排骨海参炖花胶的做法大全窍门-排骨海参花胶汤怎么炖汤

自古就有药食同源的说法，广东人更是酷爱中医药膳，但是大众对科学的中医药膳知识却相当匮乏。中医药膳是医学、药学、营养学、食品学、烹饪学为一体的综合技术。

海参花胶煲鸡汤做法:

原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克

做法：

1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；

2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；

3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；

4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，

5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；

5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可。

花胶煲鸡汤的功效:

海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的含量居各种食物之首。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用。

海参花胶汤的做法 海参花胶汤适合什么人喝

花胶海参鸡汤用淀粉勾芡，煮出来的汤就会很浓。

做法如下：准备材料：花胶70g、食盐适量、沙参20g、玉竹20g、淀粉5克、海参适量。

一、花胶要先泡发至软。

二、玉竹沙参洗干净。

三、海参洗干净，切大块。

四、把以上材料放进锅里，煲2小时左右，然后放入淀粉和盐调味。

五、装碗即可食用。

海参花胶煲鸡放什么材料

海参花胶汤是主要用海参和花胶炖的汤，众所周知，海参和花胶都是十分滋补的食材，海参花胶汤的营养自然也是十分丰富，下面一起来学学它的做法吧。

海参花胶汤的做法

材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片

做法：

1、海参提前泡发好(这个我提前泡好的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)。

2、花胶泡发好。

3、乌鸡剁小块淖去血水。

4、洗净红枣，枸杞，淮山。

5、生姜去皮切片。

6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。

海参花胶汤适合什么人喝

花胶是治妇女血崩、产后出血等症的特效药，对癌症的治疗有明显的辅助疗效。具有很好的治病养生效能，有补肾、润肺、健脾、滋肝、补气、补血和抗癌等强身疗效。除了过敏的人不能吃以外，一般人都可以吃。

海参花胶汤的功效

花胶汤对男女都是非常适合的一道滋补汤，男性常有腰膝酸软等病症，作为妻子，可以给丈夫炖一些花胶汤，能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精。女性产后着风了也可以喝花胶汤，花胶汤尤其适合身体较虚弱者长期食用，花胶汤还可以延缓衰老，保持皮肤弹性，是女性天然的美颜食品。

吃海参花胶汤有副作用吗

花胶的副作用还是相对比较少，它非常适合众多人食用，能够补充身体所需要的营养物质。尤其是体弱和生病初愈患者甚至是手术患者等等病人，能适量的食用花胶能很好的帮助身体的恢复，能够拥有好的身体健康对人体健康是非常有利。因此，平时可以根据自己的情况而进行选择吃花胶，也是不错的选择。

海参和花胶炖鸡汤的做法

海参花胶煲鸡是一道香甜可口的传统名菜，常见于中式家庭餐桌或餐馆里。它可以滋补身体，补充营养，特别适合月子期间或身体虚弱需要补充营养的人食用。下面，我将分享这道佳肴的做法及放料注意事项，希望大家吃得健康、营养又美味。

