花胶煲汤的功效与作用及营养作用禁忌-花胶煲汤的配料与功效和作用

建议一周喝1-2次，偶尔多喝几次影响也不大。

花胶汤并没有限制多久吃一次，但是我们知道，为了保持身体的健康，在饮食上要注意营养均衡，每天的食物最好都换着来吃，所以建议一周喝花胶汤1-2次，是比较合理的。

如果消化能力比较好，偶尔多喝几次影响也不大；但是如果消化吸收能力差，则不宜经常喝花胶汤。

花胶的禁忌人群：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

另外，在给老人和儿童吃花胶的时候，不要太多，花胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃花胶，他们的消化系统可能难以吸收，所以在吃花胶的时候还是要适度！

花胶的功效与作用及食用方法有哪些

产后坐月子的人喝确实有美肤的功效。

花胶的功效：

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。

花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。

红枣的功效：

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

扩展资料：

孕妇产后应多食用的食物：

含铁丰富的食物，促进体内铁的吸收；含有丰富B族维生素的食物，如维生素B12、叶酸的食物；富含蛋白质的食物，帮助产后妈妈增强营养。

肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、猪肝、虾

蔬菜：莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋

水果：柑橘、苹果、樱桃、草莓、猕猴桃、石榴、桃子、和杏、橙子、黑莓、山莓、香蕉、西柚葡萄、荔枝、桂圆、柿子、芒果

参考资料：

百度百科孕产妇应该吃什么

花胶炖鸡的做法和禁忌都有些什么

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

药用价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。[1]

食疗

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；

一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

虫草花胶炖鸡

材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适

做法：

⒈花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

⒉冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

花胶排骨汤

材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法：

⒈花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

⒉洗净排骨，出水。

⒊锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶，也叫鱼胶。

鸡脚花胶汤

用料：

鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。

做法：

①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

②花胶先浸透发起，变软切件。

③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

功效 滋阴补气，补脚力。

花胶是一种滋补的煲汤食材，具体有什么功效呢？

花胶炖鸡里的花胶就是日常生活中说的鱼鳔，它有比较好的保健功能。花胶炖鸡有提高免疫力的作用，具有比较高的营养价值。但是对于患有胃溃疡、急性肾炎等的人群来说不适宜食用。它有两种做法，下面会做详细描述。

一种做法是，准备适量的花胶，乌鸡半只以及一些菇，姜以及调味品。花胶在使用之前需要提前放入清水中泡上半天，等到使用的时候再将水倒掉。在锅里加入清水和姜片，烧开以后，把提前处理好的花胶，放进去一起煮20分钟左右，捞出来，洗干净。香菇需要用温水泡一遍，乌鸡切成块状，处理洗干净，同样的处理后，捞起来，清洗干净。最后，把把乌鸡，香菇，花胶和姜片放到砂锅里，大火炖个把小时，等到要出锅的时候再放如适量的盐调味。

另外一种做法，是用鸡腿作为食材，花椒作为辅料。除了鸡腿和花椒以外，还需要一些猪骨、蜜枣以及虫草花。先把猪骨和鸡腿处理好，再将花胶用上面一样的方法处理好，虫草花用清水稍微泡一下后洗干净。然后，把全部材料放到汤锅里，加入适量的清水，盖上锅盖以后用大火煲汤，一个半小时左右，就可以了。在食用的时候再根据自己的喜好，决定要不要加盐。

花胶炖鸡算是一种特殊的鸡汤，其他鸡汤具有的刺激胃酸的副作用，它也有。因此患有胃病的人，不适合食用。患有高血压的，食用后会容易引起动脉硬化，血压居高不下。除了这些以外，不适宜食用鸡汤的人群，都不适合食用花胶炖鸡。

