蒂，洗净；姜洗净，切片；

　7、把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时；

　8、将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

　 花胶的功效

　提到花胶大家一定不熟悉，而其实花胶却被称之为“海洋之参”哦，花胶的胶原蛋白非常丰富，那么花胶的功效到底有哪些呢？

　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉。

　花胶——又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。从中医上讲花胶具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

　 花胶怎么煲汤

　花胶是一种非常好的食材，虽然在生活中不常见，但是大家去超市购买还是很容易找到的。很多人都很喜欢将花胶煲汤喝，那么花胶怎么煲汤喝呢？

　在众多做法当中，花胶煲鸡是很多人都很青睐的一款美食，不仅因为它的营养价值高，还因为它的汤味鲜美，肉质细腻，是很好的食品哦~

　 花胶煲鸡

　食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

　做法：

　1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；

　2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；

　3、煮过后的花胶要剪刀剪段；

　4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；

　5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；

　6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

　 花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。那么花胶适合哪些人呢？

　花胶一般人群都可以食用。

　1、适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用；

　2、鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。

　花胶在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种，质厚的花胶两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。

　 怎样挑选好的花胶

　现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的'鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。那么怎样挑选好的花胶呢？

　花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了。黄花鱼肚有很多名称，如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶，体形较小而薄的称为吊片，数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶，加工成带形的，名曰长胶、带胶等。

　 选购注意事项：

　选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。

　 花胶就是鱼肚，所以也会有鱼的腥味，如果没有清洗好，是很容易影响人的食欲的。那么花胶怎么发可以没有腥味呢？

　1、一般花胶用冷水浸过夜。

　2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。

　3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

　4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

　5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

　6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

每个人的口味不同，如果您是女士，推荐下面这款花胶做法，美容又好吃也不腻。

美食名称：瘦肉虫草花胶汤

主料：干花胶 20克、瘦肉 250克、虫草花 5克

辅料：小干贝 15粒、西洋参片 2片、盐 5克、姜片 2片

做法步骤

1、我们买一块儿瘦肉或腱子肉都行，用清水洗干净备用。

2、我用的是干花胶，提前一天泡发的。如果你买的是小花胶或者薄花胶可以不需要泡发，清洗后直接下锅就行。

3、干贝，我们用清洗2遍，然后用温水浸泡2小时，水量没过干贝4倍，最后泡剩下的水不要扔，把水一起倒进汤锅里用。

4、我们把虫草花清洗一下最后捞出待用。

5、炖盅里首先放入姜片和瘦肉以及干贝。

6、花胶在30分钟后再和虫草花一起加入。

7、全程控制在1.5小时内就行。

8、最后20分钟再放上西洋参和盐。

9、再炖15分钟就可以了，完成~

小贴士

这个汤用任何花胶都可以都不油腻不腥，还有干贝的鲜甜，这个汤非常好喝。如果你喜欢加其他的食材也是可以的。毕竟每个人的口味不同。但是这款花胶汤真的是太美味了，而且养颜美容。