材料准备1、鸽子或鸡肉。

2、花胶：花胶是从鱼鳔制成的一种高蛋白、低脂肪的食品。质地绵软，呈现褐色、棕色或深**，具有很好的滋补作用，是炖汤菜肴中常见的一种材料。

3、海参：海参是一种高蛋白、低脂肪的能量食品，富含胶原蛋白、多种矿物质和微量元素，可以补肾壮阳、滋阴养颜。在中国，海参长期被作为珍贵滋补品出现在餐桌上。

4、枸杞：枸杞是一种传统中药，富含多种氨基酸、糖类、微量元素和维生素C等营养物质，可以调节免疫、缓解疲劳、增强体质。

5、盐、姜、料酒、清水、葱等辅料。

步骤说明1、鸡肉切块，洗净后用沸水焯一下，去除杂质，冲洗干净。

2、海参泡软切小块，花胶用清水泡发，并用沸水焯一下。

3、将焯好水的鸡块、花胶、海参、枸杞、料酒、姜、葱等放入炖盅内，加入适量清水（水不宜过多），放入适量盐，或根据自己口味加入适量的鸡精。

4、大火烧开后转小火慢慢炖，一般需要2-3小时左右（或者使用慢炖锅，依据锅具使用说明）。等到汤汁浓稠，鸡肉烂熟，花胶、海参滋润透彻，就可以出锅啦。

放料技巧1、海参花胶的选择：海参看起来越黑色越好，而花胶以新鲜的效果最佳。

2、加料注意混搭：海参和花胶都属于滋补品，所以在制作时一定要适量搭配，不能只有一样食材，否则食物味道和口感都会受到影响。

3、清洗鸡肉：清洗食材时要注意卫生，特别是鸡肉。为了防止鸡肉携带病菌，必须用清水反复冲洗数遍，烫过水后备用。

4、调味要有度：要注意适度使用调味料。如果你想食材原汁原味，可以使用少量盐和料酒，或者不使用鸡精。

营养价值1、海参：海参具有滋阴补肾、养颜美容、增强免疫力和降低胆固醇的作用，可以帮助人们改善肠胃问题，增强身体健康。

2、花胶：花胶富含胶原蛋白，可以帮助人体抗衰老，同时还可以改善皮肤水分，增强皮肤弹性，帮助女性保持年轻美丽。

3、鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含能量和多种营养物质，例如维生素B2、B6、B12、烟酸、铁和锌等，可以帮助调节水分平衡，增强免疫力。

4、枸杞：枸杞可视为现代医学的一种营养素，有如下作用：调节免疫、缓解疲劳、增强体质、降低胆固醇、益眼等。

温馨提示1、尽量选择新鲜、正规的食材，遵循卫生习惯。

2、海鲜类食物在烹煮过程中一定要煮熟，以避免感染细菌或病毒。

3、炖汤时不要加太多水，否则营养会散失。

4、海参、花胶等高蛋白食物不要过度食用，以免对肝肾造成额外的负担。

总之，海参花胶煲鸡是一道充满营养、美味可口的佳肴。通过适当地增加一些调味料，可以让它更具风味。在制作过程中，大家要特别注意材料的选择、清洗和炖煮时间的把握，以免营养流失，希望大家能够品尝完美的海参花胶煲鸡，享受健康美食的同时也让身体更加健康。

花胶海参煲汤的做法大全

海参和花胶炖鸡汤的做法

海参和花胶炖鸡汤的做法，众所周知，海参和花胶都是非常好的美容滋补身体的食材，两者组合在一起炖汤才能发挥最大的功效，下面就是分享给大家的海参和花胶炖鸡汤的做法。

海参和花胶炖鸡汤的做法1

海参花胶炖鸡汤的做法

海参和花胶先放少许的料酒焯一下水大概两分钟。

我用的是干的海参，需要提前5天泡发，就拿个盒子用水泡，放冰箱里面，每天换一次水，第5天就放电饭锅里煮15分钟，就可以了。一次可以发多一点，然后放冰箱冷冻。每次要吃的时候就拿一根出来。