花胶的功效与作用，花胶的作用和功效有哪些

花胶富含很高的蛋白质，它也有着不错的营养价值，所以说很多的人在熬汤的过程当中都会放上一部分花胶。因为花胶可以有很大的滋补作用，如果说用来熬汤的话，那么也对身体各个部分有补益能力。无论老少人群，他们也都可以很好的使用花胶这种食材。毕竟花胶给人带来的价值是意想不到的，再加上它里面富含了非常多的胶原蛋白，所以说也可以排除身体的虚寒。

花椒具有非常好的滋补食疗作用

对于花胶这种食材，这也是希望大家能够合理的看待。从中医角度来说，花胶具有非常好的滋补食疗作用。毕竟花胶里面所富含的营养价值非常的高，它也是一种非常丰富的东西。如果说大家都能够以良好的心态来面对，那么就会发现花胶不仅仅可以促进新陈代谢，还能够增强免疫功效，这样也就对人的身体有极大的好处。

花椒可以让面部气色看起来更好

如果说大家都能够多吃花胶的话，那么也能够让自己的面部起色看起来更加的好。因为花胶里面富含了很高的胶原蛋白，所以说它的口感还是不错的。如果说人们经常吃花胶的话，那么也能够让自己的身体有一定的需求，还能够让人们看起来更加的年轻。这样也是非常不错的事情，还能够让人们有一个非常健康的身体，毕竟这种有营养的物质也是人体所需的。

花胶富含很高的营养价值

如果说人们都能够多吃一些有营养的食物，那么也能够让自己的身体有一个更好的状态。人们也都经常说，身体健康大过于任何事情。所以说大家身体出现了一些小毛病，那么也可以选择用花胶煲鸡汤。这样也能够滋补养生调理自己的身体，还能够让自己的身体处于一种更加健康的状态。

夏天花胶煲什么汤好 花胶经常吃有副作用吗

花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。它的营养很丰富，食用花胶对人体健康有一定的功效作用，具体请看以下内容吧：

花胶的功效与作用

1、花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。

4、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。

5、花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

6、花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

1 夏天花胶煲什么汤好

从现代营养学来看，花胶富含高级胶原蛋白、种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素成分，食用后可以帮助机体维持正常的生理功能。

而从中医角度来看，花胶有补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜等作用，食用后可以帮助预防和改善肾虚症状，同时可以达到美容抗衰老等功效。

但无论从什么角度来看，花胶没有什么搭配禁忌，因此夏天的时候将花胶和什么搭配煲汤，并没有严格规定，根据自身需要及喜好选择即可。

2 花胶经常吃有副作用吗

有可能会中毒。

花胶只是一种食材，一般来说是不会对健康产生危害的，但由于花胶的挥发油中所含的牻牛儿醇可使动物呼吸麻痹而，所以人体要是将花胶过于频繁或者大剂量服用的话，就很有可能会引起恶心、呕吐、口干、头晕,严重时抽搐、谵语、昏迷、呼吸困难等中毒症状。

3 花胶多久吃一次比较好一点

2-3天左右。

首先花胶要是过于频繁或者大剂量食用的话，有可能会引起中毒情况，其次人体每天是食物营养吸收量是有限度的，吃多了也吸收不了导致浪费，因此花胶一般都是2-3天左右吃一次。

但在需要调养身体的时候，最好是使用连续食用7-8天，停2-3天的方式吃，这样对身体可以达到的效果会更明显一些。

4 花胶不能吃的人群 过敏者

花胶是各类鱼鳔的干制品，部分人群食用花胶后，很有可能会引起腹泻、恶心、头晕甚至胸闷、呼吸困难等过敏反应，所以不能吃。

感冒发热者

花胶的营养价值很高，而且是一种滋阴食材，感冒发热患者要是食用的话，有可能会导致病情加重，因此不宜吃。

痰湿过重

花胶的滋补性很强，食用后可能会加重脾胃负担，有头身困重、口中粘腻、舌苔厚腻等痰湿过重的人群食用的话，也容易加重原本的病情，因此也不宜吃。