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花胶煲汤要多长时间好吃一点-花胶煲汤要多长时间好吃一点呀

花胶煲汤要多长时间好吃一点-花胶煲汤要多长时间好吃一点呀

花胶要泡发了才能煲汤,下面是具体泡发方法:

准备材料:花胶2片,姜片适量,料酒适量,水适量

1、花胶洗净,无油的容器中放入花胶,倒入适量水,水量没过花胶再高出一两厘米,盖上盖子,浸泡过夜。

2、浸泡过夜的花胶取出,再次清洗一次。

3、烧一大锅水,水滚了之后放入几片姜,再倒入一点点料酒,让锅继续沸腾一会,蒸发掉一些酒精。

4、锅中放入洗净的花胶,煮大概2-3分钟。

5、熄火盖上锅盖,焖至这锅水完全自然冷却。

6、第二天起来看,可以看到花胶已经涨发很多了。

7、把花胶取出来,用流动的水冲洗一下,重新装到一个干净无油的盆里,接满水,放冰箱冷藏继续泡发12小时。

8、12小时后,花胶就完全泡发好了,可以放冰箱冷藏,需要的时候再拿出烹饪。

鱼胶炖多久最合适

花胶炖鸡脚是一款深受爱美人士青睐的菜肴哦,这是因为这样一道菜肴能够帮助补充胶原蛋白,美容养颜的功效可是一级棒呢。另外生活中那么身体比较孱弱的人也能适当进食,以补充营养。可是在制作这道菜肴的时候,很多人就会出现这样的疑问,究竟花胶炖鸡脚需要多长时间?妈网百科马上为大家解答。

问:没有烹饪经验很心塞,花胶炖鸡脚需要多长时间?

答:主要是要看花胶的厚度,如果是比较薄一些的花胶,一般是炖2-3个小时左右即可,厚一些的鱼胶,就炖4-5个小时的样子。妈网百科就建议大家可以提前把花胶用水浸泡一天一夜,然后在水中加小许的葱,姜和酒;水滚后再煮10分钟,再捞起用清水浸1小时,切大块就可以准备煲汤了。如果是用烧煤气的砂锅,以大火煮约20分钟后,再转为小火,再煮两个半小时即可。

花胶骨头汤怎么做好吃

花胶一般要炖多长时间

鱼胶要炖半个小时以上才熟,但是炖汤一般不要超过45分钟,炖太久汤里会产生大量嘌呤,血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。食物最简单的烹饪才能保留营养,滋补品也是一样,好的鱼胶不需要太复杂的加工,炖盅炖,隔水蒸是最好的方法。

鱼胶要怎么泡发

1.一般花胶用热水浸泡。

2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。

注:一般鱼胶不用浸泡也可以,直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲,炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖,炖出来的汤更鲜美!

花胶乌鸡汤

前言

花胶很养胃的,偶尔我也会煲来喝,一般适合在秋冬季节饮用,做法简单,营养又美味。

材料

主料:花胶6个、猪骨头400g;

辅料:盐适量

花胶骨头汤

1

将花胶清洗干净,用煮沸的姜片浸泡一夜(这样花胶就不会有腥味)。

2

将花胶切开,洗干净,再切成条状。

3

骨头飞水,备用。

4

随冷水将骨头放入锅里,加入花胶。

5

大火煲至沸腾后,转小火煲2小时左右。

6

出锅前加盐调味即可。

7

营养美味的花胶汤就做好啦~

小贴士

1、花胶要提前一夜用姜水浸泡,这样可以去除腥味。

2、煲汤的骨头建议先飞水再煲汤,这样做出来的汤不会带臊味。

3、这道汤大约煲两小时左右,花胶的口感也很好,而且营养都留在汤里,好喝,美味!

花胶煲汤两个小时可以喝了吗?

花胶乌鸡汤

1.干花胶先洗一下然后切姜片,觉得腥的姜片可以多一点;

2.盘子底放几片姜片,再放花胶,然后再放几片姜片,上锅蒸5-10分钟;

3.碗里放纯净水和姜片,蒸好的花胶放进去,盖好保鲜膜,冰箱静止一晚上泡发。

汤的材料:

乌鸡半只、花胶、虫草花、山药、姜片、枸杞、红枣

步骤:

1.乌鸡焯水,虫草花洗净备用,山药去皮切段备用;

2.乌鸡和汤料(花胶、枸杞除外)放进炖盅加入适量清水,炖1个小时。

3放花胶再炖1小时,最后10分钟放枸杞

4放盐调味即可

煲汤其实看着材料多,步骤麻烦,其实做起来是很简单的呢,这锅花胶乌鸡汤真的太好喝了滋补养颜又美味

PS:孕妈妈或者哺乳期的麻麻、身体还在服药的宝子咨询医生之后再煮哦

花胶怎样煲汤好吃

这个不一定,花胶煲汤的时间要看花胶的品种。一般花胶都要先发泡然后再炖,像豆仁胶、须胶、鸡蛋胶等这样的便宜菜胶就可以不用发泡,冲洗一下再炖煮一个多小时就可以吃。一些个头不大、肉比较薄的花胶就要先发泡半个小时到两个小时,然后炖两个半小时到3个小时,比如小金龙、小的鳕鱼胶、小的大口赤嘴、小的黄花胶、小白花等等。一些比较大个、肉比较厚实的花胶,有的甚至需要发泡4到6个小时,炖煮的时间都在4小时以上,比如大北海、成鱼胶、大赤嘴、大斗湖等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

1、准备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)。

2、鸽子肉洗净后切大块。

3、把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。

4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。

5、加入足量清水。

6、盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可。

7、享用前可加入少许盐调味。

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