鱼翅瑶柱炖鸡汤的好处-鱼翅瑶柱花胶汤做法和功效

　鱼翅是上等的滋补名品，自古以来都是非常受欢迎的。在以前生活条件不是很好，大部分人都吃不起鱼翅，而如今生活条件变好了，想吃鱼翅的人都能买得起鱼翅。鱼翅是非常美味的，可以做成很多的食谱，不仅好吃，而且保健，效果也很好，下面将为大家推荐两道鱼翅做的美味保健食谱。

　 雪花鱼翅

　材料：选用适量的水发鱼翅、蛋清、鸡胸肉、火腿末、盐、味精、牛奶、料酒、水淀粉。

　做法：

　1、先把水发鱼翅放入冷水里用小火烧开，捞出后用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入适当的料酒、葱、盐、鸡清汤，上笼用大火蒸软烂后取出沥干水分。

　2、把鸡胸肉剁成鸡茸，取只碗盛装，加入适当的调味料拌均匀。

　3、将蛋清放入大碗搅打成泡末状的糊，再将拌匀鸡茸调味料倒入一起搅拌均有。

　4、等锅烧热，先用清油刷滑一下锅，锅底留两大匙油，再倒入蛋糊和鱼翅，以中火翻炒。

　5、轻轻拖入盘中，淋上一点鸡油，把火腿末撒在上面即可食用。

　功效：雪花鱼翅味道鲜美，可以滋补强身，滋阴补虚，对于体质虚弱之人非常有益。

　 花胶鱼翅煲鸡

　材料：准备适量的鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒。

　做法：

　1、先把备好的鱼翅在清水中浸2小时。由于鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净才行，方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用。

　2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮一刻钟，然后熄火(盖不打开)焖两小时后即可食用。

　功效：食用花胶鱼翅煲鸡可以美容养颜，养血补气，可以改善阴虚体质，对于脾胃虚寒体质的人群非常适合服用。

　雪花鱼翅和花胶鱼翅煲鸡，这两道食谱是非常营养美味的。如果你没有吃过这两道食谱的话，那么就太遗憾了，一定要制作品尝一下，不仅能够享受到独特的美味佳肴，而且可以为身体补充大量的营养，让体质得到增强，起到十分理想的温补作用。但愿本文的讲解能对各位有所帮助。

剖腹产可以喝花胶汤吗,剖腹产妇喝什么汤好

材料

用料主料：水发牙拣翅500g。配料：水发花胶250g。调料：姜汁50g，料酒40g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉2g，生粉50g，胡椒粉1／3g。

做法

(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水；

(2)花胶改条，加姜汁25g焯水；

(3)锅中放上汤1250g，放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g，试味后勾芡，撒胡椒粉1／3g即可。

操作要求

花胶焯水透即可，不要太长，否则易懈身。

勾芡后色不够，可滴入1―2滴老抽调汤色。

花胶和什么煲汤最适合

　坐月子对每个产妇来说是一段重要的时期，月子坐的好，以后的身体才能恢复得好，特别是剖腹产后的女性，产妇是特殊的人群，要补充足够的营养，这样对于产后的恢复才比较好，也能够让宝宝吸收多点营养。，那么剖腹产可以喝花胶汤吗?　　

剖腹产可以喝花胶汤吗

　可以的，吃花胶产后恢复更快，伤口会愈合得好些。

　花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。 外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。

　进入月子的第二周，产妇的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。

　产妇吃花胶的做法

　一、鱼翅花胶炖鸡汤

　这个汤制作有点麻烦，需要提前一天泡发鱼翅，但通常复杂的程序都会有不错的味道，炖好的汤香气逼人，鲜味无比，是一种让人惦记的味道。

　材料：鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒

　1、光鸡去头去尾去皮后飞水

　2、煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦!

