花胶煲汤份量多少?-花胶煲汤份量多少

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶巴戟天益智仁煲汤一个人的份量该放多少

花胶可以炖鸽子、鸡，也可以炖排骨，花胶炖鸽子的做法如下：

准备材料：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克

步骤：

1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。

2、鸽子肉洗净后切大块。

3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。

4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。

5、加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的分量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行）。

6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。

7、享用前可加入少许盐调味。

8、成品。

花胶的正确食用方法

一般一个成年人正常的日常滋补的鱼胶食量是每次20克左右，每两天到三天吃一次，未成年人是15克，三岁以下的小孩子只能喝汤而且还不能喝多。不过，如果是刚做完手术或者是刚生完孩子的，可以每天吃一次，每次吃25克，但是坐月子的要等恶露流干净了再吃。你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。基本上每次炖鱼胶，炖好后一个人有一碗就是刚好的。

猪骨花胶汤的做法大全

花胶可以炖花胶瘦肉汤吃效果比较好，步骤如下：

材料准备：花胶50克，瘦肉250克，姜片3片，桂圆肉10克，枸杞10粒，玉竹适量，眉豆少许。

1、将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有泡软就继续浸泡）。

2、待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，蒸好的花胶，要马上放进冷水里面。

3、用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成。

4、将瘦肉切块，玉竹和眉豆放进清水里面浸泡。

5、烧开一锅水，放进姜片，放进瘦肉，将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，炖20分钟。

6、掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，炖半小时，在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就炖好了。

花胶炖盅做法

猪骨花胶汤

材料：200g花胶、200g排骨

配料：适量盐、适量香菜

制作步骤：

先把花胶浸泡一下，然后锅里面加入适量的水煮开，关火以后把花胶放进去，排骨，花胶，生姜片放到一起焯水，能达到去除腥味作用，所有的食材一起放进炖锅当中，炖煮两个小时左右就可以了，可以适当的加入一些盐来调味。

营养价值：

1、花胶：其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

2、排骨：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

花胶炖汤好处

方法/步骤

1

（一）、花?胶?煲?鸡

功效：滋补养颜 ?延续衰老

1、花胶提前用冷水侵泡

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片5、加入花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时

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2

（二）、花?胶?炖?老?鸡

功效：滋补养颜1、老母鸡一只洗净入锅（在网上找皇海堂的老胶，效果更好一点）

2、花胶约20克泡软切碎3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时

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3

（三）、花?胶?虫?草?花?大 骨 汤

功效：滋阴养颜 ?补肾护肝?增强免疫1、花胶20克左右提前冷水泡软2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片5、加水煮沸转小火煲炖约2小时 ?

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（四）、花?胶?炖?雪?梨

功效：清甜润肺1、花胶提前用冷水侵泡2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞5、隔水蒸炖2小时，加冰糖?

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（五）、花?胶 当?归 炖?鸽?子

功效：补血疗伤 ?滋阴养颜1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量4、加水煮沸转小火煲炖约2小时

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6

（六）、青?木?瓜?椰?子 煲?花?胶?汤

功效：美容纤体 ?滋阴润燥1、青木瓜一个，洗净去皮切小块（在网上找皇海堂的老胶，效果更好一点）

2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小

3、椰汁一起放到锅里煲汤4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转小火煲40分钟?

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7

（七）、花?胶?花?菇?响?螺?煲?鸡?汤

功效：滋阴养颜 ?健脾益胃1、花胶与响螺片用清水泡发一晚2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时

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8

（八）、花?胶?煲?鸡?脚

功效：清润养颜 ?补气补脚力1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软

2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水3、重新注入清水，加入适量的九层塔，煮滚4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味

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9

（九）、花?胶?洋 参?炖?乌?鸡

功效：补血养颜 ?强身健体1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟?

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（十）、花?胶?瑶 柱 粥

功效：?滋阴补肾 ?健脾补中1、花胶用冷水侵泡至软2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花 ?

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更多的花胶煲汤做法，可以在网上找皇海堂的，会给您最全的做法哦。

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花胶汤需要的原料有猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量，其主要营养成分是蛋白质、氨基酸。?

1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。

2.将药料用水洗净，沥出。

3.把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，药料弃掉。

主料500g土鸡 100g花胶 配料250g排骨 适量盐

1 土鸡宰杀好，洗净；

2 锅内加水，土鸡放入；

3 煮熟鸡，捞起，汤水待用；

4 花胶洗净；

5 排骨洗净，焯水；

6 电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；

7 煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。

1、花胶也可以油爆一下再煲汤，按各人作法跟习惯，喜欢哪种就用哪种；

2、排骨须焯水再用；

200g花胶200g排骨

配料适量盐适量香菜

1 花胶切小2 用温水洗泡五分钟3 起一锅，下排骨焯水

4 将花胶和凉水一起煮开5 下焯过水的排骨，大火煮开

6 下适量盐调味，下香菜点缀即可

做法：乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,这样有利于乌鸡骨里面的营养出来。

由于炖汤的功效比煲汤好，因此，这次我用了一个炖盅。但上班一族，哪里有那么多时间去慢炖呢，因此借用了现代高科技产品：微波炉！

把所有材料放入炖盅，加入一匙料酒，盖上盖。放入微波炉高火煮十分钟，然后中火十分钟，最后低火五分钟。大功告成！拿出来以后，汤是很清的，不像煲的汤那么油，而且味道鲜甜！

1、鹌鹑洗净待用。

2、汤料备好。

3、把鹌鹑放进炖盅里。

4、配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。

5、蒸锅里放入水，放支架(放布也行)。

6、把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。

7、加入适量盐即可食用。?

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。?

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。