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花胶煲汤一般放多少-花胶煲汤放多少量合适吃

花胶煲汤一般放多少-花胶煲汤放多少量合适吃

做法一

食材:排骨 300g 、 花胶 一片 、 姜片 适量 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 虫草花 少量 、 胡萝卜 适量

做法: 1.泡发好的花胶切块备用。2.排骨焯水捞出。3.把排骨加姜片,放入砂锅炖两个小时,后加入切好的胡萝卜、花胶、虫草花再继续炖一个小时,直至排骨软烂。

做法二

食材: 花胶 15克 、 排骨 50克 、 红枣 9克 、 桂圆 3克 、 姜片 2片

做法: 1.花胶筒提前泡发好,将其剪开。2.排骨洗净飞水备用。3.将所有材料放入锅中加清水大火煲开,再转小火煲2个小时左右调味即可。

做法三

食材: 排骨 300g 、 花胶 适量 、 石斛 50g 、 姜片 适量 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 八角 一粒

做法: 1.将泡发好的花胶剪成小段。和八角、姜片、葱段一起下锅。烧开。自然放凉。2.排骨用清水多泡两次,倒掉血水。3.将排骨,煮好的花胶,石斛放在锅里。倒入清水、放适量盐、姜片,开始煲汤。4.煮至排骨软烂即可。

做法四

食材:球参 4个 、 小花胶 8个 、 排骨 500g 、 盐 适量

做法: 1.球参事先泡发好并切块。2.小花胶用清水冲洗,清水泡发至花胶变软。3.排骨切块,洗净。

冷水下锅,煮开,氽去血水。取出沥干水分。4.砂锅煮开水,下排骨,

大火煮开,转小火煮1个半小时。

5.转大火,下花胶、球参。 6.大火煮开,转小火煮半个小时左右。

加盐调味,熄火即可食用。

做法五

食材:排骨 100克 、 姜片 3克 、 甜玉米 一个 、 小花胶 100克 、 生姜 少许 、 蜜枣 两三个 、 瑶柱 少许

做法:1.排骨切块,玉米切块,姜切片放锅内备用。2.提前泡好的花胶、蜜枣、瑶柱等全部放在汤锅里,大火,水开撇掉浮末,转小火慢炖,汤色变白即可关火出锅。

花胶煮多久

花胶煲汤的做法如下:

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟,捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水,水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克,枸杞15粒,姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火,煲炖3-4小时即可。

花胶适合搭配哪些食材煲汤最好

可以炖汤,炖汤需要两个半小时,具体做法如下:

主料:花胶1个、瘦肉200克、鲍鱼1个

辅料:红枣4个、姜片3片、杞子适量

步骤:

1.干花胶浸一晚至软,煲滚姜葱水放入花胶,等水再开,加盖熄火_半小时至一小时,待水温不烫手,用此热水清洗花胶,再用清水漂洗

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2.干鲍鱼浸一晚,洗干净,锅中放冷水加葱姜,用慢水煮开,倒入黄酒,加盖熄火_二十分钟,取出洗净浮_备用。

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3.所有材料放进炖盅,调时间炖2个小时30分钟

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4.滋补美味靓汤完成。

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5.要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可

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花胶的正确吃法

花胶是一种营养佳品,可以用来煲粥或是煲汤喝,具有健脾益胃、补气养血、养血安神的好处,花胶适合搭配哪些食物煲汤才能发挥出作用呢?以下是我为你整理有关于花胶适合搭配的食材,希望能帮到你。

花胶适合搭配的食材和做法

 鱼胶补肾汤

 材料:鱼胶100克,补骨脂20克,盐、味精适量。

 炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。

 功效:补肾益精,温阳固摄。

 适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

 鱼胶当归汤

 材料:鱼胶、当归各10克,红枣10枚。

 做法:将上3味水煎。

 用法:每日2次,可长期服用。

 功效:大补气血。

 主治:适用于再生障碍性贫血。

 鱼胶鹅肉汤

 材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。

 做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。

 用法:佐餐食用。

 功效:补气养阴,补肾益智。

 应用:适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)

 冬虫草花胶炖鸡

 材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适

 做法:

 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。

 2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。

不能和花胶一起吃的食物

 1、高蛋白食物

 食用花胶后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣一个小时后,再吃高蛋白食品。

 2、维生素

 不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。

 3、黄瓜或萝卜

 不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

 4、动物肝脏

 不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

花胶的挑选

 一、体积

 是越大越靓,可以去到一斤一只最好。

 二、色泽

 以金**为上。

 真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的,有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场,很多销售商为了追求花胶的外观美,用漂白剂将花胶漂白一番,其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。

 三、品种

 其中以黄鱼肚,也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼,通身浅金**,鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。

 四、产地

 缅甸等地有花胶出产,但就以广东外海的花胶最高价,尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界,天然矿物质含量高,不像其他地方是全咸水,出产的花胶质量特别靓。

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一斤,花胶怎么吃效果最好,花胶煲鸡汤的做法

可以做花胶鲍鱼椰汁汤。具体做法如下:

准备材料:花胶,新鲜小鲍鱼,新鲜椰子,杞子。

1、全部材料;

2、温水泡花胶2小时左右,洗洗干净表面,剪剪开花胶;

3、椰子切开小口,方便倒出椰汁;

4、将椰子汁倒入炖盅内;

5、泡好的花胶,洗干净的鲍鱼,杞子,加入在炖盅的椰子汁内;

6、放入电炖盅内,加入至里面小炖盅的盖子下2公分的水量,开始隔水炖;

7、隔水炖4小时后的成品;

8、出锅。

花胶巴戟天益智仁煲汤一个人的份量该放多少

主料

虫草花

10克

花胶

2个

鸡腿

1个

猪骨

150克

辅料

蜜枣

1粒

姜片

3片

步骤

1.猪骨,鸡腿,花胶,虫草花,姜片,蜜枣。

2.虫草花用清水稍泡 洗净。

3.花胶同样稍浸泡 洗净。

这种小个的花胶无需浸泡。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。

4.全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水,约7、8碗水。

5.盖上锅盖大火煲汤,改小火煲

6.煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜。

小贴士

在汤刚刚煲滚是 把漂面的浮沫打去,汤会更清澈。

一般一个成年人正常的日常滋补的鱼胶食量是每次20克左右,每两天到三天吃一次,未成年人是15克,三岁以下的小孩子只能喝汤而且还不能喝多。不过,如果是刚做完手术或者是刚生完孩子的,可以每天吃一次,每次吃25克,但是坐月子的要等恶露流干净了再吃。你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。基本上每次炖鱼胶,炖好后一个人有一碗就是刚好的。

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