乌鸡花胶汤煲多久-乌鸡花胶汤煲多久最好

主料：乌骨鸡500g

调料：姜5g、枣（鲜）5g、枸杞适量

1、花胶边用水泡一夜至软身。

2、各式配料等准备好，并洗净，其中红枣要去核。

3、乌鸡去皮，砍成适量大小的块，瘦肉也切成差不多大小的块状。

4、烧开水，放料酒和姜片，把花胶边放进焯掉腥味；乌鸡块和瘦肉也一样焯过水后备用。

5、汤煲中煮适量水，水开后把所有材料放进去，先大火转开五分钟，再盖上盖子转小火煲约2个小时，加盐调味即可。

花胶汤怎么煲

花胶乌鸡汤

用料

主料

乌鸡半只

花胶20克

辅料

当归

2片

红枣

6个

黄芪

5克

姜

2片

香菇(干)

5个

盐

1小勺

花胶乌鸡汤的做法

1.

花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水

2.

洗净切块过下开水放入炖盅内

3.

乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内

4.

红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水

5.

选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味

花胶加灵芝粉能煲乌鸡汤

花胶乌鸡汤

原料花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜

制作过程 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。

鸡脚花胶汤

类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱

工艺： 原炖

口味： 原本味

主料： 鱼肚150克 鸡爪200克

辅料： 香菇（鲜）50克

调料： 姜5克 盐2克

制作工艺

1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。

2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。

3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。

4. 将浸透发起的鱼肚切件。

5. 香菇去蒂，洗净。

6. 姜洗净，切片。

7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

食用方法

中餐|晚餐

相关人群

适于1～3个月的孕妇食用。

健康提示

此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。

菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》

用料：

三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;

东阿阿胶1/4块，花胶若干块;

红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.

花胶乌鸡汤

原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头

做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显**捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。

乌鸡花胶煲汤，煲多久

可以的，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、红萝卜、山药、莲藕等。

粤菜的花胶汤是咋做的？

材料

花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐

做法

1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖1个小时，喝前放盐调味即可。

养颜乌鸡花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃

你好，很高兴回答你的问题，粤菜有三种汤，每种都各有各的优胜，老火汤时间2至3小时，炖汤1,5至3小时，滚汤，这种最快了10至15分钟，花胶最适合,老火汤和炖汤这两种做法了，炖汤不会掉失很多营养。花胶汤，分别说说老火汤和炖汤这两种做法！

炖汤类：

一：花胶乌鸡炖汤。这个汤营养，味道都是一流的。美颜亮肤，月子和经期喝也可以！

材料：

花胶 3条乌鸡 半只枸杞子 15克红枣 8个姜片 2片党参 2条圆肉 6个猪瘦肉 200克凉开水 1碗《平常家里吃饭的碗》

制作方法：

花胶因为是干货类的，比较硬，所以要提前十二个小时处理，用水洗干净后在用水浸透，浸8个小时以上，浸的途中怕腥味的，就要换水浸。乌鸡，把尾巴去掉，头也去掉，皮更加要去掉了，因为这个皮做出的汤很多油的，还有**的油脂也要去掉，鸡脚还要去甲呀，这几步完成了就要切大块，然后飞水就可以了，飞水后要把鸡沥干水呀。枸杞子浸2一3分钟就可以清洗了。红枣要去核，不去核就会上火的。姜片去皮，然后切成丝。党参也是干货类有点硬的，所以也要用热水浸五一六分钟，然后清洗干净，切段。圆肉用热水清洗干净就可以了。猪瘦肉，切块然后飞水，飞水后要把猪瘦肉沥干水，最后一步，把全部材料加入炖盅，加凉开水一碗，隔水炖3个小时就可以了。

这个花胶炖汤做起来也不算太难，只要看多几篇在一步一步跟着做就可以了！这份材料是一人量呀！

老火汤类：

一：花胶鸡脚猪舌白鸽汤，鸡脚含有胶，营养也丰富，白鸽更有营养了，清热下火，养胃，女性要喝多点呀！

花胶 4只鸡脚 10只猪舌 一条白鸽 一只花生 20克眉豆 15克枸杞子 10克蜜枣 2个清水 2500毫升《约10碗3一4人量》花胶提前一天处理好，浸透。可以换水浸呀，因为是有点腥味的。鸡脚，选择肉多的，煲汤一定要选肉多的，煲起来不易烂，而且还有肉吃，然后去脚甲，然后飞水。猪舌，洗干净后飞水，飞水后要把猪舌上要白色的膜去掉，然后切块。白鸽，尾巴不要呀，去皮，去脚甲，切块飞水。花生要选择红衣生花生，这种花生营养，下奶。眉豆洗干净即可，枸杞子，清洗干净。生姜的皮是不要的，切两片用。蜜枣要去核呀，不去会上火的。最后一步，用瓦煲加2500毫升水，烧至沸腾，然后加入全部材类，然后大火煲10分钟，最后转最小火煲两个小时就可以了，煲汤的途中要搅拌几次，怕会粘底了。

这就是花胶炖汤和老火汤的做法了！

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的做法

用料

花胶 适量

乌鸡 半只

姜片 3片

盐 适量

瘦肉 250克

瑶柱 适量

养颜乌鸡花胶汤的做法

清水浸泡花胶2到3小时，并准备好其它食材

汤锅加入适量清水放入花胶、瘦肉、瑶柱、姜片大火煮沸

再文火煲30分钟后加入乌鸡

放入乌鸡文火煲30分钟后加入适量的盐

加入盐后小火煮2分钟即可享用

又鲜又营养又养颜的靓汤搞定咯

乌鸡花胶响螺瑶柱汤能益_补血、滋暖五脏，适合全家饮用，花胶能健脾补肾，含丰富天然胶质。螺片更能滋__燥，冬寒日子饮用特_适合。今天我们就来学习一下。

材料：乌鸡1只，花胶4两，螺片2两，_柱半两，生姜3片

做法：

1、预先发好花胶摆入冰箱备用，要煮的_候先拿出来用开水发。

2、先煲开水将花胶、螺片出水，之后用清水洗净后备用。

3、煲滚水放入乌鸡、花胶、_柱、姜片待水滚，转慢火煲大概2小时。

4、加入调味即可饮用。