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尿酸高可以喝花胶汤吗?-尿酸高能喝花胶汤吗

尿酸高可以喝花胶汤吗?-尿酸高能喝花胶汤吗

你不一定要炖牛奶,可以炖别的。花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边,公众号那里找一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

花胶嘌呤含量高吗

什么人不适合吃花胶?

胶是一种天然的蛋白质,也是一种非常滋补的煲汤食材。花胶营养丰富、味道鲜美,具有很高的食疗价值和药用价值,非常适合用于美容养生。花胶富含蛋白质和多种微量元素,以及人体无法合成的氨基酸。但并不是所有人都适合食用的。

体质偏热、肺炎和肺功能不好、患有三高症等人群均不宜食用。因为鱼胶含有丰富的胶原蛋白和胆固醇。

小孩子也要少吃,每次食用量不得超过10克,最多半个月吃一次即可。过多食用容易导致虚不受补。

女性经期或感冒期间也不宜吃花胶。对胶原蛋白过敏的人也不宜吃花胶,否则容易引起头晕吐泻等不良症状。

未满2周岁的宝宝更不建议吃花胶,因为太小的幼儿消化功能尚未健全。

1.食用价值

日常生活中我们吃鱼要清理肠肚,鱼鳔也就跟着一起扔掉了,根本没想过鱼鳔有什么营养价值。当然,我们平时吃的鱼个头也小,别说晒成干,就是新鲜着也没多点,所以,一般能做成鱼胶的都是大型鱼的鳔。鱼胶是高蛋白低脂肪的食品,含蛋白高达80%以上,而脂肪1%都不到,其次还含有黏多糖和多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素,现代研究鱼鳔具有促进机体生长、提高机体免疫力、延缓衰老等作用,素有?海洋人参?之称。像海南这种沿海城市,鱼鳔资源丰富,地方特色菜少不了各种鱼肚。

2.药用价值

花胶不仅具有很好的滋补作用,而且有很好的药用价值,也被称为?海味中药?。药用鱼鳔主要是石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。中医药书籍记载,鱼鳔甘、平,归肝、肾经,具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。如:《本草纲目》记载:?鳔,止折伤血出不止,鳔胶,烧存性,治妇人难产,产后风搐,破伤风痉,止呕血,散淤血,消肿毒。?《本草新编》:?入肾,补精益血。?等等。现代在小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等亦有很好应用。虽然,鱼鳔虽未被《中国药典》收载,但是有十多个个省市建立了鱼鳔的药材标准及炮制规范。

禁忌:

①胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;

②感冒未愈患者忌食;

③食欲不振和痰湿盛者忌用。

花胶主要是各类鱼鳔的干制品,如鱼肚、鱼胶等。花胶里面虽然富含有人体必须的蛋白质等物质,但是每100克花胶中大约含有150毫克以上的嘌呤,属于高嘌呤含量的食物,食用后极易导致机体内血尿酸水平的升高,不利于疾病的恢复以及控制,所以痛风的患者不建议吃花胶。同时像火锅、浓肉汤、豆制品、小鱼干以及牡蛎等,也属于嘌呤含量高的食物,也是禁止食用的。

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