花胶煲汤如何做-花胶煲汤的做法大全广东的做法是什么

花胶响螺猪骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜汤品。下面是其食材清单和制作步骤：

食材清单：

* 花胶100克

* 响螺80克

* 猪骨头400克

* 冬菇5个

* 桂圆肉适量

* 姜2片

制作步骤：

1. 猪骨放入开水中煮3分钟，取出备用；响螺也放入开水中煮3分钟，取出备用；花胶浸发好，切块飞水备用。

2. 冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块；桂圆肉洗净备用。

3. 将所有食材放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时。

4. 食用前可以根据个人口味加入精盐或其他调料进行调味。

花胶响螺猪骨汤的功效：

此汤品具有滋补肝肾、养血安神、补而不腻的特点，适合腰膝酸软、畏寒肢冷、虚劳少食、水肿者食用。但需要注意的是，螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服，食用时不可饮用冰水，否则会导致腹泻。同时，花胶响螺猪骨汤的嘌呤含量较高，痛风患者应谨慎食用。