花椒我一般都不会怎么泡发，像这种就提前一小时泡一下就好了，除非说是非常厚非常大的，一般炖汤都不需要买太贵的，就用普通的就可以了。

鸡，我买的这种鸡壳有时候是10块钱三个，有时候10块钱两个，这种就没有什么肉的，只有鸡骨比较适合用来熬汤，把一些不干净的东西清除掉，然后切成小块焯一下水。

把处理好的食材都切成小块。红枣和枸杞我忘记拍照了，红枣要去核，枸杞洗一洗就可以了。

把所有材料放到炖盅里面，我这个小炖盅需要炖4个小时，你可以用大一点的.炖盅。这边加水加满的，炖出来也只有两碗半左右的汤。

这个汤炖出来是非常的粘稠的，你放到手上面都会把手粘住。

然后花胶和海参都已经炖的非常的软，轻轻拿勺子，一划就会分开。

可以加少许盐调味，但是我没有加就喝原味的，大一点的宝宝也可以喝，我家宝宝就非常喜欢吃海参和花胶，因为已经炖得很软像果冻一样。

海参和花胶炖鸡汤的做法2

海参花胶元贝炖鸡汤的做法

鸡胸肉汆水

海参花胶元贝提前浸发

除花旗参枸杞外

其他材料放进炖盅里加九分满开水

水开后放入小火炖80分钟

80分钟后打开

加入花旗参和枸杞再炖10分钟

加盐调味即可

海参和花胶炖鸡汤的做法3

超级滋补花胶海参炖鸡汤(电压力锅版本)的做法

把提前浸泡好的海参清洗干净，切段

热锅冷油放入姜片爆香海参

鸡去皮砍大块

把鸡，海参，提前泡发好的花胶，姜片一起放入炖盅

炖盅加热水，电压力锅里放热水，盖上炖盅盖子，电压力锅盖子

选择炖肉键，40分钟后即可。自然排气后，加入适量的盐即可食用

美味的炖鸡汤就做好啦

小贴士

1、这是一道简单美味的滋补汤，用电压力锅来炖煮，可以解放我们的双手，电压力锅直接煮汤的话，煮出来的汤水一点都没少，不怎么好喝，但是拿来炖汤就很适合，炖盅里的的汤非常美味。所以如果家里有电压力锅的朋友，可以买个两三人份的小炖盅放在电压力锅里拿来炖汤

2、炖汤必须加热水，这样炖出来的汤才美味

花胶海参煲鸡汤的做法和功效

海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿 童，以及体质虚弱者食用。 家中有人因骨折，需疗伤，所以最近常煲这个汤，鲜美又好喝，喝不腻呀；好喝的营养汤，只要材料足，可以说是零难度。

海参花胶汤的做法

海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。花胶又称“鱼肚”，具有极高的胶原蛋白，蛋白质比鸡鸭高出78%，比牛羊肉高出55%，是脑力劳动者、爱美人士以及需要补劳者的理想进补品。

材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片

做法：

1、海参提前泡发好(这个我提前泡好的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)

2、花胶泡发好

3、乌鸡剁小块淖去血水

4、洗净红枣，枸杞，淮山

5、生姜去皮切片

6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时

海参花胶汤的营养价值

秋冬天气候干燥，老年人、儿童以及体制较弱者对这种天气变化适应性和耐受力较差，容易产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，秋季养生重点是要防燥、润燥，在饮食上进行调理。

参花能“滋阴补血，简阳润燥，调经，养胎，利产”，具有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

花胶海参煲鸡汤的做法和功效

　花胶海参煲鸡汤的做法和功效，任何食物都有其特别的功效和作用，大家对于花胶以及海参想必都非常的了解了，这一些都是很好的滋补品，下面我带大家简单了解一下花胶海参煲鸡汤的做法和功效。

　花胶海参煲鸡汤的做法和功效1

　 原料 ：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克

　 做法：

　1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；

　2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；

　3、关火，捞出汆煮好的`乌鸡块，沥干水分，装盘待用；

　4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，

　5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；

　5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可。

　功效:

　海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的含量居各种食物之首。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用。

　花胶海参煲鸡汤的做法和功效2

　 原材料： 海叁1条，鱼胶2片，乌骨鸡1/3只，大枣，枸杞子，山药，生姜片。

　 作法：

　1、海叁提早泡开好(这一我不懂，舅母提早泡好交给我的，放到冷藏，每一次用提早取下解除冻结就可以了)

　2、花胶泡发好。

　3、乌骨鸡剁一小块淖去鲜血。

　4、清洗大枣，枸杞子，山药。

　5、姜片削皮切开。

　 6、所有原材料一起放进炖锅内，文火炖4钟头。