　二、鹧鸪炖花胶

　主料：鹧鸪(500克)鱼肚(25克)

　辅料：西洋参(25克)

　调料：盐(3克)姜(5克)

　制作方法

　1、鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。

　2、花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。　　

产后大便干燥拉不出来

　产后大便干燥拉不出来是非常普遍的现象，有很多女性生完宝宝坐月子期间都会大便干燥拉不出来，这可能是因为长时间不运动，肠胃蠕动慢难以顺利排便，针对在这种现象应对方法有很多，下面就为大家分享一些产后大便拉不出来的解决办法及护理方法。

　产后拉不出大便是很正常的，每个产妇都有这种情况的，首先宝妈一定要有意识，心中只想要拉便便，然后多下床活动，促进胃肠的蠕动，如果没有缓解，可以使用润滑的东西辅助。饮食上可以多食新鲜的蔬菜和水果，水果最好是用温水泡过一下。不要吃那么多油腻，不要吃猪蹄这些油脂太高的东西，多喝一些汤类，放松心情。如果使用药物，先给孩子停止母乳喂养，用奶粉代替。

　产后大便拉不出来如何护理

　1：温水坐浴,每日两次,每次20分钟。

　2：肛门内置消炎止疼栓。或者润滑精油。

　3：口服一些清热解毒的药物，多吃水果和蔬菜,以防便秘.

　4：饮食上以容易消化的半流食为主,避免饮酒和食用辛辣刺激性食物。

　5：避免蹲厕过久,每日做提肛动作20次。

　6：必要时手术效果不错,包括结扎法,胶圈套扎法,痔切除等。

　产后大便拉不出来，日常注意护理，可以做一些力所能及的运动，促进肠胃蠕动利于排便，产妇多喝白开水，防止大便在大肠内流失水分造成干化，这样都可以减轻产后大便拉不出来的症状，如果较为严重的话，一定要去医院就诊，吃一些对宝宝没有刺激的药物促进排便。

花胶煲汤的功效

花胶就是鱼胶，花胶跟燕窝，还有鱼翅齐名，是对人体很好的珍贵食材。

花胶可以与多种食材搭配煲汤，具有滋阴补肾、养颜美容、补气健肾等功效。其中，花胶配红枣、花胶配排骨、花胶配鸡肉等都是不错的选择。此外，还可以将花胶与猴头菇、北芪、玉竹、淮山、枸杞子、百合、桂圆肉等药材一起煲汤，具有滋阴补肾、益精明目的功效。

花胶炖鸽滋补汤

材料：

鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量

做法：

1、将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时。

2、干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用。

3、将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。

4、加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。

5、煲煮完成后加入适量盐调味，加入切好的香菜调味即可。

花胶螺片煲猪脚

材料：

猪脚1只、螺片50g、花胶50g、墨鱼50g、红枣5~6颗、冬菇8朵、木耳20g、盐适量。

做法：

1、猪脚洗净斩块备用，冷水下锅，将猪脚焯透。

2、其他食材，冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发，红枣洗净，姜去皮切片备用。

3、步骤3中所有食材放入隔水电锅中，外胆加满水。

4、内胆放入焯好的猪脚，加水1.5L，加盖煮1.5小时，电锅跳起即可。

花胶海底椰乌鸡汤

材料：

乌鸡半只、花胶2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣5个、蜜枣1个、盐少许。

做法：

1、花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤。

2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时。

3、准备好所有材料，乌鸡切块过水去血水。

4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣，砂锅内倒入适量清水。

5、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞，继续开小火慢慢炖一小时即可，加入适量盐调味。

枸杞牛奶炖花胶

材料：

花胶30g、牛奶一盒、红枣3颗、枸杞5g、冰糖适量。

做法：

1、花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。(整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。)

