花胶煲汤的最佳搭配什么养胃健脾呢-花胶煲汤配什么材料最好

鲍鱼花胶鸡

食材明细：鲍鱼、花胶（鱼胶）、老母鸡、南瓜、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐。

做法步骤

1、预先将花胶用清水泡发一整夜。泡发好后将花胶煮5分钟使其微微卷曲泛白，放入姜片后熄火等其自然冷却。

2、鲍鱼去壳去内脏取肉，切花刀洗净后备用。

3、老母鸡洗净后切块，入滚水汆烫后沥干水分。

4、取锅热油放入鸡肉、姜片，炒至表层金**后转移到砂锅，加水炖1.5小时。

5、放入切块后的花胶、鲍鱼、红枣、生姜片再炖30分钟。

6、将南瓜去皮切片蒸熟，加入200ML水，打成细腻的南瓜浆，倒入打好的南瓜浆和适量水。

7、盖上盖子后转小火炖煮10分钟，加入枸杞、盐调味后继续炖煮10分钟即可出锅。

鱼胶营养价值（花胶营养价值）

鱼胶本身就含有丰富的胡萝卜素。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

吃鱼胶注意事项：

手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。

吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了。