花胶煲汤腥味怎么处理-花胶煲汤腥味怎么处理的

花胶炖牛奶是一道营养丰富的美食，但是如果炖出来有奶腥味的话，会影响味道和口感。以下是一些去除奶腥味的方法：

1. 先将花胶用温水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。这样可以去除花胶表面的杂质和异味。

2. 在炖牛奶的时候，可以加入少量姜片和红枣，这样可以帮助去除奶腥味。

3. 炖制的过程中，可以加入少量白醋或者柠檬汁，这样可以中和奶腥味。

4. 如果奶腥味较重，可以在炖制前将牛奶用开水烫一下，这样可以去除一部分奶腥味。

5. 在炖制前，可以将牛奶加热到八成热，然后加入花胶，再继续热一会儿，这样可以让花胶更好地溶解，减少奶腥味。

6. 炖制时火候要适中，不要煮开，否则容易产生奶腥味。

希望以上方法能够帮助您去除花胶炖牛奶的奶腥味，让您的美食更加美味。

花胶腥味怎么处理

在泡发花胶的过程中加姜片，煲汤的时候也加姜片，用姜片盖过花胶的腥味。另外如果太腥的花胶，就是在晒干的时候没有处理好哦。可以选血丝少点的花胶。还可以换一种做法，我觉得花胶炖牛奶就很好下口，枸杞姜片红枣花胶炖牛奶，色香味俱全。可以加我卫星交流交流，哈哈哈。819416931

花胶腥味的处理方法：

1、先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了。

2、放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后，放入鱼胶泡一个晚上后。洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻，想吃多少就拿出来解冻就行了。

3、适量姜丝、葱和料酒在锅里煮开，再放入鱼胶煮10分钟沥干，再用清水滚5分钟，春夏季需浸煨三次，秋冬季则需浸煨五次。起锅，洗净后就可以用于炖和烹饪。

4、将鱼胶浸泡清洗处理后，加入茶叶和水，在锅中一起合煮，煮开后捞出鱼胶，再将鱼胶用清水漂洗干净，多次循环处理后，可有效去除鱼胶的腥味，就能做出各种没有腥味或腥味很淡的鱼胶炖品或者菜式。

5、鱼胶或多或少有点腥味的，炖后加点蜂蜜，或炖的时候加点蜜枣、红枣或杏仁粉、花旗参、鲜奶、牛奶，会减少腥味，对女性有助容颜和补血。