鸡脚花胶汤放什么药材煲汤-煲花胶鸡脚汤要放哪些药材

鸡脚花胶汤的做法

材料：花胶150克，鸡脚200克，枸杞

功效：清润养颜 补气补脚力

1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软

2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水

3、重新注入清水，加入适量的枸杞，煮滚

4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味

注意：花胶尽量挑老的花胶，老胶没有什么腥味，不需要怎么泡，新胶之所以泡很久是因为腥味大，而且老胶的功效比新胶好很多哦。并不是非得吃我们的老胶，而是客观事实哦，老胶的蛋白质分子量小，容易吸收，特别是炖鸡脚这种做法，更应该要老胶的。

花胶鸡脚汤的做法步骤图，花胶鸡脚汤怎么做

花胶杞子煲鸡脚的做法

用 料：

鸡脚 4个

花胶 25克

枸杞 3克

姜 3-4片

清水 适量

步骤：

花胶提前用清水浸泡6小时以上

鸡脚去掉爪尖斩成两段洗净备用，花胶洗净切成小片备用、枸杞洗净备用、姜切片

把鸡脚、姜片、花胶、枸杞放入炖盅里

加入适量的清水，没过食材即可

盖上盖子，放入炖锅中，煲2小时

煲至自动跳转到保温即可

取出晾温即可食用。

用 料：

花胶 20克

鸡肉 400克

花菇 4只

枸杞 适量

盐 适量

姜 3片

米酒 2勺

步骤：

准备好材料。

先用水把花胶泡软，或渐变白色（约至少12小时）

花菇清洗后浸泡1小时。

鸡块焯去血水备用。

锅里放清水和姜片，加入鸡肉、花胶和花菇后大火烧开。

烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时。

最后加入枸杞和盐调味，5分钟后关火。

小贴士

此道汤需要慢慢熬煮，一般控制在2个小时以上。

鸡脚花胶木瓜汤怎么做

用料 ?

花胶

鸡爪

猪骨

红枣

圆肉

北芪

杞子

生姜

花胶鸡爪汤的做法 ?

花胶提前一晚泡发。

泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

猪骨斩件，焯水过冷河。

鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷河。

红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。

把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时。

谁会花胶鸡脚汤的推荐做法？

鸡脚花胶木瓜汤做法

食材

主料

鸡脚5个

瘦肉100克

红枣8颗

花胶2个

木瓜500克

姜片3片

红皮花生100克

步骤

原材料

2.花胶

3.红枣去核，鸡脚剁脚趾，划开与瘦肉一起过冷和，洗净。所有材料一起放入炖锅。

4.木瓜去皮取仔，切块。

5.汤煲剩一个小时时，放入木瓜。继续。

6.汤煲好。可以放一点盐也可不放盐。

花胶炖鸡脚的做法

花胶鸡脚汤

食材

花胶 5克

鸡脚 5只

瘦肉 2两

冬菇 4只

红枣 4-5颗

枸杞 2两

方法/步骤

花胶需要提前泡发。我的是中厚片胶，泡发了之前30个小时以上，泡发的时候放冰箱，防止花胶变。炖盅上方的是泡之前的花胶，下面的是经过泡发的花胶。

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冬菇也提前5小时浸泡，并且换水2次，提早泡发目的是把冬菇的涩味泡出来，避免影响味道。

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新鲜鸡脚买回来后，去脚指甲，洗净并切成小块。

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把新鲜瘦肉洗净剁成小块。

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把花胶从冰箱拿出，切块。放到沸水里面稍微煮一下再捞起。把铁锅烧热，淋上油，放入姜片爆香，放入煮过的花胶稍微炒热。

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把花胶、鸡脚、瘦肉、红枣、枸杞全放进炖盅里面。加入水，至少水能盖些食材。把炖盅放进主体，设定快炖，炖2-3个小时。

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注意事项

放肉的目的是让汤更有口感。

爆炒花胶是为了去腥，不怕腥的话可以去掉这一步。

另外一种做法，

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，

鸡脚花胶汤是一道菜品，主要原料是鸡脚、鱼肚，配料是香菇、姜、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

材料

主料：鸡爪200克,鱼肚150克

辅料：香菇（鲜）50克

调料：姜5克,盐2克

制作工艺

1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。

2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。

3.鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。

4. 将浸透发起的鱼肚切件。

5. 香菇去蒂，洗净。

6. 姜洗净，切片。

7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香菇、姜同煲4小时。

8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

　花胶炖鸡脚汤是一道以黑虎掌、花胶、鸡脚等为原料，精心煮制而成的营养靓汤，美容养颜，营养丰富。花胶炖鸡脚的做法是什么？

　 主料

　黑虎掌菌（80g）花胶（200g）鸡脚（300g）

　 辅料

　蜜枣（2粒） 清水（适量）

　 花胶炖鸡脚汤的做法步骤

　1. 食材：黑虎掌、花胶、鸡脚和蜜枣。

　2. 将花胶和黑虎掌先洗净，然后用清水泡发。

　3. 将鸡脚焯烫一遍。

　4. 将食材全部放入锅中，将泡发黑虎掌的'水也倒入锅中，一次性加足适量的清水。

　5. 盖锅盖，大火煮滚。

　6. 整锅倒入电炖隔水锅中。

　7. 盖锅盖，通电，选择快炖，3小时。

　8. 时间到，断电，即可上桌享用。

　 小贴士

　先将干品反复几次洗净泥沙，再放入清水泡发待用，浸泡过的水可用来做汤或炒菜。

　如果口味重的，可以酌量加入食盐调味。

　食材：花胶250克，鸡脚400克，杞子10克，香菇6个，红枣4个，姜2片(2人量)

　做法：

　1、花胶必须经过特别的处理：首先必须用水浸泡一天一夜，然后在水中加小许的葱，姜和酒;水滚后再煮10分钟，再捞起用清水浸1小时，切大块就可以准备煲汤了。

　2、把所有的材料洗干净，香菇泡水软化;姜洗净，切片;红枣去核洗干净。

　3、鸡脚斩去趾甲，洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。

　4、锅中放入八分满的水，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮约20分钟后，再转为小火，再煮两个半小时，放盐调味即可享用。