2、红枣去核，洗干净。

3、把花胶、红枣放入炖盅，加入没过花胶的水，炖2-3小时。

4、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。

5、最后20分钟的时候，放入冰糖。加入枸杞子，倒入牛奶，盖回盖子，等待炖煮结束即可食用。

花胶羊肚菌汤

食材：羊肚菌6-8个，花胶30克 ，鸡腿肉4-6条，红枣6颗，生姜2片

做法：

1.羊肚菌用45度左右的温水浸泡半个小时，打圈清洗干净；

2.花胶提前泡发好，切块；

3.鸡腿肉洗干净砍块加姜片冷水下锅焯水；

4.红枣洗干净，姜切片；

5.把所有的材料都放进去汤锅中，加适量水，大火煮开转小火，炖2个小时，加入少许盐即可。

花胶鲍鱼鸡汤

食材：老鸡一只，干鲍鱼片4-6片，花胶4片，干贝4个，玉竹15克，姜片适量

做法：

1.把花胶和鲍鱼干洗净泡水过夜，洗干净切大块；

2.把老鸡加姜片焯水，洗净放入汤锅；

3.洗净玉竹，干贝放到鸡肉的上面，再放入处理好的花胶鲍鱼；

4.加入几片姜片和适量清水，盖上盖子，大火煮开，转小火，炖2个小时；

5.出锅前可以放少许盐，不放也可以，因为汤本身很鲜甜了。

黄芪当归花胶汤

食材：土鸡1只，花胶3条，黄芪10克，当归20克，党参30克，红枣8颗，姜片适量

做法：

1.提前泡发花胶，切段；

2.黄芪、党参、当归，红枣洗干净；

3.土鸡洗干净，去头尾内脏，砍块；

4.锅内加入冷水，放入姜片和鸡肉，大火煮开，捞出冲洗干净；

5.所有的材料和姜片，花胶除外，放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转中火煲30分钟，放入花胶，转小火，继续炖1.5小时，出锅撒入少许盐即可。

花胶猪肚汤

食材：猪肚一个，瘦肉200克，花胶2条，胡椒适量，姜片适量，料酒，醋，生粉

做法：

1.提前泡发花胶，剪成小块；

2.猪肚冲洗干净，挂掉多余的油，猪肚内部朝外，放入食用油，再加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，反复2-3次就可以洗净；

3.洗净的猪肚，加入料酒和姜片，冷水入锅，焯水，捞出洗干净，用斜刀的切法，把猪肚片片成食指那样的条状，冲洗一下；

4.瘦肉洗干净，切块，姜切片；

5.胡椒洗净碾碎；

6.把花胶，猪肚，瘦肉，姜片，胡椒一起放入高压锅，大火煮开，转中火五分钟，再转小火35分钟就可以关火了，撒入少许盐就可以了。

花胶鸡脚汤

食材：鸡脚6-8个，猪骨200克，花胶3-4条，冬菇6朵，红枣6个，姜片适量

做法：

1.花胶泡发好，变软切块；

2.鸡脚除去脚甲，洗净，姜片和料酒，焯水，捞出洗净备用；

3.猪骨洗净，砍块，加姜片冷水下锅焯水，捞出洗净备用；

4.冬菇提前洗净浸泡半个小时，红枣洗净

5.所有材料加姜片放入汤锅，加入适量清水，大火烧开，转小火，炖2个小时，出锅前加入少许盐即可。

花胶虫草花排骨汤

食材：排骨250克，花胶3-4条，虫草花10克，瑶柱8颗，枸杞10克，姜适量

做法：

1.花胶提前泡发好；

2.排骨洗干净，砍块，加姜片冷水下锅，焯水后洗干净待用；

3.花胶剪成段，虫草花，瑶柱，枸杞洗干净；

4.全部材料放入汤锅，枸杞除外，加入适量清水，大火煮开，转小火炖2个小时；

5.出锅前十分钟，放入枸杞和少许盐即可。

花胶煲汤的做法并不难。大家在看过上述步骤后，就可以自己在家做出美味好喝的花胶汤啦。花胶煲汤的味道鲜美，还具有很好的营养价值，下面为大家详细介绍花胶煲汤的功效~

花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。